樂(lè)味酸抑菌促生長(zhǎng)

1、樂(lè)味酸抑菌促生長(zhǎng),濰坊加易加生物科技有限公司 姬長(zhǎng)存,乳仔豬最大的難題是腹瀉問(wèn)題,下猛藥不能解決實(shí)質(zhì)性問(wèn)題！解決腹瀉的途徑和辦法 ——五個(gè)關(guān)鍵 口腔 要膨化、入口即化 胃 要酸化 pH=4.2 小腸 要保護(hù)小腸絨毛 大腸 要大腸微生物平衡 直腸 要防止便秘、離子平衡 ——五個(gè)技術(shù)可全面解決腹瀉問(wèn)題！,養(yǎng)豬就是養(yǎng)“腸道”,腸道是最大的消化器官也是最大的免疫器官。小豬為了保證其能

2、夠在這個(gè)世界上活的下來(lái)，它必須吃了東西能夠消化得掉、病從口入能夠防的住消化系統(tǒng)是營(yíng)養(yǎng)消化吸收主要供給者，豬體內(nèi)95%的營(yíng)養(yǎng)供給靠腸道來(lái)吸收，而85%的代謝物從腸道排出，同時(shí)80%免疫結(jié)構(gòu)在腸道周圍，其他的免疫，解毒系統(tǒng)，如肝、血清、淋巴系統(tǒng)等。都需要腸道提供的營(yíng)養(yǎng)來(lái)生存。,養(yǎng)豬就是養(yǎng)“腸道”,大量加入抗生素超量的微量元素傷害最大的不是肝、腎而是腸道。抗生素在腸道內(nèi)殺死有害菌的同時(shí)也殺害了更多的有益菌，導(dǎo)致腸道內(nèi)有益數(shù)量降低，腸道菌群失

3、調(diào)，而且豬食品中抗生素絕大多數(shù)都是高濃度的原粉，其對(duì)豬消化道粘膜造成傷害，導(dǎo)致豬胃潰瘍、腸粘膜損傷，營(yíng)養(yǎng)吸收出現(xiàn)障礙，豬免疫力下降，同時(shí)由于藥物的長(zhǎng)期使用導(dǎo)致豬內(nèi)產(chǎn)生耐藥菌株，對(duì)藥物敏感度下降，豬發(fā)病率上升等等的危害。過(guò)量的銅、鋅、錳等微量元素，不但增加了腸道損傷還對(duì)腸道內(nèi)菌群起到抑制作用，減少微生物產(chǎn)酶，破壞腸道內(nèi)的內(nèi)環(huán)境，使豬出現(xiàn)消化功能紊亂，豬前期增長(zhǎng)加快，但后期營(yíng)養(yǎng)消化率吸收出現(xiàn)障礙生長(zhǎng)放緩或出現(xiàn)停頓。在一個(gè)階段內(nèi)可能達(dá)到促生

4、長(zhǎng)的作用但對(duì)于全程來(lái)說(shuō)并沒(méi)有很好的效果。同時(shí)在豬肉及肝臟內(nèi)會(huì)有大量微量元素的存在，使人類食品安全受到威脅。,養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸道,飼料消化不良是腹瀉的根本原因；腸道損傷是直接原因；菌群平衡紊亂是繼發(fā)原因。反過(guò)來(lái)講，腸道菌群同時(shí)也是影響飼料消化率的一個(gè)因素。豬的腸道菌群健康豬的腸道菌群保持著動(dòng)態(tài)平衡,有益菌和致病菌在腸道內(nèi)保持一定比例,并與機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。,養(yǎng)豬就是養(yǎng)腸道,腸道不僅是消化吸收的重要場(chǎng)所，也是生物體最大的免疫器官

5、。腸道粘膜面積龐大，它的結(jié)構(gòu)和功能構(gòu)成了強(qiáng)大的粘膜免疫系統(tǒng)。黏膜是多種病原微生物的侵入門戶，機(jī)體約有70%的感染發(fā)生在黏膜上。黏膜接觸抗原后局部產(chǎn)生各類抗體并分泌于分泌液中，可阻止或抑制病原微生物粘附，與溶菌酶共同作用溶解細(xì)菌、中和病毒以及免疫排除等作用。腸道免疫是全身免疫的一部分，其功能不僅僅局限于腸粘膜，還參與全身免疫功能的調(diào)節(jié)。這些功能和腸相關(guān)淋巴組織密切相關(guān)。,養(yǎng)豬就是養(yǎng)“腸道”,腸道重量占體重的3-6%腸道能量消耗點(diǎn)整體

6、20-35%，氧消耗點(diǎn)整體30%蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)占整體20-35%，是肌肉的10倍機(jī)體60%以上的免疫細(xì)胞，70-80%的免疫球蛋白合成細(xì)胞聚集在腸道 ，其中80%以上是合成IgA。關(guān)愛豬只，先從腸道開始，腸道不健康豬不可能健康，腸道健康營(yíng)養(yǎng)吸收好，各器官營(yíng)養(yǎng)供給充足抗病力自然上升，加之腸道粘膜免疫功能增加會(huì)將豬整體的免疫功能提升。,,胃,十二指腸,胰臟,小腸,大腸,結(jié)腸,回腸,盲腸,膽囊,肝,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響,豬只腸道固有菌群對(duì)其生長(zhǎng)

7、發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)、免疫和抗感染等方面是一個(gè)不可缺少的重要因素。正常的腸道菌群的主要作用是對(duì)外來(lái)細(xì)菌具有定植、抗力的生物拮抗作用;二是產(chǎn)生消化酶、維生素和抗生素類物質(zhì);三是減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生;四是增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。,腹瀉與腸道及菌群異常的關(guān)系,有害菌異常繁殖,有害物質(zhì)生成量和濃度增加,刺激腸道蠕動(dòng)加快,水和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不充分而出現(xiàn)腹瀉。造成有害菌異常繁殖的原因除前面敘述的豬群應(yīng)激、病理狀態(tài)、飼料突變和長(zhǎng)期使用抗生素等因素外,飼養(yǎng)管理不善

8、也是重要誘因。如消毒不嚴(yán)、衛(wèi)生差、豬食入病菌量大增,喂料過(guò)量時(shí),未經(jīng)消化的飼料可直接進(jìn)入腸道造成有害菌繁殖異常,發(fā)生消化不良及至腹瀉。,腹瀉與腸道及菌群異常的關(guān)系,豬只腹瀉也導(dǎo)致腸道菌群異常。腸蠕動(dòng)加快、分泌異常,可很快出現(xiàn)腹瀉,使腸道有害菌異常繁殖。如飼料霉變、含有毒物質(zhì)、飼料突變,冬季冷喂飼料等可刺激腸道蠕動(dòng)加快,發(fā)生腹瀉;外來(lái)病原菌所致腸道感染,病毒性、寄生蟲性腹瀉和大腸桿菌所產(chǎn)腸毒素等都可直接導(dǎo)致腹瀉,進(jìn)而使腸道菌群異常。另外,

9、豬只全身性感染導(dǎo)致生理機(jī)能異常,也可引起腹瀉和腸道菌群異常。腹瀉豬的空腸、直腸中,大腸桿菌增加,擬桿菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)下降。豬的腹瀉與腸道菌群異常往往是相互促進(jìn),既是病因,又是后果,導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重,腸有害菌異常繁殖,機(jī)體免疫力下降。,飼料酸化劑,主要由一種或者多種酸或酸鹽組成，用于降低畜禽日糧系酸力和胃腸道pH值的綠色添加劑。無(wú)殘留、無(wú)抗藥性、無(wú)毒副作用，因?yàn)樾Ч@著，且價(jià)格低廉，被廣泛應(yīng)用于飼料和畜牧。距今已經(jīng)有50多年的歷史

10、，歐洲使用酸化劑最早，也最為成熟。酸化劑是目前公認(rèn)的最有效的抗生素替代品。能夠降低PH值，酸化胃腸道，促進(jìn)消化，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收及轉(zhuǎn)化，并且可以直接參與體內(nèi)能量代謝；抑菌殺菌，調(diào)節(jié)腸道菌群區(qū)系，建立生物屏障，提高免疫力，減少應(yīng)激；風(fēng)味獨(dú)特，改善飼料的適口性，提高采食量；因而可在斷奶仔豬日糧中用以克服斷奶應(yīng)激，減少腹瀉，在生長(zhǎng)豬和肥豬的日糧中代替藥物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，改善飼料品質(zhì)，提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能,仔豬為何用酸化劑,仔豬胃底腺不發(fā)達(dá), 胃液分泌

11、少而不穩(wěn)定：仔豬分泌鹽酸的能力較差胃內(nèi)缺乏游離鹽酸, pH過(guò)高，胃內(nèi)pH值≥４21日齡斷奶，不利于胃蛋白酶活性提高胃蛋白酶活性受到影響，不利于蛋白質(zhì)的消化 胃內(nèi) pH到 2.0時(shí)，胃蛋白酶活性達(dá)到最大限度仔豬8-10周齡才能達(dá)到成年豬胃內(nèi)pH=2的水平解決的辦法是添加酸化劑,酸化劑維護(hù)腸道健康的機(jī)理,1、降低胃腸道的pH值，創(chuàng)造理想的消化與吸收環(huán)境；刺激胃蛋白酶原轉(zhuǎn)變成胃蛋白酶，激活胃蛋白酶活性，促進(jìn)飼料蛋白質(zhì)消化，促進(jìn)

12、胰腺分泌消化酶和胰腺碳酸氫根離子，壓縮膽囊分泌膽汁，反饋性抑制胃排空；延長(zhǎng)飼料在胃內(nèi)的停留時(shí)間，增加食糜在胃內(nèi)的消化時(shí)間，使蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解更徹底。（增加蛋白質(zhì)在胃中的停留時(shí)間，提高蛋白質(zhì)的消化率。）（胰液中無(wú)機(jī)鹽主要是高濃度的碳酸氫鹽和氯化物，有機(jī)物主要為消化酶；消化酶：胰蛋白酶、胰肽酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶和胰核酸酶等。）,酸化劑維護(hù)腸道健康的機(jī)理,2、胃內(nèi)的低pH值可以防止活細(xì)菌從環(huán)境中進(jìn)入小腸下端。3、酸化劑進(jìn)入豬只胃腸道以

13、后通過(guò)降低pH值，能促進(jìn)乳酸菌等有益菌的生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)改變有害菌群的生存環(huán)境，抑制或直接殺滅有害細(xì)菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和梭菌等。這種雙重作用，不但能減少有害病原菌的繁殖，減少腹瀉的發(fā)生，還能調(diào)控胃腸道微生物菌群的平衡，增強(qiáng)免疫力。,酸化劑維護(hù)腸道健康的機(jī)理,4、合理添加適量的酸化劑有利于調(diào)控日糧的酸堿度平衡（DEB）。豬只的消化道酸度不僅是其消化環(huán)境的重要因素之一，也是調(diào)節(jié)仔豬體內(nèi)酸堿度平衡、電解質(zhì)平衡的基礎(chǔ)條件。Coup

14、el（2001）報(bào)道稱，酸化日糧導(dǎo)致DEB降低，有助于預(yù)防分娩母豬無(wú)乳綜合征的發(fā)生，并可預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染，同時(shí)有助于減少死胎和提高血鈣的生物學(xué)利用率。,有機(jī)酸是如何進(jìn)行殺菌抑菌的？,有機(jī)酸通過(guò)多種假定的生理機(jī)制抑制致病菌的生長(zhǎng)，其中最能被人們接受的一種機(jī)制是可阻斷細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)，該轉(zhuǎn)運(yùn)通過(guò)吸收養(yǎng)分和排出廢物，使細(xì)菌和其所處的環(huán)境處于一種相對(duì)平衡的狀態(tài)。未解離的有機(jī)酸無(wú)機(jī)性且親脂，可以滲透進(jìn)細(xì)胞內(nèi)形成破壞力。未解離的甲酸進(jìn)入致病菌內(nèi)部（細(xì)

15、胞質(zhì)）后，由于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)較高的pH環(huán)境，于是會(huì)將其所攜帶質(zhì)子（氫離子）釋放出來(lái)。當(dāng)越來(lái)越多的甲酸被吸入致病菌體內(nèi)后，細(xì)胞質(zhì)中的氫離子含量增高，使細(xì)胞質(zhì)成為一個(gè)低pH環(huán)境。,有機(jī)酸是如何進(jìn)行殺菌抑菌的？,致病菌若要生存，必須取出細(xì)胞質(zhì)中的氫離子，以維持細(xì)胞的中性pH狀態(tài)。而氫離子的去除，是通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸完成的，主動(dòng)運(yùn)輸又是一種需要能量并最終會(huì)耗盡細(xì)菌所儲(chǔ)備能量的生理活動(dòng)。因此，它不僅僅限制了細(xì)菌再生產(chǎn)或者合成毒素的能力，而且最終可導(dǎo)致致病菌

16、（大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌屬和彎曲桿菌）的死亡，而所有這些細(xì)菌都與人類的食源性疾病有關(guān)。除了抑制致病菌的生長(zhǎng)外，甲酸、乳酸、檸檬酸和中鏈脂肪酸等還能通過(guò)畜禽的消化系統(tǒng)，促進(jìn)乳酸菌和雙歧桿菌的生長(zhǎng)，這些細(xì)菌通過(guò)產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和酪氨酸，促進(jìn)動(dòng)物腸道健康，而這些有機(jī)酸相互配合，還可以進(jìn)一步抑制動(dòng)物消化道內(nèi)致病菌的定植和生長(zhǎng)。,有機(jī)酸是如何進(jìn)行殺菌抑菌的？,復(fù)合有機(jī)酸的抗菌機(jī)理,多 數(shù) 有 機(jī) 酸

17、 在 pH3 - 4.5間 起 作 用 完 整 有 機(jī) 酸 可 穿 透 進(jìn) 入 細(xì) 菌 細(xì) 胞 膜 在 細(xì) 胞 內(nèi) 依 據(jù) pH值 有 機(jī) 酸 解 離 H+降 低 細(xì) 胞 內(nèi) pH， 細(xì) 菌 耗 能 排 出 陽(yáng) 離 子 而 死 亡 陰 離 子 - + H+酸 細(xì) 胞 膜 陰 離 子 - + H+ 酸 pH = 6,酸、有機(jī)酸鹽抑菌,緩釋型復(fù)合酸化劑主要是由多種有機(jī)酸構(gòu)成，而有機(jī)

18、酸本身具有較強(qiáng)的殺菌能力，其在腸道中釋放后，可以調(diào)節(jié)仔豬腸道微生物區(qū)系平衡有機(jī)酸、無(wú)機(jī)酸、有機(jī)酸鹽等都具有一定的抗菌作用，但是各自的抗菌原理不盡相同，非揮發(fā)性酸是通過(guò)降低有害菌細(xì)胞間質(zhì) pH，破壞滲透壓體系，達(dá)到抑制其生長(zhǎng)、繁殖的目的揮發(fā)性有機(jī)酸及其酸鹽通過(guò)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，抑制某些大分子代謝，破壞細(xì)胞膜的完整性，起到殺菌作用。對(duì)于這些抗菌效果較好的酸原料，要綜合考慮其性質(zhì)，如適口性、揮發(fā)性、解離速度等，使配比的酸原料在不影響動(dòng)物采食的情

19、況下發(fā)揮其抑菌殺菌功能，是酸化劑產(chǎn)品未來(lái)努力的方向。,胃液的鹽酸在整個(gè)消化過(guò)程中起著重要作用。它不僅對(duì)食物起化學(xué)作用（例如使蛋白質(zhì)膨脹、變性）和激活胃蛋白酶，并且在一定程度上決定整個(gè)消化器官的機(jī)能狀況。鹽酸使豬胃內(nèi)的pH值維持在2.0以下，促使不具有酶活力的胃蛋白酶原激活為胃蛋白酶，并提供胃蛋白酶作用所需的酸性環(huán)境。豬的胃蛋白酶在pH值2.0~3.5的酸性環(huán)境中表現(xiàn)最佳活力。鹽酸進(jìn)入小腸之后可以促進(jìn)胰液和膽汁的分泌，并使膽囊收縮和

20、膽汁排出。鹽酸還具有促進(jìn)小腸運(yùn)動(dòng)的作用。此外，鹽酸還能抑制和殺滅入侵的微生物，對(duì)機(jī)體具有保護(hù)作用。,胃液的鹽酸的作用,胰液分泌受到神經(jīng)和體液的雙重調(diào)節(jié)：,神經(jīng)性調(diào)節(jié)：吃食動(dòng)作可通過(guò)神經(jīng)反射途徑興奮胰腺的分泌活動(dòng)。體液性調(diào)節(jié)：胃食糜的酸性刺激十二指腸及空腸粘膜產(chǎn)生促胰液素，通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)胰腺，促使胰腺分泌大量含碳酸氫鈉豐富而含酶較少的稀薄胰液。胃食糜的分解產(chǎn)物，如蛋白胨、脂肪酸等，能刺激前段小腸粘膜產(chǎn)生促胰酶素，經(jīng)血液循環(huán)到達(dá)胰腺，促

21、進(jìn)胰腺分泌比較濃稠、含碳酸氫鈉較少，而含消化酶較多的胰液。,膽汁的消化作用：,①參與脂肪的消化。膽汁可以激活胰脂肪酶；促進(jìn)脂肪的乳化，以增加脂肪和脂肪酶接觸的表面積。膽酸鹽與脂肪酸結(jié)合，形成水溶性的復(fù)合物，能促進(jìn)脂肪酸的吸收。②促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收；③膽汁中的堿性無(wú)機(jī)鹽可中和一部分由胃進(jìn)入腸中的酸性食糜，維持腸內(nèi)的適當(dāng)反應(yīng)；④膽汁能刺激小腸運(yùn)動(dòng)。,消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道粘膜進(jìn)入血液或淋巴液的過(guò)程稱

22、為吸收；水、無(wú)機(jī)鹽和維生素等能直接吸收 ；蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物則必須經(jīng)消化酶消化后才能被吸收利用。,吸收的部位,食物在口腔中不被吸收；胃內(nèi)吸收有限；大腸主要吸收水分、無(wú)機(jī)鹽和微生物的產(chǎn)物；絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸被吸收。,,十二指腸和小腸上部微生物較少，可能是因?yàn)槲杆釋?lái)自口腔和食物中的微生物殺死，而且該段腸道蠕動(dòng)快、飼料停留時(shí)間短、膽汁有殺菌作用等的緣故。從小腸中分離出來(lái)的主要細(xì)菌包括乳桿菌、雙歧桿菌、消化球菌、

23、腸梭菌和腸球菌等。另外，從小腸后段還分離出酵母菌。從十二指腸到回腸末端，總菌數(shù)和活菌數(shù)是逐漸增加的，且發(fā)酵速度也加強(qiáng)。在回腸末段，pH值較低，氧化還原電位為陰性，有利于專性厭氧菌繁殖，因而此處微生物最多，并且95%以上為厭氧菌。,胃過(guò)高pH的負(fù)作用,胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶的轉(zhuǎn)化率下降（適宜:2.0--3.5)；降低蛋白質(zhì)的消化；胰腺碳酸氫根離子分泌減少；腹瀉增加；病原菌（如大腸桿菌等）增值。,好工藝、造好酸,本酸化劑不是簡(jiǎn)單的幾種單一

24、酸加載體的混合而成，它是加易加生物獨(dú)創(chuàng)的先將多種有機(jī)酸和其他有效成分通過(guò)特殊技術(shù)進(jìn)行分子融合滲透，揮發(fā)保護(hù)處理，再與載體混合而成，該產(chǎn)品工藝為公司研究有發(fā)明專利。,傳統(tǒng)主流酸化劑效果不明顯和不穩(wěn)定分析,1、傳統(tǒng)主流吸附型酸化劑，酸裸漏在外，損傷口腔黏膜，影響適口性。特別是乳仔豬口腔對(duì)味道高度敏感，不適感影響適口性。2、傳統(tǒng)酸化劑未進(jìn)入胃之前，已被中和、失效；主要起不到胃內(nèi)的作用，即構(gòu)建胃內(nèi)穩(wěn)定的酸緩沖體系。如酸的吸濕作用、腐蝕設(shè)備、結(jié)

25、塊、產(chǎn)熱、產(chǎn)氣、強(qiáng)酸破壞敏感維生素、影響堿性藥物效果、與有機(jī)物色變。3、高堿儲(chǔ)基礎(chǔ)日糧的影響，高鈣、高磷、高植物原料等導(dǎo)致傳統(tǒng)酸化劑效果不明顯或需要更高的添加量達(dá)到比較理想的效果。,酸化劑作用模式,a、加速激活胃蛋白酶原（pH2.0-3.5）,f、凈化飲食，調(diào)節(jié)體液離子平衡,e、通過(guò)絡(luò)合改進(jìn)礦物元素消化,d、十二指腸內(nèi)容物低pH值刺激胰腺分泌（淀粉酶，脂肪酶、蛋白酶、胰蛋白酶),c、刺激乳酸菌生產(chǎn)乳酸,b、減慢胃排空、降低通過(guò)速度,降

26、低pH改進(jìn)消化,酸的緩沖及對(duì)胃功能發(fā)育完善,各酸分子在生產(chǎn)合成時(shí)滲透完全，更好阻止各有害菌DNA合成，殺菌 抑菌效果達(dá)到95%。本復(fù)合型酸化劑有較高的緩沖能力，避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)大波動(dòng)。通過(guò)酸度保護(hù)劑把部分有機(jī)酸暫時(shí)轉(zhuǎn)化為有機(jī)酸鹽，從而避免由于酸化劑剛進(jìn)入胃腸時(shí)因濃度過(guò)高導(dǎo)致pH值下降程度過(guò)大；,酸化劑過(guò)胃和在腸中變化,全部有機(jī)酸的組成，兼?zhèn)湔T食促生長(zhǎng)，有效殺滅致病菌、防腐抗霉變。當(dāng)動(dòng)物通過(guò)一段時(shí)間的消化后，胃腸酸化劑濃度

27、相對(duì)下降，pH值回升時(shí)，有機(jī)酸鹽通過(guò)水解方式又轉(zhuǎn)化成有機(jī)酸，使得胃腸內(nèi)能長(zhǎng)時(shí)間保持一個(gè)穩(wěn)定的酸性消化環(huán)境。特有的非酸酸性物質(zhì)，可避免十二指腸中的胰液對(duì)胃酸的中和反應(yīng)，進(jìn)入腸道，在一定程度上降低腸道pH值。,消化道的微生物及其作用,消化道微生物的數(shù)量約是組成動(dòng)物細(xì)胞數(shù)量的10倍；消化道微生物的作用：分解許多宿主難以消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物及內(nèi)源性分泌物；影響營(yíng)養(yǎng)物的吸收和利用；影響消化道粘膜局部的免疫系統(tǒng)。,酸化劑護(hù)腸道,維持腸道的弱酸

28、性環(huán)境，促進(jìn)有益菌群的繁殖，建立正常健康的腸道微生物環(huán)境抑制腸道致病性微生物的生長(zhǎng)繁殖，條件性致病菌代謝產(chǎn)物一般為內(nèi)毒素或者致熱源，減少有害代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生。益生菌群代謝產(chǎn)物有的是肉雞生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸，維生素，生長(zhǎng)素等；有的則是天然的抗生素，直接殺滅腸道致病菌。有機(jī)酸分子 直接對(duì)致病菌有選擇性滅殺作用，直接滅殺致病菌以及條件性致病菌，使病菌不至于大量繁殖引起疾病,酸度對(duì)消化過(guò)程的作用,1.胃蛋白酶原在胃酸的作用下裂解為胃

29、蛋白酶。2.胃酸是胰碳酸氫鹽分泌的主要刺激物。3.胃蛋白酶活性作用的最終產(chǎn)物也會(huì)刺激胰蛋白水解酶的分泌。4.酸離開胃后起作用于反饋機(jī)制，該機(jī)制調(diào)節(jié)胃的排空速度，減小腸總的消化負(fù)擔(dān)。,仔豬腹瀉原因,仔豬胃發(fā)育不成熟，胃酸分泌不足，（胃腸道pH高，消化不良，胃腸道微生物多，易發(fā)?。?。仔豬胃底腺不發(fā)達(dá)，胃液分泌少而不穩(wěn)定；仔豬分泌鹽酸的能力較差：胃內(nèi)pH值≥4；仔豬8-10周齡才能達(dá)到成年豬胃內(nèi)pH=2的水平。衛(wèi)生和排水條件較差，連

30、續(xù)使用未消毒豬舍；濕喂且飼料不新鮮；應(yīng)激；營(yíng)養(yǎng)不全面；溫差過(guò)大；斷奶體重過(guò)小。胃腸運(yùn)動(dòng)機(jī)能弱，排空快，完全排空時(shí)間：3-15日齡1.5小時(shí)；1月齡3-5小時(shí)；2月齡16-19小時(shí)。2-3月齡接近成年豬。,消化道損傷是腹瀉的關(guān)鍵,絨毛萎縮——酶活下降，吸收降低；腺窩增生——細(xì)胞成熟率下降，泌水功能增加,導(dǎo)致腹瀉的因素及腹瀉的癥狀,微生物、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理腸道微生態(tài)失衡；腸腔水分調(diào)節(jié)能力下降；養(yǎng)分吸收下降；防疫屏障損傷；腸絨毛膜損傷及

31、炎癥反應(yīng)增強(qiáng)；生產(chǎn)性能降低，死淘率升高。,仔豬腹瀉成因,管理、抗?fàn)I養(yǎng)因子及其它（母豬）占40%；細(xì)菌因素30%；病毒因素30%。,高鋅抗腹瀉的副作用,鋅中毒：生長(zhǎng)受阻、皮膚蒼白、被毛粗亂、免疫力下降等。與其他微量元素拮抗：鐵、銅、硒、錳等。破壞其他營(yíng)養(yǎng)成分：維生素、酸化劑、抗氧化劑等。污染表土層與地下水，對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響；并且通過(guò)生物富集作用，危害人類健康。,斷奶應(yīng)激腹瀉機(jī)理,一般情況下斷奶前乳豬哺乳22-26次。從母乳轉(zhuǎn)為

32、分離的干飼料和水，仔豬在剛斷奶12-24小時(shí)可能會(huì)拒食；饑餓后暴食引起腹瀉。不能消化的糖類移入大腸，被其中的細(xì)菌發(fā)酵；超過(guò)碳酸氫鹽緩沖能力和短鏈脂肪酸的轉(zhuǎn)動(dòng)能力；腸內(nèi)滲透壓升高，導(dǎo)致滲透壓腹瀉。控制腹瀉好的措施早期補(bǔ)料；保溫和通風(fēng)，斷奶時(shí)溫度應(yīng)為30℃以上，以后每周降低2℃，晝夜溫差不能太大。充足清潔飲水；用膨化大豆代替普通大豆；酶制劑和酸化劑。,造成仔豬發(fā)病和死亡的三大主要原因,1、斷奶應(yīng)激造成仔豬采食量不足按照美國(guó)NRC的

33、配方標(biāo)準(zhǔn)配制的教槽料，斷奶仔豬的日采食量應(yīng)達(dá)到體重的4-5%，體重為7.5kg的斷奶仔豬采食量正常應(yīng)達(dá)300--375g/頭。 實(shí)際上第一天通常為30--50g/頭，第二天50--80g/頭，第三天80--120g/頭，斷奶前三天合計(jì)不足250g，加之消化能力有限，所攝入的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法滿足正常生長(zhǎng)需要。所以我們有了這樣的現(xiàn)象：1）、仔豬在產(chǎn)床上皮紅毛亮，下床就成乞丐王。2）、轉(zhuǎn)群后肚子下陷，脊椎骨可見，今天發(fā)燒明天咳嗽。3）斷奶后掉膘

34、，拉稀、耳朵耷拉食欲差。仔豬斷奶期間，仔豬更多的是處在嚴(yán)重饑餓的狀態(tài)下。,造成仔豬發(fā)病和死亡的三大主要原因,2、內(nèi)源消化酶分泌不足、飼料消化不完全 斷奶應(yīng)激造成了仔豬消化酶分泌水平的驟然下降，降低了仔豬對(duì)食物的的消化能力。3、胃酸分泌不足，影響胃蛋白酶活性發(fā)揮胃酸是仔豬防御外界病原微生物的重要屏障，然而仔豬胃酸分泌弱，主要通過(guò)母乳中的乳糖供給，斷奶以后乳糖來(lái)源消失，加之飼料中的胃酸（玉米、豆粕型日糧pH值為6.0--6.2）

35、，導(dǎo)致胃中pH值進(jìn)一步升高，有害菌的繁殖加快，導(dǎo)致仔豬發(fā)病率高。,給豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益造成很大的影響,1、仔豬斷奶后的最大問(wèn)題是絨毛損傷，使消化能力大幅度下降，恢復(fù)期12--14天。 癥狀：斷奶仔豬體重大幅度下降，一周內(nèi)體重下降0.5--1.5kg，背膘被嚴(yán)重消耗掉，會(huì)導(dǎo)致腹瀉及其他傳染性疾病發(fā)生，延遲出欄。2、代謝紊亂、發(fā)病死亡。,仔豬斷奶容易引起的疾病過(guò)程,正常仔豬--斷奶應(yīng)激--采食量下降--營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足、營(yíng)養(yǎng)空缺1、代謝紊亂