sc3001-1989水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類(lèi)與名稱

1、SC30011989水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類(lèi)與名稱水產(chǎn)及水產(chǎn)品分類(lèi)與名稱發(fā)布單位：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布日期：1989年11月6日1主題內(nèi)容與適用范圍主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品的分類(lèi)原則、產(chǎn)品名稱使用規(guī)則、產(chǎn)品分類(lèi)及名稱。本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)行業(yè)的計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品生產(chǎn)及流通。本標(biāo)準(zhǔn)所列產(chǎn)品名稱不包括僅作為加工原料的海、淡水動(dòng)植物。2引用標(biāo)準(zhǔn)引用標(biāo)準(zhǔn)GB7635工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品（商品、物資）分類(lèi)與代碼3分類(lèi)原則分類(lèi)原則3.1水產(chǎn)及水產(chǎn)

2、加工品按產(chǎn)品基本屬性分為12類(lèi)。分類(lèi)體系與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)無(wú)關(guān)。3.2本標(biāo)準(zhǔn)以GB7635的分類(lèi)為基礎(chǔ)作了詳細(xì)劃分和補(bǔ)充并與其兼容。4產(chǎn)品名稱使用規(guī)則產(chǎn)品名稱使用規(guī)則4.1海淡水動(dòng)植物產(chǎn)品的名稱以其學(xué)名或常用名命名冷凍品冠以“凍”字與鮮品加以區(qū)別經(jīng)整理加工后獲得的產(chǎn)品應(yīng)增加相應(yīng)說(shuō)明。如:凍大黃魚(yú)、凍對(duì)蝦、凍蝦仁、凍魚(yú)塊。4.2產(chǎn)品正式名稱不應(yīng)附加與其屬性無(wú)關(guān)的說(shuō)明。傳統(tǒng)名稱、流行地方名稱用括號(hào)表示。4.3新的水產(chǎn)加工品（包括模擬食品）的命

3、名應(yīng)當(dāng)在本行業(yè)廣泛征求意見(jiàn)后報(bào)請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)管理部門(mén)批準(zhǔn)。命名應(yīng)按產(chǎn)品屬性并顧及原料名稱用規(guī)范漢語(yǔ)表達(dá)用詞力求簡(jiǎn)明、通俗。5水產(chǎn)和水產(chǎn)加工品分類(lèi)及名稱水產(chǎn)和水產(chǎn)加工品分類(lèi)及名稱5.1鮮、活品鮮、活品5.1.1海水魚(yú)類(lèi)海水魚(yú)類(lèi)大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、黃姑魚(yú)、白姑魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)、鲅魚(yú)（馬鮫魚(yú)）、鮐魚(yú)、鰳魚(yú)、鱸魚(yú)、凍對(duì)蝦、凍去頭對(duì)蝦、凍鷹爪蝦、凍蝦仁、凍龍蝦、其他凍海水蝦類(lèi)。5.2.3凍海水貝類(lèi)凍海水貝類(lèi)凍扇貝柱、凍赤貝肉、凍貽貝肉、凍貽貝肉、凍雜色蛤肉、凍

4、蟶肉、凍文蛤肉、凍海螺肉、凍牡蠣肉、其他凍海水貝類(lèi)。5.2.4其他冷凍海產(chǎn)品其他冷凍海產(chǎn)品凍梭子蟹、凍魷魚(yú)、凍墨魚(yú)、凍墨魚(yú)片。5.2.5凍淡水魚(yú)類(lèi)凍淡水魚(yú)類(lèi)凍銀魚(yú)、凍青魚(yú)、凍草魚(yú)、凍鰱魚(yú)、凍鳙魚(yú)、凍鯉魚(yú)、凍鯪魚(yú)、凍鮭魚(yú)、凍鰣魚(yú)、凍鱖魚(yú)、凍泥鰍、凍鱔魚(yú)片、凍黑魚(yú)片、其他凍淡水魚(yú)類(lèi)。5.2.6凍淡水蝦類(lèi)凍淡水蝦類(lèi)凍淡水蝦、凍淡水蝦仁。5.2.7凍淡水貝類(lèi)凍淡水貝類(lèi)5.3干制品干制品5.3.1魚(yú)類(lèi)干制品魚(yú)類(lèi)干制品大黃魚(yú)干（黃魚(yú)鲞）、鰻魚(yú)干、銀

5、魚(yú)干、海蜒、青魚(yú)干、調(diào)味馬面魚(yú)干、烤魚(yú)片、烤鰻、調(diào)味烤鰻、魚(yú)松、其他魚(yú)類(lèi)干制品。5.3.2蝦類(lèi)干制品蝦類(lèi)干制品蝦米（海產(chǎn)）、蝦米（淡水）、蝦皮、對(duì)蝦干。5.3.3貝類(lèi)干制品貝類(lèi)干制品干貝、鮑魚(yú)干、貽貝干（淡菜）、蛤干、海螺干、牡蠣干、蟶干、其他貝類(lèi)干制品。5.3.4藻類(lèi)干制品藻類(lèi)干制品淡干海帶、鹽干海帶、熟干海帶、調(diào)味熟干海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江禽、麒麟菜、馬尾藻、其他藻類(lèi)干制品。5.3.5其他水產(chǎn)干制品其他水產(chǎn)干制品梅花參、刺參