胃癌患者的保健食譜

1、胃癌患者的保健食譜胃癌患者的保健食譜(1)蔗姜飲：蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。(2)紅糖煲豆腐：紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。(3)陳皮紅棗飲：陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾

2、，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。(4)萊菔粥：萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。(5)陳皮瘦肉粥：陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。(6)萵苣大棗餅：萵苣大棗餅：萵苣250克，大棗2

3、50克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點心服用，健脾益胃，燥濕利水大便稀薄或腹瀉可選用。(7)芡實六珍糕：芡實六珍糕：芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開水沖服，也可做糕點食用，此方健脾，止瀉效果良好。(8)桂圓花生湯：桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮

4、熟即可。每日1次，養(yǎng)血補脾，貧血明顯者可用此方。(9)烏梅粥：烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。(10)麻仁粥：麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。(11)芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次

5、，此藥膳補血潤腸。(12)魚肚酥：魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫。(13)健胃防癌茶：健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳猴頭菇瘦肉蛋湯猴頭菇瘦肉蛋湯【用料】猴頭菇100g，豬瘦肉50g，雞蛋1個，油

6、、鹽、味精、蔥花各少許?！局品ā肯葘⒑镱^菇浸水泡發(fā)后洗凈切片，再將豬瘦肉洗凈功片，然后一起放入鍋中，加水適量，慢火煮成湯。湯沸后打入雞蛋，放入油、鹽、味精少許，再放入蔥花即可食用。佐餐食用，喝湯吃菇及肉?！竟πА看瞬擞薪∑⑴福e止痛之功。適用于胃癌、胰腺癌疼痛者。【注意】若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。梨根粥【用料】藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g?！居梅ā刻倮娓磧?，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食

7、肉喝粥，每日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。鯽魚莼菜湯鯽魚莼菜湯【用料】活鯽魚500g，莼菜500g，油(油食品)、鹽、酒各適量?！局品ā繉Ⅵa魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟留肝、鰾及魚子洗凈濾干，備用；莼菜洗凈切碎。先取鯽魚入鍋煎黃，加水適量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入鹽、酒、油少許即可食用，趁熱食之。【功效】此湯有調(diào)中和胃，止嘔止痛，健脾利水，消炎(消炎食品)解毒，防治癌癥(癌癥食品)之功。適用于慢性胃炎、胃潰瘍及預(yù)防其他癌變，并可治胃癌

8、，亦可預(yù)防胃腸道癌癥手術(shù)后的復(fù)發(fā)。韭汁牛乳飲韭汁牛乳飲[原料]韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。[做法]將韭菜洗凈搗爛用紗布絞汁；將牛乳燒開，每次用韭汁100克，沖入姜汁即可。[用法]分?jǐn)?shù)次溫?zé)峋従徰氏隆作用]溫中行氣、活血解毒。用于胃癌、食道癌。[評注]韭菜辛溫、能溫中行氣止痛、散瘀逐痰解毒，還有抗癌作用，并能促進食欲；牛乳微寒、補虛潤燥解毒；姜汁降逆和胃止嘔。三種原料配伍，既能抗癌又能緩解胃癌、食道癌引起的食欲不振，惡心

9、、嘔吐等癥。當(dāng)歸牛筋湯當(dāng)歸牛筋湯[配方]牛蹄筋100克，全當(dāng)歸15克，紅丹參30克，香菇50克，火腿20克，生姜12克，料酒10克，蔥段、食鹽、味精、豬油等調(diào)料各適量。[用法]將牛蹄筋用溫水洗凈，放入堿，在爐上燜燒片刻，撈出洗去油污，切成段狀備用，香菇用清水泡發(fā)后洗凈；蔥切成段；生姜切成片；全當(dāng)歸、紅丹參故人紗布袋中，扎緊口，與牛蹄筋、香菇、火腿、蔥段、生姜片、食鹽、豬油等一同放入沙鍋中，加適量清水同燉，先用武火燒沸后，再用文火慢燉，待