技師管理制度

1、管理制度管理制度一、行為規(guī)范：一、行為規(guī)范：1.同事之間以禮相待，相互合作，相互諒解。技師應(yīng)服從上級(jí)指派同事之間以禮相待，相互合作，相互諒解。技師應(yīng)服從上級(jí)指派的任務(wù)。如自己不能克服困難，應(yīng)向直屬上級(jí)請(qǐng)示或申述，申述應(yīng)的任務(wù)。如自己不能克服困難，應(yīng)向直屬上級(jí)請(qǐng)示或申述，申述應(yīng)在下班后，不得影響正常工作。在下班后，不得影響正常工作。2.技師應(yīng)如實(shí)填寫公司要求的個(gè)人登記表，如有變更主動(dòng)通知有關(guān)技師應(yīng)如實(shí)填寫公司要求的個(gè)人登記表，如有變更主動(dòng)

2、通知有關(guān)部門。部門。3.技師上班前不得飲酒，吃生蔥、生蒜等食品，上班時(shí)不準(zhǔn)吸煙、技師上班前不得飲酒，吃生蔥、生蒜等食品，上班時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃零食、口香糖及一些不雅行為。吃零食、口香糖及一些不雅行為。4.技師在工作時(shí)間外出必須經(jīng)部門經(jīng)理及有關(guān)管理人員批準(zhǔn)并寫出技師在工作時(shí)間外出必須經(jīng)部門經(jīng)理及有關(guān)管理人員批準(zhǔn)并寫出門證，方可外出。門證，方可外出。5.技師上下班必須按指定通道出入。技師上下班必須按指定通道出入。6.技師上班時(shí)必須儀態(tài)端正，對(duì)賓

3、客面帶微笑，禮貌在先，主動(dòng)打技師上班時(shí)必須儀態(tài)端正，對(duì)賓客面帶微笑，禮貌在先，主動(dòng)打招呼，服裝整潔，各類飾品的佩戴按公司儀容儀表的規(guī)定。招呼，服裝整潔，各類飾品的佩戴按公司儀容儀表的規(guī)定。7.服務(wù)過程中應(yīng)面帶微笑，做到服務(wù)過程中應(yīng)面帶微笑，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭，字當(dāng)頭，“謝”不離口，賓客不離口，賓客至上，服務(wù)周到。至上，服務(wù)周到。8.服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕和終止工作。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拒絕和終止工作。9.

4、男技師頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋住耳部、以后衣領(lǐng)為準(zhǔn)，男技師頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋住耳部、以后衣領(lǐng)為準(zhǔn)，女技師應(yīng)保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，發(fā)型不宜夸張。女技師應(yīng)保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，發(fā)型不宜夸張。10.技師享有工作餐，工作餐憑證使用，技師需加班用餐時(shí)，須經(jīng)部技師享有工作餐，工作餐憑證使用，技師需加班用餐時(shí)，須經(jīng)部門經(jīng)理同意，報(bào)相關(guān)部門統(tǒng)一安排。門經(jīng)理同意，報(bào)相關(guān)部門統(tǒng)一安排。11.技師就餐必須遵守餐廳的有關(guān)規(guī)定。技師

5、就餐必須遵守餐廳的有關(guān)規(guī)定。數(shù)量、品名、用途等。數(shù)量、品名、用途等。24.技師出入營(yíng)業(yè)區(qū)時(shí)，必須在指定的地點(diǎn)換鞋，否則不準(zhǔn)通行。技師出入營(yíng)業(yè)區(qū)時(shí)，必須在指定的地點(diǎn)換鞋，否則不準(zhǔn)通行。25.上班時(shí)必須保持良好的精神狀態(tài)，認(rèn)真候鐘，不得有偷懶?；纳习鄷r(shí)必須保持良好的精神狀態(tài)，認(rèn)真候鐘，不得有偷懶?；默F(xiàn)象發(fā)生。現(xiàn)象發(fā)生。26.不得不經(jīng)同意私帶外來人員進(jìn)入公司參觀。不得不經(jīng)同意私帶外來人員進(jìn)入公司參觀。27.不得在公司內(nèi)有不檢點(diǎn)的行為（如：

6、大聲喧嘩、追逐打鬧、隨意不得在公司內(nèi)有不檢點(diǎn)的行為（如：大聲喧嘩、追逐打鬧、隨意奔跑）奔跑）。28.技師不得搬弄是非、無中生有，影響同事之間團(tuán)結(jié)及公司的利益。技師不得搬弄是非、無中生有，影響同事之間團(tuán)結(jié)及公司的利益。29.技師工作時(shí)間嚴(yán)禁佩帶手機(jī)及傳呼，如有發(fā)現(xiàn)立即沒收。技師工作時(shí)間嚴(yán)禁佩帶手機(jī)及傳呼，如有發(fā)現(xiàn)立即沒收。30.嚴(yán)禁當(dāng)班期間脫崗、睡覺，上班時(shí)間酗酒、打架、賭博。嚴(yán)禁當(dāng)班期間脫崗、睡覺，上班時(shí)間酗酒、打架、賭博。31.嚴(yán)禁向

7、客人索要小費(fèi)及禮品，不得下錯(cuò)單、下重單或跑單、飛單。嚴(yán)禁向客人索要小費(fèi)及禮品，不得下錯(cuò)單、下重單或跑單、飛單。32.嚴(yán)禁與服務(wù)員及管理人員進(jìn)行非同事交往，并發(fā)生不正常行為。嚴(yán)禁與服務(wù)員及管理人員進(jìn)行非同事交往，并發(fā)生不正常行為。33.嚴(yán)禁技師用污言穢語侮辱客人、同事或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或威脅上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)禁技師用污言穢語侮辱客人、同事或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或威脅上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。34.嚴(yán)禁技師妨礙服務(wù)員的正常促銷，不得因私人利益而影響和誤導(dǎo)嚴(yán)禁技師妨礙服務(wù)員的正常促銷