2017年餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、餐飲門(mén)店增至602萬(wàn)家！隨著2016年離去，各種餐飲數(shù)據(jù)也開(kāi)始出爐。以下就是紅餐網(wǎng)根據(jù)2016年一些數(shù)據(jù)，總結(jié)出來(lái)的2017年可能出現(xiàn)的趨勢(shì)，供餐飲人參考。趨勢(shì)一：增速放緩，存量戰(zhàn)爭(zhēng)可能局部打響從餐飲行業(yè)（不包括非餐飲企業(yè)的餐飲業(yè)務(wù)）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，截至2016年第三季度，全國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量約324萬(wàn)家，呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。但在更多人的感知中，會(huì)覺(jué)得2016年的增幅沒(méi)這么大，甚至覺(jué)得2016年是個(gè)寒冬，這是怎么回事？那就要來(lái)看另一組數(shù)據(jù)。那么

2、去年餐企那些的巨大增量來(lái)自哪兒呢？來(lái)自二三線城市，而他們，是“沉默的大多數(shù)”，不顯山不露水，卻擁有龐大的消費(fèi)基數(shù)，與一線城市相比，發(fā)展本就呈現(xiàn)出一種滯后狀態(tài)，加上北上廣深四大城市之前引領(lǐng)的行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭，大眾餐飲能在一線城市之外迅速鋪開(kāi)，出現(xiàn)病毒式蔓延。另一方面，自從國(guó)家營(yíng)改增政策推出后，很多個(gè)體戶(hù)轉(zhuǎn)成了企業(yè)，讓2016年整個(gè)餐飲門(mén)店的增長(zhǎng)超過(guò)30%?？偨Y(jié)：基于這樣的2016年，我們大膽預(yù)測(cè)，今年全國(guó)餐飲門(mén)店增速可能放緩，“存量戰(zhàn)爭(zhēng)”可能