某豆丹企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略分析

1、第1頁(yè)共3頁(yè)2、營(yíng)銷戰(zhàn)略㈠目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分與分析1.連云港市場(chǎng)①是以餐飲行業(yè)為主的市場(chǎng)。該市場(chǎng)是豆丹食品的主要消費(fèi)市場(chǎng)，具有消化豆丹價(jià)格昂貴缺點(diǎn)的能力，彌補(bǔ)了豆丹價(jià)格上的缺陷。從另一方面分析，對(duì)于豆丹的消費(fèi)人群，應(yīng)該是有一定可觀收入的家庭或個(gè)人。②是逢年過(guò)節(jié)的禮品。這是一個(gè)銷售收入可觀的市場(chǎng)。除了逢年過(guò)節(jié)，贈(zèng)送親朋好友外，有吃豆丹食品消費(fèi)傳統(tǒng)的人群還會(huì)在宴請(qǐng)賓客的宴會(huì)上擺上豆丹美食供給客人食用。2.周邊市場(chǎng)我們主要針對(duì)的是連云港周邊地區(qū)餐飲

2、行業(yè)的中高級(jí)酒店市場(chǎng)、超市、旅游景點(diǎn)等。連云港周邊地區(qū)和城市具有和連云港地區(qū)相類似的民俗，因此，連云港玉柏旅游食品有限公司的豆丹在這些地區(qū)的銷售比較容易。而豆丹的高蛋白、綠色、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)又使得豆丹具有留在并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)打下一片天地的條件。除了豆丹得天獨(dú)厚的優(yōu)點(diǎn)之外，我們還可以在豆丹制作的口味上下工夫，以滿足顧客的需求。此外，豆丹的加工生產(chǎn)，制成罐頭或是速食產(chǎn)品又可以再超市等地方贏得一片空間。連云港玉柏旅游食品有限公司規(guī)模小，資金少。因此

3、要采用市場(chǎng)集中化策略，采用針對(duì)的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷策略，從而獲得強(qiáng)有力的市場(chǎng)地位和良好的聲譽(yù)。①連云港市場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)定為高端市場(chǎng)和來(lái)港游客。來(lái)港游客消費(fèi)主要是旅游土特產(chǎn)市場(chǎng)。②周邊市場(chǎng)主要是各大城市的中高級(jí)酒店餐飲行業(yè)，以及各大超市零售單位。餐飲業(yè)主要針對(duì)中高級(jí)酒店等餐飲行業(yè)。零售的主要消費(fèi)對(duì)象應(yīng)該是有消費(fèi)能力的中高等收入家庭或個(gè)人。㈡細(xì)分市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)市場(chǎng)定位1.市場(chǎng)規(guī)模玉柏豆丹是以豆蟲為加工原料，雖然目前昆蟲食品已逐漸在市場(chǎng)上占有

4、一定份額，屬于朝陽(yáng)企業(yè)，有一部分消費(fèi)者由于追求時(shí)尚、品位、刺激感和營(yíng)養(yǎng)而購(gòu)買食用昆蟲食品，但是仍有大多數(shù)消費(fèi)者的傳統(tǒng)觀念難以轉(zhuǎn)變，豆丹的原材料首先給消費(fèi)者產(chǎn)生了畏懼、厭惡的心理，使得消費(fèi)者首先就消除了對(duì)豆丹購(gòu)買的動(dòng)機(jī)。而經(jīng)濟(jì)因素也同樣增加了玉柏豆丹市場(chǎng)進(jìn)一步開拓的難度。由于豆丹原材料的高成本，完全手工制作豆丹的高工資等各種成本因素，導(dǎo)致了豆丹價(jià)格的居高不下。普通消費(fèi)者受經(jīng)濟(jì)能力制約，即使有消費(fèi)豆丹的動(dòng)機(jī)可能也會(huì)因?yàn)閮r(jià)格昂貴而望而卻步。豆

5、丹的高成本高價(jià)格將其市場(chǎng)人群局限于高消費(fèi)人群，從而限制了豆丹市場(chǎng)拓展的第3頁(yè)共3頁(yè)且，豆丹是一種綠色、無(wú)污染的美食，可以讓顧客吃的放心，吃的安心。豆丹菜肴原是一種豆蟲加工而成，雖然讓人難以接受，但這也不失為其最具有特色的特點(diǎn)之一。豆丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻，但同時(shí)我們可以將根據(jù)它的價(jià)值設(shè)計(jì)一把視覺(jué)錘子，給顧客一種新的想法，改變?cè)陬櫩托哪恐械某远沟ぞ褪浅源笄嘞x的這種傳統(tǒng)的觀念。⑵豆丹是旅游特色產(chǎn)品玉柏旅游食品有限公司生產(chǎn)的豆丹產(chǎn)品是連云港灌云

6、地區(qū)的特色產(chǎn)品，具有濃厚的地域特色，是灌云地區(qū)文化的代表。因此，公司應(yīng)該與連云港地區(qū)的旅行社合作，利用旅行社來(lái)推廣豆丹這種具有異域風(fēng)情的產(chǎn)品。在包裝的過(guò)程中應(yīng)該力求精美別致，可以吸引顧客的眼球，讓顧客眼前一亮。⑶豆丹是一種老少皆宜的美食玉柏豆丹，無(wú)污染、綠色健康、口感柔滑，適合不同年齡段的人群食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更受到很多人的青睞。2.企業(yè)定位：連云港玉柏旅游食品有限公司是一個(gè)綠色環(huán)保的企業(yè)這是連云港玉柏旅游食品有限公司的一個(gè)主要的特征，玉