麥當(dāng)勞的員工手冊

1、麥當(dāng)勞員工手冊麥當(dāng)勞員工手冊麥當(dāng)勞箴言贏家與輸家贏家——永遠(yuǎn)是答案的一部分。輸家——永遠(yuǎn)是問題的一部分。贏家——永遠(yuǎn)有一個(gè)計(jì)劃。輸家——永遠(yuǎn)有一個(gè)借口。贏家——常說“讓我來幫你做“。輸家——常說“那不是我的事“。贏家——總是看到每個(gè)問題的答案。輸家——總是看到每個(gè)答案的問題。贏家——常說“可能很困難，但希望很大。輸家——常說“可能有希望，但困難重重“。本手冊為麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司，所有員工離職時(shí)須交還公司目錄目錄歡迎你加入麥當(dāng)勞認(rèn)識(shí)麥

2、當(dāng)勞——11公司簡介——1，2品質(zhì)、服務(wù)、清潔及食品價(jià)值13提供100的質(zhì)量保證14麥當(dāng)勞與環(huán)境15麥當(dāng)勞對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)16麥當(dāng)勞是一個(gè)活躍的社會(huì)成員17在麥當(dāng)勞工作的收獲第二章你的報(bào)酬21發(fā)薪日期22薪金調(diào)整23晉升機(jī)會(huì)24休息及膳食25假期、醫(yī)療及保險(xiǎn)26其它福利第三章你的工作31試用期32鐘卡33工作時(shí)間34工作成績考核35保留人才36歡迎你加入麥當(dāng)勞第四章訓(xùn)練一一工作與學(xué)習(xí)并重41餐廳訓(xùn)練客服務(wù)每分鐘有約二萬位顧客光顧麥當(dāng)

3、勞。麥當(dāng)勞餐廳的成長是餐飲業(yè)中最令人驚奇的故事之一。很多麥當(dāng)勞餐廳都是獨(dú)資經(jīng)營的，而你所在的麥當(dāng)勞餐廳由東北麥當(dāng)勞餐廳食品有限公司經(jīng)營，這是一家中外合作企業(yè)。餐廳是由當(dāng)?shù)厝私?jīng)營管理。你已躋身于一支常勝的隊(duì)伍，并因你的卓越表現(xiàn)，才保持著這支隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力。12質(zhì)量、服務(wù)、清潔和食品價(jià)值“QSC&V“質(zhì)量（QUALITY）麥當(dāng)勞以其產(chǎn)品的質(zhì)量著稱于世尤其獨(dú)特的是我們的產(chǎn)品有著最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但保持著非常合理的價(jià)格。本公司選用上乘原料，配萬嚴(yán)謹(jǐn)

4、，但這一切缺少了你的幫助，將付諸東流。請牢記:隨時(shí)檢查你所制作的或?qū)⒌駝?wù)顧客的食品，如果它們有問題，請報(bào)告你的主管干萬別賣給顧客。保證質(zhì)量的另一個(gè)關(guān)鍵是“小心、愛護(hù)、留意“一“Tender，Loving，Care。如果食品被弄碎了或處理不當(dāng)，那么一切努力將前功盡棄。敬請以“小心“、“愛護(hù)“和“留意“的態(tài)度對待所有食品。如果品質(zhì)不好，請勿供顧客消費(fèi)。服務(wù)(Service):沒有快捷和禮貌的服務(wù)，質(zhì)量和清潔也就是一種浪費(fèi)。在這個(gè)世界里微笑服

5、務(wù)和呈上最好的食品一樣能召回顧客。請記住顧客是我們這一行業(yè)最重要的因素。禮貌待人總是比較容易做到的，只要我們牢記這一“金科玉律“，對待任何一個(gè)人，尤其是你的顧客，要切記:象你要求別人對待你一樣來對待他們。顧客喜歡受到禮遇，也欣賞服務(wù)速度。同時(shí)滿足這兩點(diǎn)有時(shí)是很艱苦的，但是，這就是我們的工作。清潔(CIeanliness):清潔象磁鐵一樣地吸引著顧客到麥當(dāng)勞來。我們的餐廳內(nèi)外必須隨時(shí)隨地保持清潔衛(wèi)生。只有每一位員工盡最大的努力，才能達(dá)到這

6、一標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)值（Value）麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適、宜人的環(huán)境里，以合理的價(jià)格為每個(gè)人和家庭提供高質(zhì)量的食品。“我一貫信奉基本的食物。麥當(dāng)勞提供的食品都是肉類、雞蛋、魚類、面包、乳品和馬鈴薯之類人們通常在家中食用的營養(yǎng)豐富的新鮮食物。讓顧客享受質(zhì)量、服務(wù)、清潔和價(jià)值是麥當(dāng)勞承諾的一部分。這些原則伴隨麥當(dāng)勞已超過二十五年。今天，麥當(dāng)勞仍奉行這些原則。麥當(dāng)勞公司創(chuàng)始人雷克洛克1.31.3提供提供100%100%的質(zhì)量保證的質(zhì)量保證早在一九七

7、三年麥當(dāng)勞就成為餐飲業(yè)中第一家向顧客提供完整的營養(yǎng)資料的公司。我們希望人們了解我們食品營養(yǎng)價(jià)值的真實(shí)情況，并且我們正在非常努力地使我們的產(chǎn)品更完美。麥當(dāng)勞所提供的高營養(yǎng)食品出自于如下幾種基本原料:牛肉百分之百的純牛肉，不含任何化學(xué)添加劑防腐劑、染色素。魚柳，麥當(dāng)勞的魚柳是由100%的白鱈魚制成，表面薄薄地裹有一層風(fēng)味獨(dú)特的面包糠。薯?xiàng)l選用最優(yōu)品質(zhì)的馬鈴薯并采用能保持其營養(yǎng)的特殊方法烹炸而成。面包新鮮面包，松軟味美。奶制品我們的奶制品是由