黑木耳栽培技術(shù)規(guī)范

1、HNZ常德0192013常德市農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范HNZ常德0192013黑木耳栽培技術(shù)規(guī)范黑木耳栽培技術(shù)規(guī)范常德市農(nóng)業(yè)局制定常德市農(nóng)業(yè)局制定湖南省農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)實(shí)施湖南省農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)實(shí)施發(fā)布日期：2013年月日HNZ常德0192013—3—3.1栽培季節(jié)木耳在每年3～9月栽培。有冷庫(kù)設(shè)施可周年生產(chǎn)。3.2栽培場(chǎng)地3.2.1發(fā)菌室應(yīng)保溫保濕，通風(fēng)，不透光。3.2.2菇房（或菇棚）應(yīng)保溫保濕，通風(fēng)透光，水源方便；周?chē)h(huán)境應(yīng)潔凈，遠(yuǎn)離牲畜圈、廁所和垃圾堆

2、。3.3栽培場(chǎng)地的清理和消毒發(fā)菌室和菇房應(yīng)用硫磺熏蒸或用2%來(lái)蘇爾溶液噴灑殺菌，再?lài)姙?00～1000倍的4.5％高效氯氰菊酯乳油溶液殺蟲(chóng)，噴灑后悶10～20小時(shí)。3.4培養(yǎng)料配方棉籽殼、木屑等77％，麥麩、米糠20％，石膏1％，石灰2％。料水比1：1.3～1.5。3.5裝袋滅菌選用1734厘米的聚乙烯或聚丙烯折角袋進(jìn)行裝袋，裝袋完成后進(jìn)行常壓或高壓滅菌。聚乙烯、聚丙烯常壓滅菌時(shí)間為120℃保持8～10小時(shí)，聚丙烯也可用高壓滅菌，壓力保

3、持在0.15MPa時(shí)，滅菌3～4小時(shí)。3.6接種發(fā)菌在無(wú)菌條件下接種，移入發(fā)菌室發(fā)菌，噴灑800～1000倍液40％克霉靈可濕性粉劑溶液。接種后每隔10～15天應(yīng)進(jìn)行一次翻堆檢查，將污染菌袋及時(shí)清理，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后移入出菇房。3.7脫袋覆土用刀將長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌袋劃破，脫去菌膜，再將脫去菌膜的菌棒橫臥在畦上，菌棒間距5～7厘米，最后覆蓋3厘米左右的細(xì)土，覆蓋草簾或薄膜。3.8出菇管理應(yīng)保持土層濕潤(rùn)，適量通風(fēng)，溫度應(yīng)控制在20～26℃；當(dāng)菌絲爬土

4、后每天早晚揭開(kāi)覆蓋物通風(fēng)1次，每次30～40分鐘；待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)土后除去覆蓋物，增加通風(fēng)和散射光，提高空氣濕度，使空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在85％～90％，調(diào)節(jié)溫度為16～22℃。3.9病蟲(chóng)害防治3.9.1防治原則堅(jiān)持以預(yù)防為主，出菇期禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。農(nóng)藥使用按照GB4285和GBT8321的規(guī)定進(jìn)行。3.9.2預(yù)防方法嚴(yán)格檢查種源，凈化栽培環(huán)境，發(fā)菌室和菇房安裝紗門(mén)紗窗，培養(yǎng)殘料要及時(shí)運(yùn)離生產(chǎn)場(chǎng)地，使用前一周要嚴(yán)格消毒。3.9.3防治方法防治

5、病蟲(chóng)害應(yīng)注意凈化環(huán)境接種應(yīng)嚴(yán)格無(wú)菌操作培養(yǎng)菌袋應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，空氣濕度控制在70％以下；用潔凈水澆菇。發(fā)現(xiàn)被雜菌污染的栽培袋要及時(shí)清除；輕度污染的用70%甲基托布津600倍液注射污染點(diǎn)殺菌，菇蠅、菇蚊用紗門(mén)紗窗阻隔，室內(nèi)用黑光燈誘殺；蛞蝓采用人工捕捉或撒石灰、食鹽驅(qū)殺。3.10采收及采后管理3.10.1適時(shí)采收成熟的耳片要及時(shí)分批采摘。標(biāo)準(zhǔn)是顏色由深轉(zhuǎn)淺，耳片舒展變軟，肉質(zhì)肥厚，耳根收縮，子實(shí)體腹面產(chǎn)生白色孢子粉。采摘時(shí)用手抓住整朵木耳輕輕