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文檔簡介
1、食品安全自查記錄簿食品安全自查記錄簿屯留縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局屯留縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局食品安全自查表食品安全自查表單位名稱：序號項目內(nèi)容分值得分自查發(fā)現(xiàn)問題1.1企業(yè)名稱、生產(chǎn)場所、法定代表人、生產(chǎn)產(chǎn)品與食品生產(chǎn)許可證是否一致，發(fā)生變化后是否進(jìn)行報告21.2食品生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)，年度審查報告齊全。2一資質(zhì)情況1.3生產(chǎn)條件、檢驗手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化后是否進(jìn)行報告12.1原料處理和原料加工、包裝、儲存等場所環(huán)境整潔，并與有
2、毒、有害等場所及其他污染源保持規(guī)定的距離。12.2墻壁、天花板、地板等硬件設(shè)施完整、無破損12.3照明設(shè)施滿足日常操作需要，并有防護(hù)裝置12.4在清潔作業(yè)區(qū)入口處應(yīng)有專用的更衣、洗手、干手、消毒設(shè)施12.5有處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施12.6配備足夠的工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施。12.7具有適宜的除塵或通風(fēng)設(shè)施。12.8通風(fēng)排氣設(shè)施易于清潔、維修或更換。12.9進(jìn)、排氣口裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設(shè)施。12.10現(xiàn)場人員有相
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