某豆丹企業(yè)的營銷戰(zhàn)略分析

1、第1頁共3頁2、營銷戰(zhàn)略㈠目標市場細分與分析1.連云港市場①是以餐飲行業(yè)為主的市場。該市場是豆丹食品的主要消費市場，具有消化豆丹價格昂貴缺點的能力，彌補了豆丹價格上的缺陷。從另一方面分析，對于豆丹的消費人群，應該是有一定可觀收入的家庭或個人。②是逢年過節(jié)的禮品。這是一個銷售收入可觀的市場。除了逢年過節(jié)，贈送親朋好友外，有吃豆丹食品消費傳統(tǒng)的人群還會在宴請賓客的宴會上擺上豆丹美食供給客人食用。2.周邊市場我們主要針對的是連云港周邊地區(qū)餐飲

2、行業(yè)的中高級酒店市場、超市、旅游景點等。連云港周邊地區(qū)和城市具有和連云港地區(qū)相類似的民俗，因此，連云港玉柏旅游食品有限公司的豆丹在這些地區(qū)的銷售比較容易。而豆丹的高蛋白、綠色、無污染等優(yōu)點又使得豆丹具有留在并在當?shù)厥袌龃蛳乱黄斓氐臈l件。除了豆丹得天獨厚的優(yōu)點之外，我們還可以在豆丹制作的口味上下工夫，以滿足顧客的需求。此外，豆丹的加工生產(chǎn)，制成罐頭或是速食產(chǎn)品又可以再超市等地方贏得一片空間。連云港玉柏旅游食品有限公司規(guī)模小，資金少。因此

3、要采用市場集中化策略，采用針對的產(chǎn)品、價格、渠道和促銷策略，從而獲得強有力的市場地位和良好的聲譽。①連云港市場的目標市場定為高端市場和來港游客。來港游客消費主要是旅游土特產(chǎn)市場。②周邊市場主要是各大城市的中高級酒店餐飲行業(yè)，以及各大超市零售單位。餐飲業(yè)主要針對中高級酒店等餐飲行業(yè)。零售的主要消費對象應該是有消費能力的中高等收入家庭或個人。㈡細分市場評估目標市場定位1.市場規(guī)模玉柏豆丹是以豆蟲為加工原料，雖然目前昆蟲食品已逐漸在市場上占有

4、一定份額，屬于朝陽企業(yè)，有一部分消費者由于追求時尚、品位、刺激感和營養(yǎng)而購買食用昆蟲食品，但是仍有大多數(shù)消費者的傳統(tǒng)觀念難以轉變，豆丹的原材料首先給消費者產(chǎn)生了畏懼、厭惡的心理，使得消費者首先就消除了對豆丹購買的動機。而經(jīng)濟因素也同樣增加了玉柏豆丹市場進一步開拓的難度。由于豆丹原材料的高成本，完全手工制作豆丹的高工資等各種成本因素，導致了豆丹價格的居高不下。普通消費者受經(jīng)濟能力制約，即使有消費豆丹的動機可能也會因為價格昂貴而望而卻步。豆

5、丹的高成本高價格將其市場人群局限于高消費人群，從而限制了豆丹市場拓展的第3頁共3頁且，豆丹是一種綠色、無污染的美食，可以讓顧客吃的放心，吃的安心。豆丹菜肴原是一種豆蟲加工而成，雖然讓人難以接受，但這也不失為其最具有特色的特點之一。豆丹的營養(yǎng)價值不言而喻，但同時我們可以將根據(jù)它的價值設計一把視覺錘子，給顧客一種新的想法，改變在顧客心目中的吃豆丹就是吃大青蟲的這種傳統(tǒng)的觀念。⑵豆丹是旅游特色產(chǎn)品玉柏旅游食品有限公司生產(chǎn)的豆丹產(chǎn)品是連云港灌云

6、地區(qū)的特色產(chǎn)品，具有濃厚的地域特色，是灌云地區(qū)文化的代表。因此，公司應該與連云港地區(qū)的旅行社合作，利用旅行社來推廣豆丹這種具有異域風情的產(chǎn)品。在包裝的過程中應該力求精美別致，可以吸引顧客的眼球，讓顧客眼前一亮。⑶豆丹是一種老少皆宜的美食玉柏豆丹，無污染、綠色健康、口感柔滑，適合不同年齡段的人群食用，其營養(yǎng)價值更受到很多人的青睞。2.企業(yè)定位：連云港玉柏旅游食品有限公司是一個綠色環(huán)保的企業(yè)這是連云港玉柏旅游食品有限公司的一個主要的特征，玉