修武縣五里源鄉(xiāng)的松花蛋不僅味道鮮美

1、御宴佳肴智慧結(jié)晶－－記五里源松花蛋焦作市第三十中學(xué)松花蛋又叫名皮蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋，而修武縣五里源鄉(xiāng)的松花蛋更是其中的佳品，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且蘊(yùn)含在它背后的傳說(shuō)故事與歷史價(jià)值更是值得我們?nèi)プ屑?xì)的發(fā)掘整理與傳承發(fā)展，今天就讓我們一起走進(jìn)五里源鄉(xiāng)去探尋五里源松花蛋背后那鮮為人知的美麗傳說(shuō)。五里源鄉(xiāng)位于修武縣城北10公里處。這里地下水充足，而且甘甜清醇，在２０世紀(jì)８０年代前，又因馬坊泉環(huán)繞整個(gè)村莊形成水鄉(xiāng)，所以叫五里源，這個(gè)

2、地方盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、螃蟹、水稻、蓮藕，素有修武“小江南”之稱，而五里源最有名的當(dāng)數(shù)其盛產(chǎn)的“松花蛋”。在修武縣五里源鄉(xiāng)馬坊村東北面有一座千年古剎——海蟾宮大殿，相傳五代時(shí)期天下大亂，戰(zhàn)火不斷，為治理國(guó)事燕王的丞相劉海幾次進(jìn)諫均遭拒絕，劉海一氣之下棄官出家修道，來(lái)到五里源鄉(xiāng)馬坊村的馬坊泉畔隱居。一天，他發(fā)現(xiàn)泉水之中的小洲上有一只三腳金蟾，口中含有一朵蓮花，每逢月圓之時(shí)便在泉水之中的田地里將蓮花吐上吐下，知道了金蟾的活動(dòng)規(guī)律之后，劉海在月圓之時(shí)

3、提前隱藏在小洲上，當(dāng)三腳金蟾將蓮花從口中吐出之時(shí)，劉海將寶物蓮花伸手奪過(guò)，吞入肚中，只覺(jué)芳香異常，不久就得道成仙了。可是，原本清澈的馬坊泉立刻變得渾濁不堪，當(dāng)?shù)匕傩赵孤曒d道，得道成仙的劉海不愿?jìng)鞍傩眨S命仙鴨下凡治理，并命人從泉底淤泥中取鴨蛋回報(bào)百姓。這個(gè)蛋撥開(kāi)后晶瑩透亮，味美絕倫，內(nèi)嵌如琥珀?duì)钏芍畹膱D案，所以被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“松花蛋”。五里源松花蛋，自元末明初已數(shù)百年的歷史，曾為歷代皇家之貢品，是修武人民幾百年來(lái)勤勞、智慧的結(jié)晶，在

4、文化、歷史、科學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)美食等多種領(lǐng)域有很高的價(jià)值。現(xiàn)在五里源松花蛋已被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。這是五里源群眾共有的榮譽(yù)和財(cái)富，今后他們將以更大的熱情和努力，為五里源松花蛋走出河南，走向全國(guó)走向世界而奮斗。簡(jiǎn)評(píng)簡(jiǎn)評(píng)：五里源松花蛋在焦作乃至河南都小有名氣，小作者以旅游參觀的形式對(duì)民間流傳的五里源松花蛋故事傳說(shuō)進(jìn)行了整理，對(duì)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行了工藝上、技術(shù)上的介紹，對(duì)勞動(dòng)人民的勤勞智慧進(jìn)行了謳歌和贊美。整篇文章以清新歡快的筆調(diào)娓娓