葛中微課教學(xué)設(shè)計方案及應(yīng)用說明

1、1微課微課《中餐禮儀中餐禮儀排座次排座次》教學(xué)設(shè)計方案及應(yīng)用說明教學(xué)設(shè)計方案及應(yīng)用說明第一部分教學(xué)設(shè)計方案…………………………2第二部分應(yīng)用說明………………………………53餐飲禮儀是商務(wù)禮儀的重要構(gòu)成，是社會生活中不可忽視的一個環(huán)節(jié)，每一個人與之都脫離不了關(guān)系，然而，絕大多數(shù)成年人對中餐禮儀中的座次禮儀似懂非懂，青年學(xué)生更是感到陌生。這決定了將該選題制作成微課的必要性。（二）關(guān)于中餐座次禮儀，不同版本的教程中和互聯(lián)網(wǎng)的搜索結(jié)果都可以找到

2、相關(guān)內(nèi)容，但經(jīng)過比對，或多或少存在不同的側(cè)重點與差異，甚至存在明顯差錯，對有關(guān)中西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的差異更沒有表述清晰，導(dǎo)致理解偏差，這也是確定本選題的重要考慮因素。教學(xué)目標：教學(xué)目標：（一）知識目標：了解中餐禮儀中座次安排的思路及道理；（二）能力目標：能合乎禮儀地處理好自身與他人在不同類型的中餐宴席中的座次問題；（三）素質(zhì)素養(yǎng)目標：提高社交能力、工作能力與個人素養(yǎng)。設(shè)計思路：設(shè)計思路：（一）內(nèi)容構(gòu)架：包括導(dǎo)入、講解、檢驗三個部分。“導(dǎo)入