調(diào)味醬料配方

1、調(diào)味醬料配方調(diào)味醬料配方一、香辣醬料配方一、香辣醬料配方1、原料：、原料：豆瓣醬：豆瓣醬：100100克食鹽：食鹽：2525克味精：味精：2525克色拉油：色拉油：400400克白糖：白糖：5050克雞精：雞精：2525克大蒜末：大蒜末：5050克花椒面：花椒面：5050克白芝麻：白芝麻：5050克蔥花：蔥花：5050克姜末：姜末：2525克十三香：十三香：2020克2、制作：、制作：炒鍋將色拉油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁?，將所有配料炒鍋?/p>

2、色拉油燒至高熱后再?zèng)龅剿某蔁?，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋里，然（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋里，然后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動(dòng)，大約后加兩小勺水，小火慢熬，并用鍋鏟不斷攪動(dòng)，大約1010分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。備注：備注：熬煮的時(shí)候要不斷攪動(dòng)主意不要糊鍋。熬煮的時(shí)候要不斷攪動(dòng)主意不要糊鍋。2、制作：、制作：充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?/p>

3、。充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞Ｋ?、咖喱味的醬料配方四、咖喱味的醬料配方1、原料：、原料：咖喱粉：咖喱粉：3030克咖喱油：咖喱油：3030克料酒：料酒：3030克食鹽：食鹽：1010克胡椒粉：胡椒粉：3~53~5克雞精：雞精：5克香油：香油：3030克辣椒面：辣椒面：2525克洋蔥粉：洋蔥粉：2525克2、制作：、制作：充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。備注：備注：上面幾種醬料只供參考。您也可以根據(jù)自己的口味改上面幾種醬料只供參考。您也可以根據(jù)