草莓醬和 陽(yáng)江臘肉

1、草莓醬一：原料：鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。制作：1、選擇無(wú)腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥。2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸35分鐘，然后放白糖，改用文火煮810分鐘，并不停攪拌。3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤(pán)內(nèi)，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆颍⑷肴萜鲀?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。二：

2、（三人份）原料：草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個(gè))、白糖(1湯匙)制作：1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒(méi)過(guò)草莓為準(zhǔn)。2、開(kāi)大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。3、把2湯匙牛奶倒進(jìn)鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時(shí)草莓已煮成糊狀。5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進(jìn)草莓醬里，用勺子拌勻。6、

3、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃?！静葺u】材料：草莓1000克白砂糖220克蜂蜜50克檸檬一個(gè)做法：1草莓洗凈，晾干。2草莓切小塊，放入白砂糖腌制一小時(shí)左右。（此時(shí)會(huì)有大量的水分滲出）3再將腌好的草莓放入干凈無(wú)油的鍋中，開(kāi)小火慢慢煮，邊煮邊擠入檸檬汁。并在一旁不停的攪拌，以免粘鍋。4待熬到濃稠狀態(tài)時(shí)，加入蜂蜜，再稍微攪拌即可。5熬好的草莓醬，趁熱倒入干凈的密封容器中，放入冰箱冷餐，即可食用。煮開(kāi)后放