火鍋餐廳管理制度細則

1、海底撈火鍋餐廳管理制度辦公室管理制度1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位，無特殊情況不準遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時保持干凈整潔。不準大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務(wù)洽談應(yīng)在會議室進行，無會議室時應(yīng)盡量注意不要影響其他員工的工作。7.原則上上班時間

2、不準撥打私人電話，更不準因私事長期占用公司的電話；無店長的批準，任何人不準撥打私人長途電話。8.上班時間不準上網(wǎng)聊天，不準用本店的電腦發(fā)送私人郵件或查閱私人資料信息。9.所有電子郵件、傳真、信件等店里或總部相關(guān)資料和數(shù)據(jù)的發(fā)出，必須經(jīng)店長批準后方可實施。否則，將按店或公司的相關(guān)制度嚴懲。10.未經(jīng)店長或部門經(jīng)理授意，不準索取、打印、復(fù)印店或總部下發(fā)的相關(guān)資料。11.請假必須以書面的形式報店長簽字批準，辦公室備案，方可生效。12.因工作原

3、因未準時考勤者，須經(jīng)店長簽字后存檔。否則，將按曠工處理。13.凡出差1天或1天以上者，須先填寫出差申請單，報店長批準后方可生效。否則，按曠工處理。14.未經(jīng)批準不準將本店物品私自帶回家。15.不準在業(yè)務(wù)宴請中過量飲酒。16.辦公室員工必須遵守店長臨時規(guī)定的其他相關(guān)制度。17.本制度由店長監(jiān)督實施。請假制度員工不得無故缺勤，如遇特殊情況需請假，必須事先辦理完相關(guān)書面請假手續(xù)。店內(nèi)所有員工請假，準假人和請假人必須遵循一個原則：所有休假安排都

4、不能影響店或部門的正常工作。一、請假1、員工請假一天以下由部門主管（經(jīng)理）批準；請假一天以上兩天以下由辦公室相關(guān)人員批準；請假兩天以上必須由店長批準。２、無故曠工者，曠工當日無工資，并按曠一天扣三天的標準處罰。３、不準先休假后請假。無特殊情況不準電話請假。４、各部門主管（經(jīng)理）請假由店長批準。５、店長請假須報總經(jīng)理批準。二、病假1、員工請病假應(yīng)持有縣級以上的醫(yī)院病歷、處方單、藥以及有效病假休假單，交辦公室備案。2、按病假的實際天數(shù)扣發(fā)工

5、資。三、公休假1、所有員工每月享有四天帶薪休假（特殊工種除外）。2、公休假須當月休完，不準累計休假或補假（特殊工種除外）。四、附件全勤獎，不予報銷出差費用。特殊情況須經(jīng)店長審批。10.當月全勤者?？色@得全勤獎。11.本制度由辦公室監(jiān)督實施?？荚u管理制度一、考評的原則（1）各部門應(yīng)把考評工作作為一項常規(guī)工作來抓，每月、季、年都要進行相應(yīng)的考評，并協(xié)同辦公室做好員工的考評工作，使之制度化、程序化、合理化。（2）在考評前應(yīng)認真做好準備，對員工

6、的工作表現(xiàn)要有充分的了解，搜集其自上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄，包括出勤情況、獎懲記錄、直屬管理人員對其日常表現(xiàn)情況的匯報等，確?？荚u的結(jié)果具有客觀性、公平性、公正性、準確性。（3）常用的考評方式是考評者與被考評員工直接面談交換意見。面談應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考評雙方能在寬松而寧靜的氣氛中坦誠交談，以提高考評效果。（4）在客觀公正的考評基礎(chǔ)上，根據(jù)每位員工的業(yè)績和工作表現(xiàn)，將其考評的結(jié)果與對員工的合理使用和相應(yīng)的薪金待遇結(jié)合

7、起來，以提高工作效率，調(diào)動員工的積極性。二、考評的內(nèi)容（1）態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括其紀律情況、出勤情況、工作主動性等。（2）素質(zhì)。包括員工是否有上進心，是否忠于本職工作及其可信賴程度，還包括職業(yè)道德、個人衛(wèi)生、儀容儀表等。（3）能力。根據(jù)員工的不同職別層次，對其業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力作分類考評。（4）績效。指被考評員工對本店的貢獻和完成工作的數(shù)量及質(zhì)量方面的情況。三、考評的方法（1）上、下級面談。上級領(lǐng)導(dǎo)通過直接

8、面談方式對其屬下員工進行考評。（2）對象比較。由被考評員工的直屬上級執(zhí)行，對被考評的員工，按照工作要求的標準，相互比較，然后采用評分或評語方式，對被考評員工工作表現(xiàn)進行評價。（3）班組評議。由所在部門的同事有組織、有準備地討論評議。班組評議由班組長或領(lǐng)班負責(zé)召集并匯錄評議結(jié)論?？荚u標準或提綱由辦公室和員工所在部門共同制定。班組評議結(jié)論需經(jīng)本人閱讀并簽字后方可生效。（4）個人鑒定。由被考評員工對本人的工作表現(xiàn)，參照辦公室和所在業(yè)務(wù)部門規(guī)定