火鍋店營銷策劃書

1、精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作–獨家原創(chuàng)18火鍋店營銷策劃書火鍋店營銷策劃書一、關于天地和火鍋坊的現狀調查：由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。總體環(huán)境：1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。目前情況：1.上午11點，員工坐在椅子上閑談下午4點半，經理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地

2、和吃過火鍋的人中，有3位提出服務細節(jié)有問題。2.市場為中高端定位，現階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。4.特色產品為牦牛肉火鍋，但對該產品宣傳不夠。5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣潮、“嘉州新城生活廣潮，但由于其背靠理工學院

3、，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、精品文檔2016全新精品資料全新公文范文全程指導寫作–獨家原創(chuàng)38鍋消費。機會(O)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數，市場空缺明顯。2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。威脅(T)1.周圍樓盤在短期內不會入祝2.所處位置離現樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣