服務(wù)員晉升分級(jí)

1、星級(jí)服務(wù)員考核晉升管理為了讓服務(wù)員進(jìn)一步體現(xiàn)自我價(jià)值進(jìn)一步感受被認(rèn)可被尊重同時(shí)也為了提高服務(wù)員自我素質(zhì)形成“自我學(xué)習(xí)、進(jìn)步、提升”的學(xué)習(xí)文化達(dá)到規(guī)范餐飲事業(yè)部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步提高各個(gè)餐廳的服務(wù)質(zhì)量餐飲事業(yè)部決定下達(dá)《星級(jí)服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法》及晉升體系規(guī)范員工的晉升、晉級(jí)工作程序，特制定本管理辦法。：第一部分：星級(jí)服務(wù)員一、星級(jí)服務(wù)員等級(jí)類(lèi)別星級(jí)服務(wù)員（需在職四星崗位18個(gè)月）四星服務(wù)員（需在職三星崗位12個(gè)月）三星服務(wù)員（需在職二星崗位

2、6個(gè)月）二星服務(wù)員（需在職一星崗位3個(gè)月）一星服務(wù)員（見(jiàn)習(xí)期滿轉(zhuǎn)正）見(jiàn)習(xí)期無(wú)星員工（13個(gè)月）星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn):無(wú)星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1600元一星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1700元二星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：1900元三星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：2400元四星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：2800元五星級(jí)服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)：3200元三、星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)員的價(jià)值被更充分地得到尊重和認(rèn)可積極性被得到更好的維護(hù)企業(yè)目標(biāo)才能得到更充分地實(shí)現(xiàn).為此本部門(mén)擬定了體現(xiàn)服

3、務(wù)員價(jià)值的《星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn)及考評(píng)辦法》如下:一星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):1、應(yīng)知部分:評(píng)估部分:1）、能否始終堅(jiān)持托盤(pán)服務(wù)2）、能否有條不紊地按標(biāo)準(zhǔn)要求服務(wù)四個(gè)人餐位3）、能否堅(jiān)持使用禮貌用語(yǔ)對(duì)待客人4）、上級(jí)和同事一星級(jí)應(yīng)知應(yīng)會(huì)基本標(biāo)準(zhǔn)在工作中執(zhí)行情況如何.5）、能否服從上級(jí).報(bào)考資格:1）、新員工試用期過(guò)后1個(gè)月內(nèi)無(wú)考勤不良記錄1個(gè)月內(nèi)無(wú)過(guò)失；2）、加分條件:報(bào)考前1個(gè)月內(nèi)受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)一次加10分.二星級(jí)服務(wù)員考核標(biāo)準(zhǔn):1、應(yīng)知部

4、分:1)、熟記一星級(jí)應(yīng)知的基本內(nèi)容2)、熟記餐飲事業(yè)部的各項(xiàng)規(guī)章制度3)、熟記熟記制服穿著規(guī)定4)、熟記熟記兩次考勤規(guī)定5)、熟記午市點(diǎn)心服務(wù)內(nèi)容和操作流程6)、熟記本餐廳菜譜菜肴、酒水單上的酒水名稱和價(jià)格7）、熟記到達(dá)本餐廳公交線路8）、熟記餐廳服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；9)、熟記員工通道走向，熟記餐飲事業(yè)部各相關(guān)部門(mén)辦公室位置；10)、對(duì)廚房菜品的口味、主要原料有深入了解，并通過(guò)廚房菜品口味、原料中級(jí)測(cè)試。11）、中餐需考核六大技能；2、