如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗的有效性

1、如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗的有效性摘要：中小企業(yè)要想獲得發(fā)展在市場上取得成功唯一的出路是提高產品質量。本文就如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗的有效性進行了探討。關鍵詞：中小企業(yè)；出廠檢驗；有效性Abstract:thesmallmediumsizedenterpriseswanttowanttogetdevelopmentthemarketsuccesstheonlywayoutistoimprovethequalityofproduct

2、s.Thisarticleonhowtoimprovethesmallmediumsizedenterprisetheeffectivenessoffoodfactyinspectionarediscussedinthispaper.Keywds:smallmediumsizedenterprisesThefactyinspectioneffectiveness中圖分類號：F768.2文獻標識碼：A文章編號：20952104（2012）

3、食品批批檢驗制度在實際操作中存在著企業(yè)自檢形同虛設、部分質檢機構壓力過大和流通領域檢驗處于兩難境地等問題，對此，在批批檢驗工作中應采取鼓勵資源共享、找準委托檢驗中服務企業(yè)的切入點等5個對策。食品生產加工企業(yè)的產品經批批檢驗合格后方能出廠銷售，是確保食品質量源頭安全的重要保證，也是落實食品質量第三，流通領域的批批檢驗處于兩難境地，對于流通領域的食品質量監(jiān)控，工商部門是主要責任承擔者，但是由于工商部門沒有自己的技術檢測機構，因而難以開展規(guī)范

4、持續(xù)的技術檢測。對策及建議針對上述在批批檢驗落實過程中存在的問題，筆者結合工作實際，認為應當做好以下5方面的工作，推動中小企業(yè)批批檢驗工作落實到位，確保食品質量安全。以大幫小、以強帶弱，著力解決“檢不了”的問題。開展中小食品生產企業(yè)自檢能力資質排查工作，按照中小企業(yè)實驗室建設的規(guī)范要求，對已經建有化驗室的企業(yè)進行全面審查，對完全具備自檢能力的企業(yè)，可以予以認證授權；對于尚未達到認證要求，但有能力達到的企業(yè)要責成企業(yè)盡快完善整改；對于既未

5、達到規(guī)范要求，又缺乏升級能力的企業(yè)，則要嚴把門檻，堅決不允許企業(yè)有絲毫可乘之機；對設備齊全，沒有檢驗技術人員的中小企業(yè)，就近與具備出廠檢驗能力，管理規(guī)范化的大型企業(yè)簽訂聯(lián)用化驗室及技術人員協(xié)議，實現設備共用、人才共享，實施以大幫小、以強扶弱戰(zhàn)略。與此同時，質監(jiān)部門還要注意做好技術服務工作，比如幫助企業(yè)建設化驗室、培訓質檢機構還必須扎實做好定期監(jiān)督抽查，以確保企業(yè)自檢工作質量的穩(wěn)定可靠。找準委托檢驗中服務企業(yè)的切入點，謀求解決“不能檢”問