黑木耳營養(yǎng)成份

1、【營養(yǎng)成份營養(yǎng)成份】：黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，碳水化合物，：黑木耳營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，碳水化合物，磷，鐵，胡蘿卜素，微生素，維生素磷，鐵，胡蘿卜素，微生素，維生素B1B1，此外含有大量纖維、鉀、鎂，此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等。黑木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，維生素和鈉等。黑木耳的蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，維生素B2B2含量是一般米、含量是一般米、面和大白菜以及肉類的面和大白菜以及肉類的4－1010倍，鈣含量是一般肉類

2、的倍，鈣含量是一般肉類的3030～7070倍。倍。【功效】黑木耳具有清肺、潤肺、益氣補(bǔ)血等功效，是礦山、紡黑木耳具有清肺、潤肺、益氣補(bǔ)血等功效，是礦山、紡織業(yè)工人良好的保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明黑木耳中的多糖體具有增強(qiáng)織業(yè)工人良好的保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明黑木耳中的多糖體具有增強(qiáng)人體免疫力，防癌抗癌等功效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)黑木耳能減低血液凝人體免疫力，防癌抗癌等功效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)黑木耳能減低血液凝塊、肝和冠狀動脈硬化，并且能明顯地防止血栓的形

3、成。塊、肝和冠狀動脈硬化，并且能明顯地防止血栓的形成。1、食品阿司匹林、食品阿司匹林現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果每人每天食用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果每人每天食用510510克黑木耳，它所具有克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，因此人的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會造成眼底們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會造成眼底

4、出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時，黑木耳具有顯著出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬

5、化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對含鐵量高，可以及時為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血含鐵量高，可以及時為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。食品。4、減肥防癌治便秘、減肥防癌治便秘黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥

6、胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳

7、粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。防癌，延緩衰老都有良好的效果。5、化解結(jié)石不可少、化解結(jié)石不可少黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石種腺體分泌的特性，并協(xié)同