分子營養(yǎng)學綜述

1、姓名：姓名：學號：學號：20102128102010212810專業(yè)：專業(yè)：生物科學生物科學任課老師：任課老師：[請輸入聯(lián)系地址請輸入聯(lián)系地址]生命科學史生命科學史（分子營養(yǎng)學綜述）分子營養(yǎng)學綜述）研究絕大部分是在機體水平上的研究。隨著分子生物學技術的日漸成熟并向整個生物領域的快速滲透營養(yǎng)學自身發(fā)展需要從細胞分子水平闡明營養(yǎng)物質或生物活性物質調控機體營養(yǎng)分配與代謝的途徑及機制。Young指出營養(yǎng)學家應該考慮基因組序列對他們的研究意味什么

2、如果不去嘗試回答這個問題營養(yǎng)學將面臨死亡。在這種背景下分子營養(yǎng)學應運而生。人類對癌癥研究快速推動了營養(yǎng)學與基因表達的聯(lián)姻直接導致了分子營養(yǎng)學的誕生。當今分子營養(yǎng)學研究的熱點主要集中在兩個方面：營養(yǎng)素調控基因表達和生物技術與動物營養(yǎng)。2.營養(yǎng)素對基因表達的調控營養(yǎng)素對基因表達的調控2.12.1營養(yǎng)素對基因表達的調控機制營養(yǎng)素對基因表達的調控機制2.1.12.1.1營養(yǎng)素對基因表達的作用特點營養(yǎng)素對基因表達的作用特點幾乎所有的營養(yǎng)素對基因的

3、表達都有調節(jié)作用它們直接或者作為輔助因子催化體內的反映構成大分子的底物還可以作為信號分子或者改變大分子的結構所有這些作用都可以導致轉錄和翻譯上的變化。營養(yǎng)素對基因表達發(fā)生作用時有以下特點:一種營養(yǎng)素可調節(jié)多種基因的表達一種基因表達又受多種營養(yǎng)素的調節(jié)一種營養(yǎng)素不僅可對其本身代謝途徑所涉及的基因表達進行調節(jié)還可影響其他營養(yǎng)素代謝途徑所涉及的基因表達營養(yǎng)素不僅可影響細胞增殖、分化及機體生長發(fā)育相關基因表達而且還可對致病基因的表達產(chǎn)生重要的調

4、節(jié)作用。2.1.22.1.2營養(yǎng)素對基因表達水平的調控營養(yǎng)素對基因表達水平的調控營養(yǎng)素可在基因表達的所有水平(轉錄前、轉錄、轉錄后、翻譯和翻譯后共5個水平)上對其進行調節(jié)雖然不同營養(yǎng)素各有其重點或專一調節(jié)水平但絕大多數(shù)營養(yǎng)素對基因表達的調節(jié)發(fā)生在轉錄水平上。2.1.32.1.3營養(yǎng)素調控基因表達的途徑營養(yǎng)素調控基因表達的途徑營養(yǎng)素對基因表達的調控途徑可以分為直接作用和間接作用2種。直接作用即營養(yǎng)素本身或其代謝產(chǎn)物可作為信號分子作用于細胞