運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)機(jī)考題庫(kù)及答案

1、填空題1、機(jī)體在內(nèi)外環(huán)境不良刺激下引起心理、生理發(fā)生異常變化，但尚未達(dá)到明顯病理性反應(yīng)的程度稱為_(kāi)_________?！緛喗】怠?、組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有8種氨基酸在人體內(nèi)不能合成，全部通過(guò)食物來(lái)滿足機(jī)體對(duì)它們的需要，稱為_(kāi)_________?！颈匦璋被帷?、機(jī)體無(wú)法自身合成或合成速度不夠快必須由食物途徑獲得的氨基酸稱為_(kāi)___________?！颈匦柚舅帷?、當(dāng)超過(guò)30分鐘以上的長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)，身體需要更多燃料和能量時(shí)，_______

2、_____便往往被充當(dāng)作能源物質(zhì)而消耗?！局ф湴被帷?、在日常生活中根據(jù)機(jī)體需要和營(yíng)養(yǎng)要求，養(yǎng)成的相對(duì)穩(wěn)定的攝取營(yíng)養(yǎng)素的生活方式稱為_(kāi)___________。【膳食習(xí)慣】6、機(jī)體消耗和攝入的能量趨于相等，體重維持不變，并能使機(jī)體能保持充分的體力活動(dòng)和維持健康狀態(tài)稱為_(kāi)___________?！灸芰科胶狻?、通常把1克供能物質(zhì)氧化分解時(shí)所釋放的能量，稱為_(kāi)___________?！臼澄锟ㄖ怠?、營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)被氧化成為二氧化碳和水并放出能

3、量的過(guò)程可以稱為_(kāi)___________?！旧镅趸?7、劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的乳酸加速了紅細(xì)胞的破壞和血紅蛋白的分解，導(dǎo)致血液中紅細(xì)胞數(shù)量減少，血紅蛋白下降而引起的貧血稱為_(kāi)___________?！具\(yùn)動(dòng)性貧血】18、根據(jù)進(jìn)食某一種含糖食物后與進(jìn)食參考食物(葡萄糖或白面包)后血糖反應(yīng)的比較值稱為_(kāi)___________?！狙侵笖?shù)】19、甘油三酯和膽固醇都是疏水性物質(zhì)，必須與磷脂和蛋白質(zhì)一起組成復(fù)合物才能在血液中被轉(zhuǎn)運(yùn)。這種復(fù)合物

4、被稱為_(kāi)___________?！局鞍住?0、比賽運(yùn)動(dòng)員用任何方式應(yīng)用機(jī)體不存在的物質(zhì)或非生理量、非生理途徑的生理物質(zhì)、唯一目的是人為地及不公平地提高成績(jī)。這種物質(zhì)稱為_(kāi)___________?！九d奮劑】21、為滿足人體對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量，根據(jù)膳食指南與運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)所需特點(diǎn)制定的實(shí)施性文件稱為_(kāi)___________。【膳食計(jì)劃】22、健康是一個(gè)____________過(guò)程，意味著不斷適應(yīng)變動(dòng)不止的生物和社會(huì)環(huán)境?！緞?dòng)態(tài)的適