黑木耳的栽培技術(shù)

1、學(xué)號(hào)：學(xué)號(hào)：1102024022生命工程學(xué)院課程論文課程論文（2013—2014學(xué)年學(xué)年第一學(xué)期）第一學(xué)期）課程名稱：課程名稱：微生物學(xué)論文題目：論文題目：黑木耳的栽培技術(shù)黑木耳的栽培技術(shù)專業(yè)：業(yè)：農(nóng)學(xué)班級(jí)：級(jí)：一班姓名：名：唐占兵授課教師：授課教師：郭曉帆論文成績(jī)：論文成績(jī)：沈陽(yáng)工學(xué)院教務(wù)處編印沈陽(yáng)工學(xué)院教務(wù)處編印質(zhì)有彈性，基部狹細(xì)，近無(wú)柄，直徑一般為4～10厘米，大的可達(dá)12厘米，厚度0.8～1.2毫米，干燥后強(qiáng)烈收縮成角質(zhì)、硬而脆

2、。背面凸起，密生柔軟而短的絨毛，腹面一般下凹，表面平滑或有脈絡(luò)狀皺紋，呈深褐色至黑色，這一面有子實(shí)層。擔(dān)子圓筒形，（50～60）（5～6）微米。擔(dān)孢子為腎形或臘腸形，（9～14）（5～6）微米，無(wú)色透明。擔(dān)孢子多的時(shí)候，呈白糊糊的一層，待子實(shí)體干燥后又象一層白霜粘附在子實(shí)體的復(fù)面。3、生活史：生活史：實(shí)體在成熟期產(chǎn)生擔(dān)孢子，擔(dān)孢子在條件適宜的情況下萌發(fā)成單核菌絲，或形成分生孢子，由分生孢萌發(fā)再生成菌絲。擔(dān)孢子具有“＋”和“－”不同的性別

3、，其性別是受一對(duì)遺傳因子所控制。單核菌絲和擔(dān)抱子的性別是一致的。不同性別的單核菌絲結(jié)合之后，形成雙核菌絲，并借鎖狀聯(lián)合不斷增殖。雙核菌絲達(dá)到生理成熟階段，就在基質(zhì)表面形成子實(shí)體原基，并不斷膠質(zhì)化，發(fā)育成子實(shí)體。成熟的子實(shí)體產(chǎn)生大量擔(dān)孢子彈射出去，又開始新的一個(gè)世代。這就構(gòu)成了黑木耳的生活循環(huán)。4、生長(zhǎng)條件：生長(zhǎng)條件：黑木耳在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，所需要的外界條件主要是營(yíng)養(yǎng)、溫度、水分、光照、空氣，和酸堿度。1.營(yíng)養(yǎng)：黑木耳對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的要求主要

4、以碳素和氮素為主，以及其他微量元素。正常的碳氮比是20:1，人工袋料栽培黑木耳，就是利用各種有機(jī)養(yǎng)料，根據(jù)黑木耳生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分合理搭配，使其達(dá)到速生高產(chǎn)的目的。在配方中添加麥麩、米糠等含氮量比較高的培養(yǎng)料來(lái)彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，但必須合理搭配，決不能使氮過高，如果過高，菌絲生長(zhǎng)過旺、徒長(zhǎng)，會(huì)加速菌絲體老化、收縮。影響子實(shí)體生長(zhǎng)，造成減產(chǎn)。黑木耳生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收利用是在菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育階段在酶的分解作用下，將培養(yǎng)料中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成多糖后溶解于水中，