什么是公共營(yíng)養(yǎng)師

1、什么是公共營(yíng)養(yǎng)師?從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。職業(yè)概況職業(yè)概況國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。公共營(yíng)養(yǎng)師的分級(jí)分助理公共營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師三個(gè)級(jí)別，不同等級(jí)報(bào)名條件不同，分分助理公共營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師三個(gè)級(jí)別，不同等級(jí)報(bào)名條件不同，分三個(gè)階

2、段教學(xué)模式三個(gè)階段教學(xué)模式.?營(yíng)養(yǎng)：是指人體攝取食物后，經(jīng)過(guò)消化、吸收和代謝過(guò)程，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生命活動(dòng)需要的過(guò)程。?營(yíng)養(yǎng)素：是指食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需要得物質(zhì)。?蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水?1938年中國(guó)中華醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)表《中國(guó)民眾最低限度之營(yíng)養(yǎng)需要》。?1945年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立。?1952年中國(guó)出版《食物成分表》。?1959年中國(guó)進(jìn)行首次全

3、國(guó)性營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。?1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修訂《推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量》?1989年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)表第1版《中國(guó)膳食指南》?1993年國(guó)務(wù)院頒布《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》。?1997年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)表第2版《中國(guó)居民膳食指南》?2000年中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部首次舉行營(yíng)養(yǎng)師資格考試，并決定每年舉行1次。?2000年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)表《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。?1.職業(yè)概況?1.1職業(yè)名稱?公共營(yíng)養(yǎng)師?1.2職業(yè)定義?從

4、事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。?1.3職業(yè)等級(jí)?本職業(yè)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分別為：公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)、公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)、公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)、公共營(yíng)養(yǎng)師一級(jí)。?1.4職業(yè)環(huán)境條件?室內(nèi)、外，常溫。?1.5職業(yè)能力特征?具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力以及理解、分析、歸納和判斷的能力以及正常的色、味、嗅辨別能力。?1.6基本文化程度?高中畢業(yè)（或同等學(xué)歷）。道德道德是一定社會(huì)，一定階級(jí)調(diào)節(jié)人與人之間，個(gè)人與社會(huì)，

5、個(gè)人與自然之間各種是一定社會(huì)，一定階級(jí)調(diào)節(jié)人與人之間，個(gè)人與社會(huì)，個(gè)人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。這種規(guī)范是社會(huì)輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣，教育和內(nèi)心信念來(lái)維持關(guān)系的行為規(guī)范的總和。這種規(guī)范是社會(huì)輿論，傳統(tǒng)習(xí)慣，教育和內(nèi)心信念來(lái)維持的。它滲透于生活的各個(gè)方面，即是人們應(yīng)當(dāng)遵守的行為準(zhǔn)則，又是對(duì)人們思想和的。它滲透于生活的各個(gè)方面，即是人們應(yīng)當(dāng)遵守的行為準(zhǔn)則，又是對(duì)人們思想和尊心的人進(jìn)行自我約束的基本要求。尊心的人進(jìn)行自我約束的基本要求。?辦

6、事公道是指從業(yè)人員在辦事情處理問(wèn)題時(shí)，要站在公正的立場(chǎng)上，按辦事公道是指從業(yè)人員在辦事情處理問(wèn)題時(shí)，要站在公正的立場(chǎng)上，按照同一標(biāo)準(zhǔn)和同一原則辦事的職業(yè)道德規(guī)范。照同一標(biāo)準(zhǔn)和同一原則辦事的職業(yè)道德規(guī)范。?不可因?yàn)槭怯H朋好友就給予特別照顧，更不能利用職權(quán)挾嫌刁難，辦事不可因?yàn)槭怯H朋好友就給予特別照顧，更不能利用職權(quán)挾嫌刁難，辦事公道要以一定的個(gè)人道德修養(yǎng)為基礎(chǔ)。公道要以一定的個(gè)人道德修養(yǎng)為基礎(chǔ)。?勤勞節(jié)儉是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要手段，有

7、利于企業(yè)增產(chǎn)增效，有利于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。?勤勞節(jié)儉的具體要求：?辛勤勞動(dòng)?努力生產(chǎn)物質(zhì)和精神財(cái)富?愛(ài)惜公共財(cái)物也社會(huì)財(cái)富?愛(ài)惜個(gè)人生活用品?遵紀(jì)守法的基本要求：?學(xué)法、知法、守法、用法，做個(gè)文明公民?自覺(jué)遵守企業(yè)紀(jì)律?團(tuán)結(jié)互助的基本要求：?平等尊重?顧全大局?互相學(xué)習(xí)加強(qiáng)協(xié)作?服務(wù)群眾是為人民服務(wù)精神的集中表現(xiàn)。服務(wù)群眾是為人民服務(wù)精神的集中表現(xiàn)。?服務(wù)群眾體現(xiàn)了職業(yè)與人民群眾的關(guān)系，說(shuō)明工作的主要服務(wù)對(duì)象是人服務(wù)群眾體現(xiàn)了職業(yè)與人民群

8、眾的關(guān)系，說(shuō)明工作的主要服務(wù)對(duì)象是人民群眾。民群眾。?服務(wù)群眾的要求是依靠人民群眾，時(shí)時(shí)刻刻為群眾著想，急群眾所急，服務(wù)群眾的要求是依靠人民群眾，時(shí)時(shí)刻刻為群眾著想，急群眾所急，憂群眾所憂，樂(lè)群眾所樂(lè)。憂群眾所憂，樂(lè)群眾所樂(lè)。?奉獻(xiàn)社會(huì)就是全心全意為社會(huì)作貢獻(xiàn)，是為人民服務(wù)精神的最高體現(xiàn)。奉獻(xiàn)社會(huì)就是全心全意為社會(huì)作貢獻(xiàn)，是為人民服務(wù)精神的最高體現(xiàn)。有這種精神境界的人把一切都奉獻(xiàn)給國(guó)家、人民和社會(huì)。有這種精神境界的人把一切都奉獻(xiàn)給國(guó)家、

9、人民和社會(huì)。奉獻(xiàn)就是不期望等價(jià)的回報(bào)和酬勞，而愿意為他人，為社會(huì)或真理，為正義獻(xiàn)出自奉獻(xiàn)就是不期望等價(jià)的回報(bào)和酬勞，而愿意為他人，為社會(huì)或真理，為正義獻(xiàn)出自己的力量，包括寶貴的生命。己的力量，包括寶貴的生命。?奉獻(xiàn)社會(huì)的精神主要強(qiáng)調(diào)的是一種忘我的全身心投入精神。奉獻(xiàn)社會(huì)的精神主要強(qiáng)調(diào)的是一種忘我的全身心投入精神。?當(dāng)一個(gè)人專注某種事業(yè)時(shí)，他關(guān)注的是這一事業(yè)對(duì)于人類，對(duì)于社會(huì)的當(dāng)一個(gè)人專注某種事業(yè)時(shí)，他關(guān)注的是這一事業(yè)對(duì)于人類，對(duì)于社會(huì)的

10、意義，而不是個(gè)人的回報(bào)。意義，而不是個(gè)人的回報(bào)。?一個(gè)人不論從事什么工作，不論在什么崗位，都可以為社會(huì)作貢獻(xiàn)。一個(gè)人不論從事什么工作，不論在什么崗位，都可以為社會(huì)作貢獻(xiàn)。公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則是對(duì)從事公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德，職業(yè)紀(jì)律，職業(yè)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則是對(duì)從事公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德，職業(yè)紀(jì)律，職業(yè)責(zé)任，職業(yè)義務(wù)，專業(yè)技術(shù)勝任能力及與同行，社會(huì)關(guān)系等方面的要求，是每一個(gè)責(zé)任，職業(yè)義務(wù)，專業(yè)技術(shù)勝任能力及與同行，社會(huì)關(guān)系等方