各種水果酒的制作方法

1、各種水果酒的制作方法各種水果酒的制作方法~（轉(zhuǎn)）（轉(zhuǎn)）桃色饕餮2011081016:49:12●楊桃酒楊桃酒將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風(fēng)熱、順氣潤肺等功效。●草莓酒草莓酒將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實(shí)取出，酒再放3個月左右即可飲用?！窭钭泳评钭泳评铌挥砝蠋焈一年級3班.doc將紅肉李子

2、洗凈，晾干，每粒果實(shí)用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲勞的功效?！衩纷泳泼纷泳茖⒊墒斓拿纷酉磧袅栏桑萌朊芊馊萜?，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成。有治療骨刺、風(fēng)濕痛、寒癥、腎臟病的功效?！裉O果酒將蘋果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸金橘酒金橘，

3、冰糖，清酒4：1：10。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用。●薄荷酒薄荷酒薄荷，伏特加1：30。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用。荔枝泡酒荔枝450克白砂糖100克高粱酒900克將荔枝剝皮去核放入瓶中倒入高粱酒.充分?jǐn)嚢杳荛]在瓶身上寫上日期然后每星期用筷子攪拌搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經(jīng)過三個月后就可以飲用了如果你有耐心的話一年后的口味會更

4、加醇.功效:減輕疲勞養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚PS:高粱酒最好在2845度之間.市場上小瓶裝的通常是50度大瓶裝的有一種是42度水果最好選擇快要成熟的.不熟的會有生澀口感成熟過度的會有沉淀如果家中冰箱夠大可以放置在冷藏室中就象存放在地窖中一樣.●楊梅泡酒楊梅泡酒材料：楊梅、白糖一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次。蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。放置15天以上就可以變酒并可以喝了，不過我覺得還是放時(shí)間長一下較好，這樣出來的酒會比較純，好喝一些。楊梅酒的