食品工廠設(shè)計(jì)論文

1、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院《食品工廠設(shè)計(jì)食品工廠設(shè)計(jì)》課程設(shè)計(jì)任務(wù)書課程設(shè)計(jì)任務(wù)書項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)2萬噸柑橘飲料萬噸柑橘飲料加工廠生產(chǎn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目加工廠生產(chǎn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目系（院）：食品科學(xué)學(xué)院系（院）：食品科學(xué)學(xué)院專業(yè)：業(yè)：班級(jí)：級(jí)：姓名：名：學(xué)號(hào)：號(hào)：設(shè)計(jì)時(shí)間：設(shè)計(jì)時(shí)間：20122012年5月2929日~2012~2012年6月2020日第1章總論第一節(jié)第一節(jié)概述概述我國(guó)飲料行業(yè)起步雖然晚，但是發(fā)展迅速，并且一直持續(xù)穩(wěn)

2、步增長(zhǎng)。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、人們的經(jīng)濟(jì)水平提高和人們的保健意識(shí)提高，人們對(duì)果汁這一類天人健康醫(yī)療的認(rèn)識(shí)日益加深，近年來我國(guó)果汁飲料迅速發(fā)展，果汁飲料更是備受歡迎。來自經(jīng)濟(jì)部門的消息顯示，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受。果汁飲料在軟飲料中的發(fā)展前景廣闊。柑橘是世界第一大生產(chǎn)果品，全世界生產(chǎn)柑橘的國(guó)家和地區(qū)有153個(gè)，中國(guó)也是其中之一。中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000

3、多年的栽培歷史。我國(guó)柑橘分布在北緯16～37之間，海拔最高達(dá)2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陜、甘、豫，東起臺(tái)灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國(guó)柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20～33之間，海拔700～1000米以下。全國(guó)生產(chǎn)柑橘包括臺(tái)灣省在內(nèi)有19個(gè)省(市、自治區(qū))。其中主產(chǎn)柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺(tái)灣等10個(gè)省(市、區(qū))，其次是上海、貴州、云南、江蘇等省(市)，陜西、河南、海