酒店組織架構(gòu)扁平化的方法和措施

1、酒店組織架構(gòu)扁平化的方法和措施組織架構(gòu)扁平化為酒店尋得了出路。下面本文將簡(jiǎn)單介紹酒店組織架構(gòu)扁平化的一些方法和措施。一、減少中間管理層，實(shí)現(xiàn)組織架構(gòu)扁平化酒店管理較多采用金字塔式的層級(jí)管理制度：總經(jīng)理——部門(mén)經(jīng)理——主管——領(lǐng)班——員工。在這個(gè)金字塔式的管理模式中，最高一層的總經(jīng)理不能精簡(jiǎn)，一線員工可以通過(guò)計(jì)算人均效能或員工工作量測(cè)試來(lái)合理設(shè)置(關(guān)于員工編制的問(wèn)題不在本文進(jìn)行分析)。部門(mén)經(jīng)理作為獨(dú)立的收益或服務(wù)組織機(jī)構(gòu)，難以取消。酒店可

2、以從主管和領(lǐng)班兩個(gè)管理層面進(jìn)行精簡(jiǎn)。客房部和餐飲部是酒店的主要一線業(yè)務(wù)部門(mén)，人員數(shù)量較多，一線服務(wù)人員的工作一般由部門(mén)經(jīng)理或者業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)，領(lǐng)班一般也同基層員工參與工作，所不同的是領(lǐng)班還負(fù)責(zé)承擔(dān)對(duì)基層員工的監(jiān)督作用以及必要的技術(shù)支持作用。而且領(lǐng)班的職位多半是比較具有經(jīng)驗(yàn)的老員工擔(dān)當(dāng)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)領(lǐng)班不能算是一個(gè)管理崗位，但卻延長(zhǎng)了信息傳播的路徑，增加了管理層級(jí)。因此在這里我們建議一線部門(mén)不設(shè)置領(lǐng)班。對(duì)于酒店的二線部門(mén)，包括工程、保安

3、、人力、財(cái)務(wù)等部門(mén)。由于部門(mén)人員數(shù)量一般不太多，且人力、財(cái)務(wù)等管理部門(mén)的工作地點(diǎn)都比較集中。因此在這些二線部門(mén)中建議由部門(mén)經(jīng)理起到全面協(xié)調(diào)和管理的作用，消除主管這一崗位。首先，建立新的監(jiān)管制度，采取走動(dòng)式管理。隨著管理層的減少，原來(lái)由領(lǐng)班和主管承擔(dān)的監(jiān)管職能出現(xiàn)缺失。在新的組織架構(gòu)下，酒店管理者需要制定新的監(jiān)管體系。同時(shí)要求部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)采取走動(dòng)式管理，多與基層員工接觸，傾聽(tīng)員工意見(jiàn)，為員工提供方便。采取這樣的措施一方面可以增加管理者對(duì)業(yè)務(wù)的

4、熟悉度，避免外行管內(nèi)行的現(xiàn)象，另一方面，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常親臨一線，能夠有效的建立起于基層員工之間的溝通，便于管理人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。其次，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，實(shí)施員工互助培訓(xùn)措施。組織扁平化對(duì)管理人員和基層員工的能力素質(zhì)提出了更高的要求。酒店需要加強(qiáng)對(duì)部門(mén)管理人員的培訓(xùn)，組織參加專(zhuān)家培訓(xùn)，或者考察學(xué)習(xí)標(biāo)桿酒店的管理經(jīng)驗(yàn)等提升中層管理人員的管理能力。另外，對(duì)于基層員工，應(yīng)當(dāng)采取互助式培訓(xùn)的方法，即由基層員工內(nèi)部的成熟的業(yè)務(wù)老手擔(dān)當(dāng)起培訓(xùn)師的

5、角色，以一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)鼓勵(lì)其完成培訓(xùn)任務(wù)。第三，重設(shè)酒店激勵(lì)機(jī)制，完善員工成長(zhǎng)通道。由于減少了管理人員，酒店可以將減少的薪酬成本中的一部分用于對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)。另外對(duì)原有激勵(lì)機(jī)制重新調(diào)整，以培訓(xùn)或更好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)對(duì)有晉升需求的員工實(shí)施激勵(lì)。完善員工的成長(zhǎng)通道，給予員工未來(lái)成長(zhǎng)的期望，引導(dǎo)基層員工更多的關(guān)注自身職業(yè)發(fā)展。第四，對(duì)員工放權(quán)。在員工素質(zhì)水平一定提升的前提下，可以借鑒希爾頓酒店推行的“JustDoIt”管理模式經(jīng)驗(yàn)，適當(dāng)給員工放權(quán)