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文檔簡介
1、做一道有創(chuàng)意的涼拌菜做一道有創(chuàng)意的涼拌菜一、活動目標(biāo)：1.引導(dǎo)學(xué)生利用已準(zhǔn)備好的食材拌出一道有創(chuàng)意的涼拌菜。2.通過制作活動，培養(yǎng)學(xué)生初步的烹飪技能，體會、品嘗自己勞動成果的喜悅心情。3.通過活動，培養(yǎng)學(xué)生客觀評價他人作品的能力以及學(xué)會分享他人成果的品質(zhì)。二、活動重點、難點：根據(jù)各自的食材、各人的口味、習(xí)慣適當(dāng)放入調(diào)料，然后拌出一道有創(chuàng)意的涼拌菜。三、課時安排：第2課時四、課前準(zhǔn)備：教師：桌布學(xué)生：涼拌菜所需食材五、活動過程：（一）導(dǎo)入
2、并提出本次活動要求：（3分鐘）1.回顧做涼拌菜的基本步驟（PPT）展示2.提出本次活動要求：（1）確定主題（拌什么）（2）將所帶半成品菜進(jìn)行涼拌裝盤（有創(chuàng)意）（3）考慮涼拌菜的色、香、味（4）拌好后小組同學(xué)相互品嘗一下提出建議，各組選出1道涼拌菜參加班級評選。（4）評選獎項：最具創(chuàng)意獎美味佳肴獎團(tuán)結(jié)合作獎（不限名額）（二）學(xué)生活動：做一道有創(chuàng)意的涼拌菜（17分鐘）1.學(xué)生獨立或合作完成一道有創(chuàng)意的涼拌菜2.老師巡回指導(dǎo)主要設(shè)計了兩次經(jīng)驗
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