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文檔簡(jiǎn)介
1、這陣子家附近常有農(nóng)民來(lái)賣菠菜,又細(xì)又短,但非常新鮮,所以會(huì)經(jīng)常買些來(lái)做湯、涼拌或炒著吃,現(xiàn)在菠菜二塊五一斤,記得去年冬天有陣子菜場(chǎng)里曾經(jīng)賣到過(guò)8塊錢一斤,連菠菜也躋身到富貴菜里來(lái)了,那時(shí)感覺(jué)都快吃不起了,還好,現(xiàn)在降了下來(lái)。做法:做法:1.菠菜摘洗干凈,入開(kāi)水鍋(鍋中滴幾滴油)焯燙變色即撈出,過(guò)冷水;2.將菠菜擠去水分,用卷壽司的竹簾,去適量菠菜,從近身側(cè)卷起來(lái),卷的要盡量緊,卷好后用手再擠一下水分;3.將卷過(guò)的菠菜切段,每段用菠菜梗扎
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