癌癥的預(yù)防與保健

1、,癌癥的預(yù)防與保健 泊頭市醫(yī)院 袁永剛,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,癌癥可怕嗎?為什么可怕?1、發(fā)病率不斷增高2、死亡率高3、發(fā)現(xiàn)晚4、治愈率低,癌癥的特點(diǎn),1、易復(fù)發(fā)2、易轉(zhuǎn)移3、易周圍組織侵犯,,一切金錢和地位在癌癥面前都無(wú)能為力,一、癌癥是如何發(fā)生的？,1、致癌因素：（1）化學(xué)因素（2）物理因素?。?）生物因素（4）內(nèi)分泌因素（5）免疫因素 (6)遺傳

2、因素,2、精神因素與癌癥的發(fā)生有關(guān)嗎？,正氣存內(nèi)邪不可干(1)性格孤僻和別人比較疏遠(yuǎn)以及容易招惹是非的人，性格憂郁、感情不外露的人. (2)緊張和壓抑(3)負(fù)面情緒長(zhǎng)期刺激癌環(huán)境與癌狀態(tài),,測(cè)試一下你是否有癌癥性格吧！,1.當(dāng)你感覺到強(qiáng)烈憤怒的時(shí)候，你是否能把你的感受完整而準(zhǔn)確地表達(dá)出來(lái)？ 2.你是否在任何情況下都能做到毫無(wú)怨言地把事情做好？ 3.你給自己的評(píng)價(jià)：我是一個(gè)可愛的、值得信賴的好人嗎？,4.你會(huì)經(jīng)常感到孤獨(dú)、

3、被別人排斥和孤立嗎？你認(rèn)為自己在很多時(shí)候都沒有價(jià)值嗎？ 5.你非常滿意你的工作和社交關(guān)系，并且對(duì)想做的事一定會(huì)全心全意？　6.如果從現(xiàn)在開始你只有半年的生命期限，你會(huì)不會(huì)把正在做的事情繼續(xù)下去？　7.如果有人說(shuō)你的病已到晚期，你是否有某種解脫感？,二、癌癥與飲食有關(guān)嗎？,癌癥病因研究中，有人估計(jì)飲食約占35%,吸煙占30%。如合理安排，癌癥危險(xiǎn)可減少55%。,水能載舟，亦能覆舟,（1）過量脂肪,。,1、以前西方人腫瘤發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)

4、高于我國(guó)，為什么？2、我國(guó)腫瘤發(fā)病率增長(zhǎng)迅速，為什么？3、美國(guó)2000年度防癌規(guī)劃中提出脂肪提供的熱能由38%降至25% 以下，同時(shí)增加纖維素食品，預(yù)計(jì)可使腫瘤死亡率下降8%。,腫瘤死亡率與高脂肪、高蛋白、低纖維素有關(guān)。同時(shí)，高脂飲食帶來(lái)肥胖、脂肪肝、高脂血癥硬化性心腦血管病等，對(duì)康復(fù)及治療不利。,有人統(tǒng)計(jì)體重超標(biāo)15%~24%者病死率高于同齡人的17%，平均壽命縮短10~12年，且猝死率也高于正常人。,水源硝酸鹽化肥甜菜、

5、萵苣紅蘿卜,,硝酸鹽,,亞硝酸鹽,,剩菜及不新鮮菜,,腌、酸、泡菜、熏肉啤酒、火腿腸添加劑,,,胃內(nèi)細(xì)菌異常PH值大于5,,蔬菜、水果中的維生素C阻斷,亞硝胺（致癌物）,（2）、硝酸鹽與亞硝酸鹽,胃癌、食道癌的主要病因,是很強(qiáng)的致癌物。黃曲霉毒素存在于霉變的花生、谷物、果仁及干薯上。肝癌。,（3）黃曲霉毒素,高溫煎炸、炭火熏烤肉、魚、火腿等產(chǎn)生3.4苯并芘、雜環(huán)胺類化合物AIA致癌。,（4）烹調(diào),（5）過咸食物,吃入過量的高

6、鹽食物后，使胃黏膜易受損害而產(chǎn)生胃炎或潰瘍，破壞胃黏膜，促硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,日本胃癌發(fā)病率高？推薦每日5 ～ 6克。高血壓、中風(fēng)、胃癌均多,⑴纖維素可刺激腸蠕動(dòng) ⑵增加大便量，減少毒素濃度 ⑶促進(jìn)腸道細(xì)菌酵解，使短鏈脂肪酸增加，有利于防癌。,（6）加工過細(xì)食物,富含纖維素食品,粗糧、麥片、黑面包、蔬菜、水果如：芹菜、黃豆、蘑菇、木耳、胡蘿卜汁、蘋果汁等。過量攝入纖維素會(huì)影響諸多營(yíng)養(yǎng)素的吸收使體力下降。每日以10 ～ 3

7、0克為宜。,（7）吸煙,吸煙造成的癌死亡率占全部癌癥死亡率30%；80%的肺癌是吸煙所致。戒煙對(duì)防癌有好處，戒比不戒好，早戒比晚戒好。,（8）飲酒,飲酒可使癌癥的發(fā)病率增加。酒精與乳腺癌、結(jié)腸癌、甲狀腺癌、惡性黑色素瘤的發(fā)生有關(guān)。,（9）不良飲食方式,1）暴飲暴食2）有好食熱或硬食物3）單純素食易引起營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致胃癌。4）單純素食使體內(nèi)膽固醉攝入減少，其在血液中含量過低，可誘發(fā)癌癥。,二、癌癥如何治療?,www.zzshos

8、pital.cn,,1、癌癥=死亡？癌癥能治愈嗎？,WHO三個(gè)1/3戰(zhàn)略,患者，鄭兆新，2003年患右肺癌伴大量胸腔積液，腹腔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，脾轉(zhuǎn)移，化療加中藥治療半年痊愈，至今86歲無(wú)病生存。,郭某某，男，68歲，承德市人.右肺病變伽瑪?shù)吨委熀髲?fù)查,治療前,治療后,治療后1月,張寶森，男，69歲。主因咳喘明顯診右肺癌右胸膜轉(zhuǎn)移縱隔淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移右胸腔積液入院。,,,我們可把有限的生命變?yōu)闊o(wú)限，無(wú)限是多少？,腫瘤治療應(yīng)分為三個(gè)階段,臨床治療

9、康復(fù)治療自我康復(fù)與保健,腫瘤的臨床治療,,2、癌癥的臨床治療,腫瘤的現(xiàn)有主要治療手段,1、手術(shù)切除2、放射治療 3、化療 4、熱療,現(xiàn)有治療手段能治愈癌癥嗎？,3、癌癥的康復(fù)治療,10%患者不治而愈 最好“抗癌藥”是人體免疫力。,消滅腫瘤最終不是藥物，機(jī)體免疫功能受到腫瘤細(xì)胞的抑制、破壞，造成免疫紊亂，使得腫瘤細(xì)胞逃避了免疫監(jiān)視和免疫防御等對(duì)其的吞噬、殺傷而得以發(fā)展。,康復(fù)治療內(nèi)容生理康復(fù)心理康復(fù)免疫康復(fù),,4、患者的自

10、我康復(fù)與保健,腫瘤患者的家庭護(hù)理 1、環(huán)境 2、飲食 3、生活習(xí)慣 體育鍛煉 1、是否需要體育鍛煉 2、怎樣體育鍛煉 3、注意事項(xiàng),心理康復(fù) 1、精神因素在腫瘤發(fā)生和發(fā)展中的重要作用。 2、常見的心理調(diào)護(hù)法： （1）信心療法 （2）想象療法

11、 （3）安慰療法 （4）音樂療法 （5）幽默療法,建立抗癌俱樂部群體抗癌是腫瘤自我康復(fù)治療的重要組成部分,,,,,,四、癌癥是如何預(yù)防的?,第一是維護(hù)健康，減少致癌性暴露。 第二是干預(yù)癌前狀態(tài)，阻其進(jìn)程。第三是及時(shí)發(fā)現(xiàn)未浸潤(rùn)或轉(zhuǎn)移的早期癌。,(一）學(xué)會(huì)養(yǎng)生，百病無(wú)憂,中醫(yī)與養(yǎng)生,《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)：“上工不治已病治未病，不治已亂治未亂；夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬如渴而穿井，斗而鑄錐不亦晚乎？

12、”而預(yù)防的方法就是養(yǎng)生！學(xué)會(huì)養(yǎng)生，百病無(wú)憂,1、養(yǎng)生的三本主義,（1）本之于己揚(yáng)長(zhǎng)避短，引強(qiáng)濟(jì)弱。治病但治其本，本就是體質(zhì),不同體質(zhì)的人表現(xiàn)和進(jìn)補(bǔ)原則,陰虛體質(zhì)：進(jìn)補(bǔ)原則及生活習(xí)慣：適合甘涼、甘寒或甘平的食物，取其甘酸化陰，寒涼清熱之功，忌辛辣溫?zé)岬氖澄铮m合練太極拳等柔性運(yùn)動(dòng)，動(dòng)靜結(jié)合，剛?cè)嵯酀?jì)。,陽(yáng)盛體質(zhì)：進(jìn)補(bǔ)原則及生活習(xí)慣：適合吃滋陰清淡的食物，忌辛溫火熱的食物；平時(shí)運(yùn)動(dòng)量大一些，讓體內(nèi)積蓄的陽(yáng)氣盡快散發(fā)出去。,淤血體質(zhì)：面色

13、晦滯，口唇色暗，肌膚甲錯(cuò)，常有出血傾向，皮膚局部有瘀斑，或身體某部刺痛不移，或有包塊推之不動(dòng)，舌質(zhì)有瘀斑或瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀或結(jié)代。進(jìn)補(bǔ)原則及生活習(xí)慣：平時(shí)吃一些活血養(yǎng)血的食物，配以補(bǔ)氣行氣的食物，忌苦寒、酸澀及寒涼的食物，重在氣血通暢,為此要加強(qiáng)體育鍛煉.,痰濕體質(zhì):體型肥胖或嗜食肥甘,食量較大,多汗,既畏熱,又怕冷,適應(yīng)能力差,女性白帶過多,苔多膩,常見灰黑,或舌面罩一層黏液,脈濡或滑. 進(jìn)補(bǔ)原則及生活習(xí)慣：飲食宜清淡,藥物治療以溫藥調(diào)補(bǔ)

14、,忌過飽,忌肥甘厚味的食物,多參加體育運(yùn)動(dòng),讓疏松的肌肉變得結(jié)實(shí).,氣郁體質(zhì):體型消瘦或偏胖,面色萎黃或蒼暗,平時(shí)性情急躁易怒,容易激動(dòng),或憂郁寡歡,胸悶不舒,時(shí)欲太息. 進(jìn)補(bǔ)原則及生活習(xí)慣：飲食上,可適量飲酒,忌煙,忌辛辣、肥甘厚味,滋膩粘膩的食物,常保持心情愉快、多聽音樂、旅游.,不同年齡進(jìn)補(bǔ)原則,兒童適宜的食物，豆類及其優(yōu)質(zhì)蛋白，各種魚類，水果蔬菜，動(dòng)物肝臟、魚肝油、乳類。忌食的食物，切忌營(yíng)養(yǎng)不均衡，尤其是不能吃全素；味精，膨

15、化食品，油炸食品要少吃。,花菜、青椒、橙子、葡萄、西紅柿等富含維C，芝麻、花生、松子含有豐富的維生素E；大豆、海產(chǎn)品中鎂和鋅的含量都很豐富，燕麥粥、香蕉可幫助補(bǔ)充鎂元素。黑木耳、蘿卜、香菇、蜂蜜都是理想的防早衰保健食品，牛奶、蝦、骨頭湯及豆腐等富含鈣質(zhì)，魚、肝臟、蛋黃富含維生素D；如麥麩、全麥面包，卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、窩苣，花菜、芹菜等，富含植物纖維的食物。戒煙限酒，忌食用高膽固醇、高油脂、高熱量的食物。,中青年男性,孕婦,合

16、理進(jìn)食，粗細(xì)搭配，肉蛋奶蔬菜每天不能少，蘆筍、柚子、青椒、胡蘿卜、韭菜等富含葉酸、β-胡蘿卜素及VC等，蘋果可以減輕妊娠反應(yīng)，冬瓜可消除水腫，魚肝油、動(dòng)物肝臟、蛋類、乳制品維生素A、D、DHA，和鋅較多，孕婦應(yīng)常食。海產(chǎn)魚類、肉類、奶、水果、蔬菜是維生素D的極佳來(lái)源，動(dòng)物肝臟、瘦肉、紅糖、黃豆干果等都是補(bǔ)鐵的好食物，鈣的來(lái)源以奶制品為最佳。少吃鹽及堿性食物，防止水腫與過度腹部脹氣；不宜過量食用糖類，忌食生冷、辛辣刺激食物，如冷飲、干姜、

17、蔥、蒜、辣椒等；絕對(duì)戒煙忌酒。,中青年女性,特點(diǎn)：生理原因會(huì)引起缺鐵性貧血。1、多吃一些動(dòng)物的肝臟、肉類、蛋黃以補(bǔ)鐵；2、在女性月經(jīng)期或月經(jīng)后應(yīng)多飲牛奶、豆奶、豆?jié){補(bǔ)充鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動(dòng)的效率并要適時(shí)補(bǔ)碘，多吃些海藻。忌食生冷食物，易引起月經(jīng)異常，甚至不孕。,老年人,特點(diǎn)，消化不良代謝慢；維生素等物質(zhì)體內(nèi)合成不足；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不足。1、少吃脂肪含量高的食物，限制鹽的攝入量，足量的蛋白質(zhì)，2、適當(dāng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，尤其是

18、鈣。食用新鮮綠葉蔬菜和紅黃色瓜果類（如胡蘿卜、南瓜、杏等）補(bǔ)充維生素C、未精制谷物補(bǔ)充B族維生素和維生素E,乳及乳制品、菜和豆類以補(bǔ)鈣；特別是大豆含鈣也很豐富；3、適當(dāng)選用小米、玉米、燕麥、紅薯等粗糧，以增加膳食纖維的攝入。4、忌過硬油炸或過干食物。,（2）本之于社會(huì),天人相應(yīng)活動(dòng)飲食治病養(yǎng)生結(jié)合環(huán)境,,,,,,2、養(yǎng)生就是生活,黃帝內(nèi)經(jīng)：順?biāo)臅r(shí)而知寒暑，和喜怒而安居處,（1）四季如何養(yǎng)生,春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎

19、 春養(yǎng)肝，學(xué)會(huì)自我調(diào)控和駕馭情緒。飲食以清平為主，適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，少酸增甘，忌吃油膩，生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。注意攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。蔥 ，大蒜，香椿，野菜，黃豆芽，春筍，韭菜，菠菜，菜花，動(dòng)物肝臟,夏養(yǎng)心：安心寧神尤為重要。常吃一些能降血脂的食物，如西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜，絲瓜，綠豆，西紅柿，蓮藕，豆角大豆、蘑菇、生姜、洋蔥、茶葉和山楂、鴨肉等，對(duì)調(diào)養(yǎng)心神有好處。午睡很重要，不超過1小時(shí)，不要飯后就睡。,秋養(yǎng)肺:

20、注意滋陰潤(rùn)肺。秋季飲食應(yīng)養(yǎng)陰增酸，多吃梨，大棗，百合，蜂蜜，菊花，紅薯，花生，兔肉，芝麻等。忌辛熱麻辣、煎烤熏炸的燥熱食物。,冬養(yǎng)腎：腎喜溫，冬季養(yǎng)腎以保陰潛陽(yáng)為原則，少咸增苦?？蛇x用白蘿卜，胡蘿卜，核桃，板栗，白菜，辣椒，豆腐，雞蛋，柑橘，鯽魚，枸杞、羊肉，牛肉，狗肉，黑芝麻，桂圓等溫性食品，煮粥食用最為補(bǔ)養(yǎng)。腎虛有陰虛陽(yáng)虛之分，進(jìn)補(bǔ)時(shí)需對(duì)癥用膳。忌生冷粘膩之物，以免脾胃之陽(yáng)受損。冬季應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。,（2）情緒與養(yǎng)生,黃帝內(nèi)經(jīng)；

21、得神者昌、失神者亡 喜則氣緩、怒則氣上、思則氣結(jié)、悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂 喜傷心，怒傷肝，思傷脾，驚恐傷腎，悲憂傷肺,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)：古人云：“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充?！?（3）飲食與養(yǎng)生,《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“氣味和而服之，以補(bǔ)益精氣”；《中國(guó)居民膳食指南》：“除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，平衡飲食必須由多種食物組成?！?寒涼者可清熱解毒，用于溫?zé)岵。何鞴?、苦瓜、黃瓜、芹菜

22、、萵苣等。溫?zé)嵴呖伸詈?yáng)，用于寒涼?。航?、辣椒、茴香、韭菜、洋蔥等。,蔬菜也有寒熱溫涼四氣,蔬菜也有酸、苦、甘、辛、咸五味,酸味可收斂、固澀。治療泄瀉、尿頻、喘咳等。如：馬齒莧、五味子?？辔犊汕鍩釣a火，治口舌生瘡、高血壓等。如苦瓜、蘆筍、荷葉。甘味可補(bǔ)益和中，治營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃不和等。如：山藥、胡蘿卜。辛味可發(fā)散通竅，治外感表證、血瘀濕阻等。如：蔥、姜、芥末。咸味可軟堅(jiān)散結(jié)，治癥瘕積聚等。如：海帶、石花菜、紫菜。,（4）體育鍛

23、煉與養(yǎng)生,體育鍛煉是以身體活動(dòng)為媒介，以謀求個(gè)體身心健康、全面發(fā)展為直接目的，并以培養(yǎng)完善的社會(huì)公民為終極目標(biāo)的一種社會(huì)文化現(xiàn)象或,教育過程。體育是通過身體練習(xí)即體育鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身心健康，體育鍛煉與身心健康密不可分。生命在于運(yùn)動(dòng)。,怎樣鍛煉？,1、選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目2、掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度3、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)頻率4、合適的運(yùn)動(dòng)時(shí)間　　5、控制體重,鍛煉身體要先臟腑后肢體,你見過樹枝粗大而樹干纖細(xì)的大樹嗎?你一定會(huì)覺得那是怪胎畸形，因?yàn)樗?/p>

24、不符合自然規(guī)律。但我們?cè)谏眢w鍛煉中卻經(jīng)常那樣去做。鍛煉要知先后，分緩急、明主次，先臟腑、后肢體，臟腑有問題的要先解決了才能去鍛煉。,（5）養(yǎng)生的目的是治未病,世間沒有包治百病的良藥飲食養(yǎng)生遵循的原則忌人云亦云忌生搬硬套忌急功近利忌諱疾忌醫(yī),3、內(nèi)外環(huán)境失衡是生病的根本原因,天人相應(yīng)；正氣存內(nèi)邪不可干內(nèi)外環(huán)境動(dòng)態(tài)平衡地域飲食習(xí)慣為什么不同？適應(yīng)環(huán)境節(jié)飲食而避寒暑，和喜怒而安居處,4、飲食與健康,吃的最高境界是吃出一個(gè)健

25、康的體魄日常飲食的科學(xué)性和合理性必須引起人們的重視。食的條件：不在多而在平衡,(1）不良生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣導(dǎo)致不健康的體質(zhì),（1）不吃早飯（2）工作餐單一，吃的過快（3）吃過多不健康食品（4）飲食結(jié)構(gòu)有問題（5）缺乏運(yùn)動(dòng)（6）嗜煙酗酒（7）熬夜（8）脾氣不好,（2）食療,1)食療就是以食物的偏性寒熱溫涼既糾正人體的偏性，損有余而補(bǔ)不足，達(dá)到陰陽(yáng)平衡，從而達(dá)到治病養(yǎng)生的目的2)食物蘊(yùn)藏天地之德。天地有德，生萬(wàn)物以

26、養(yǎng)萬(wàn)民。3)食療不能代替醫(yī)療,(3)正確的飲食能增強(qiáng)人體的正氣,內(nèi)正則外邪不侵吃對(duì)食物損有余而補(bǔ)不足,通過合理膳食可有效預(yù)防癌癥的發(fā)生,約有1/3的癌癥是由食物引起的，故科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，可以預(yù)防部分癌癥的發(fā)生。我們?cè)诎┌Y預(yù)防方面工作做得好，死亡人數(shù)可減少50%。,(1)均衡飲食,所謂均衡飲食，是指在食物品種和數(shù)量上搭配合理，沒有偏激符合保健要求，其次飲食攝入能量能夠滿足人體要求，供給和需要相當(dāng)，達(dá)到平衡。,祖國(guó)醫(yī)學(xué)稱：“

27、五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，體現(xiàn)了多種飲食彼此配合互相補(bǔ)充的飲食平衡主張，也提示偏食往往使?fàn)I養(yǎng)失掉平衡，不利于健康。,A、性、味的搭配。中醫(yī)食療中寒熱溫涼及酸、甘、苦、辛、咸性味的均衡也應(yīng)考慮，不可一味吃寒性食品或熱性食品。B、葷素的搭配,2)養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣,站著吃飯飯前喝湯偏愛冷食好吃苦食冬天吃涼菜晨起喝水,(3)最好每天都有一個(gè)相對(duì)固定合理的食譜,A、每天喝兩杯以上牛奶或豆?jié){和蛋類。B、每天吃3兩以上肉

28、類。 C、每天吃3種以上水果，其中一份是檸檬酸類的水果，如柑桔等。 D、每天吃3份以上深綠或深黃色蔬菜。E、每天吃2碗以上的主食。F、吃含有營(yíng)養(yǎng)的點(diǎn)心，如冰淇淋、核果、甜點(diǎn)或湯類等。,(4)要排除毒素。不吃酸漬(不包括糖醋味)、鹽腌、霉變、煙熏、色素、香精、烈性酒。 (5)烹調(diào)時(shí)，用油量可與正常人相似，不宜增加。同時(shí)要注意菜肴色、香、味的調(diào)配，多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，盡量少吃油炸、煎的食物。,(6)用天然與野生食物，少

29、用人工合成與精加工的食品。 (7) 合理進(jìn)補(bǔ)，能提高人體的免疫功能，某些滋補(bǔ)品如人參、白木耳、薏苡仁、紅棗等有直接或間接的抑癌與強(qiáng)身的功效。,(8)適宜的運(yùn)動(dòng),適宜的運(yùn)動(dòng)是增進(jìn)健康、預(yù)防癌癥發(fā)生及癌癥康復(fù)治療中不可缺少的重要方面。1)選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目2)掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度3)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)頻率：一般每周3－4次為宜。 4)合適的運(yùn)動(dòng)時(shí)間：在30－40分鐘，下午運(yùn)動(dòng)最好，堅(jiān)持長(zhǎng)年運(yùn)動(dòng)鍛煉。 5)控制體重。,(11）盯住你的BM

30、I (12）喝綠茶或咖啡(13）新鮮蔬果　　(14）跳開脂肪誘惑　　(15）多吃雞、魚?！　?16）戒煙、限酒,6、預(yù)防癌癥的食物,1)牛奶和酸奶 牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合清除其有害作用；酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng),2)蜂蜜和蜂乳 蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對(duì)防治惡性腫瘤有效。,3)茶， 含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常

31、飲茶有益康復(fù)。其活性成分，具有顯著的抗癌變及抑制擴(kuò)散的作用,4)花粉食品 是提高智力，促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強(qiáng)抗病能力等,5)蔬菜 新鮮蔬菜如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍(lán)等，含有干擾素誘導(dǎo)物，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。易受加熱的影響而被破壞，生吃為好。大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘

32、肽以及多種維生素的緣故。對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。,6)海產(chǎn)品 可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對(duì)身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長(zhǎng)。,魚翅，豐富的硒、鋅、鈣、碘等無(wú)機(jī)鹽類，對(duì)抗癌也是有益的。,7)真菌食品 ，靈芝、香菇、猴頭菇、金針菇、銀耳、茯苓中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。8)果品 ，杏仁可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌

33、變。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。無(wú)花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。 山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長(zhǎng)，減輕抗癌藥物的副作用。,7、八種癌癥的食物預(yù)防,肺癌，菠菜；菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防

34、肺癌的發(fā)生。 乳腺癌，海帶；含有豐富的維生素E和食物纖維、微量元素碘。缺碘是乳腺癌的致病因素之一，常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與常攝入海帶等海藻類有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。,腸癌，茭白；茭白、芹菜類食物富含纖維，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。 胰腺癌，菜花；多吃菜花、西

35、蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。由于蘿卜中含有芥子油，和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。,皮膚癌，蘆筍 ；含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。 宮頸癌，黃豆 ；用黃豆制成的豆腐、豆?jié){可以補(bǔ)充植物雌激素，含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞的分

36、裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。,胃癌，大蒜 ；常吃生大蒜，胃癌發(fā)病率非常低，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。 肝癌，蘑菇 ；有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌

37、等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。,8、常用抗癌食物,1）木瓜，舒筋活絡(luò)，和胃化濕。木瓜及木瓜制劑主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宮頸癌、大腸癌及癌癥術(shù)后腸粘連等的治療。 2）紅棗 ，補(bǔ)脾和胃，益氣生津。紅棗含維生素品種多，活性強(qiáng)，且數(shù)量也相當(dāng)豐富，有“天然維生素丸”的美稱。紅棗中鈣、鎂、鉀、磷、鐵、硒等常量元素的含量也較高。 3）杏仁 ，祛痰止咳，平喘潤(rùn)腸。杏仁所含苦杏仁甙約既維生素B17，以及其他活性成分，具有抗癌功效

38、。,4)烏梅 ，斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈。烏梅有很好的抗癌防衰功能。熱水浸出液對(duì)多種腫瘤細(xì)胞都有極強(qiáng)的抑制活性。對(duì)腫瘤患者及其化療、放療者有積極的預(yù)防毒副作用的效果 5）人參 ，大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，扶正安神，是最有效、最有名的補(bǔ)養(yǎng)植物。人參的確具有較強(qiáng)的抗癌功能，常用于胃癌、肺癌、大腸癌、乳腺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤、鼻咽癌、官頸癌等。 6）沙參 ，潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津作。南沙參具有較好的防癌抗癌作用。杏葉沙參含有皂甙

39、及香豆素(花椒毒素)，對(duì)癌瘤細(xì)胞有明顯的抑制作用，,7）仙人掌 ，仙人掌不僅可食用，其藥用價(jià)值也相當(dāng)高。仙人掌提取出來(lái)的“角蒂仙”成分，有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移的作用8）三七 ，對(duì)白血病1210及人宮頸癌細(xì)胞、鼻咽癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。9）靈芝 ，含有的靈芝多糖、肽類、三萜與酶類及有機(jī)鍺等多種成分，能明顯破壞癌細(xì)胞中端粒酶的活性而促使其變性，直至衰亡。靈芝孢子粉為主的制劑對(duì)多種實(shí)體癌細(xì)胞(包括白血病、胃癌、肝癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、肺癌

40、等)具有明顯的抑制生長(zhǎng)作用，其抑制率均在93%以上。,（二）控制癌前病變,1）粘膜白斑 最常見的癌前病變，多發(fā)生于口唇、舌尖、食管、外陰、宮頸等處　　2）萎縮性胃炎 3）乳腺囊性增生4）胃息肉、結(jié)腸或直腸息肉 。多發(fā)性家族性結(jié)腸息肉者中，40歲后有50%癌變，70歲后幾乎100%癌變。5）色素痣 易受摩擦部位的色素痣,（三）注意癌癥早期的警報(bào)，早發(fā)現(xiàn) 、早治療,①大、小便習(xí)慣的改變；②久治不愈的疼痛；③反常的出血和分泌物；

41、④乳腺和其他部位增厚或有腫塊；⑤消化不良或吞咽困難；⑥疣或痔有明顯變化；⑦持續(xù)咳嗽和聲音嘶啞等。,（8）原因不明的胸痛，咯血絲痰。 （9）炎癥在肺的同一部位反復(fù)發(fā)生抗炎效果不佳。 （10）肺結(jié)核病病情穩(wěn)定后復(fù)發(fā)惡化（11）不明原因肺局部肺氣腫或肺不張　?。?2）原因不明的視力障礙或視野缺損、眼肌麻痹（13）咽下梗噎感、胸骨后和劍突下疼痛、食物滯留感染和異物感、咽喉部干燥和緊縮感。,四、保持身心健康的四大基石1、合理膳食