高中有機化學知識歸納總結(jié)-全

1、高三有機化學知識點整理1有機化學知識點整理有機化學知識點整理目錄一有機重要的物理性質(zhì)二、重要的反應(yīng)三、各類烴的代表物的結(jié)構(gòu)、特性四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學性質(zhì)五、有機物的鑒別六、混合物的分離或提純（除雜）七、重要的有機反應(yīng)及類型八、一些典型有機反應(yīng)的比較九、推斷專題十、其它變化十一化學有機計算十二、具有特定碳、氫比的常見有機物十三、有機物的結(jié)構(gòu)一、重要的物理性質(zhì)一、重要的物理性質(zhì)1有機物的溶解性（1）難溶于水的有：各

2、類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的（指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。（2）易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。（它們都能與水形成氫鍵）。（3）具有特殊溶解性的：①乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積

3、，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相（同一溶劑的溶液）中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。②苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機溶劑，當溫度高于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。③乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液

4、還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。④有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會析出（即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作）。但在稀輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。⑤線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。⑥氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍色溶液。補充性質(zhì)補充性質(zhì)【高中化學高中化

5、學中各種顏色所包含的物質(zhì)中各種顏色所包含的物質(zhì)】1紅色：銅、Cu2O、品紅溶液、酚酞在堿性溶液中、石蕊在酸性溶液中、液溴（深棕紅）、紅磷（暗紅）、苯酚被空氣氧化、Fe2O3、（FeSCN）2（血紅）2橙色：、溴水及溴的有機溶液（視濃度，黃—橙）3黃色（1）淡黃色：硫單質(zhì)、過氧化鈉、溴化銀、TNT、實驗制得的不純硝基苯、（2）黃色：碘化銀、黃鐵礦（FeS2）、磷酸銀（Ag3PO4）工業(yè)鹽酸（含F(xiàn)e3）、久置的濃硝酸（含NO2）（3）棕黃：

6、FeCl3溶液、碘水（黃棕→褐色）4棕色：固體FeCl3、CuCl2（銅與氯氣生成棕色煙）、NO2氣（紅棕）、溴蒸氣（紅棕）高三有機化學知識點整理3☆一鹵代烷不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入?！疃燃淄椋ǚ锇海o味氣體，不燃燒?！頒4以下的一元醇有酒味的流動液體☆C5～C11的一元醇不愉快氣味的油狀液體☆C12以上的一元醇無嗅無味的蠟狀固體☆乙醇特殊香味☆乙二醇甜味（無色黏稠液體）☆丙三醇（甘油）甜味（無色黏稠液體）☆苯酚特殊氣

7、味☆乙醛刺激性氣味☆乙酸強烈刺激性氣味（酸味）☆低級酯芳香氣味☆丙酮令人愉快的氣味二、重要的反應(yīng)二、重要的反應(yīng)1能使溴水（Br2H2O）褪色的物質(zhì)（1）有機物①通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合物②通過取代反應(yīng)使之褪色：酚類注意：苯酚溶液遇濃溴水時，除褪色現(xiàn)象之外還產(chǎn)生白色沉淀。③通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO（醛基）的有機物（有水參加反應(yīng)）注意：純凈的只含有—CHO（醛基）的有機物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通過萃

8、取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯（2）無機物①通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng)3Br26OH==5BrBrO33H2O或Br22OH==BrBrOH2O②與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2、SO2、SO32、I、Fe22能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4H褪色的物質(zhì)（1）有機物：含有、—C≡C—、—OH（較慢）、—CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物（與苯不反應(yīng)）（2）無機物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧

9、化還原反應(yīng)，如H2S、S2、SO2、SO32、Br、I、Fe23與Na反應(yīng)的有機物：含有—OH、—COOH的有機物與NaOH反應(yīng)的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、—COOH的有機物反應(yīng)加熱時，能與鹵代烴、酯反應(yīng)（取代反應(yīng)）與Na2CO3反應(yīng)的有機物：含有酚羥基的有機物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3；含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體；含有—SO3H的有機物反應(yīng)生成磺酸鈉并放出CO2氣體。與NaHCO3反應(yīng)的有機物：含有—