便利店采購(gòu)流程管理

1、便利店采購(gòu)流程管理便利店采購(gòu)流程管理為加強(qiáng)便利店的規(guī)范管理，確保各門(mén)店采購(gòu)的物資符合要求，今后便利店各項(xiàng)物資的訂貨、采購(gòu)、驗(yàn)收等均須嚴(yán)格按此制度執(zhí)行。一、訂貨：規(guī)定每周一訂貨，每周五統(tǒng)一上報(bào)下周補(bǔ)貨申請(qǐng)單（新品采購(gòu)單和退換一、訂貨：規(guī)定每周一訂貨，每周五統(tǒng)一上報(bào)下周補(bǔ)貨申請(qǐng)單（新品采購(gòu)單和退換貨申請(qǐng)單）貨申請(qǐng)單），要求各門(mén)店于每周五下午之前根據(jù)本周的銷售情況將補(bǔ)貨申請(qǐng)單統(tǒng)一報(bào)至采購(gòu)，要求各門(mén)店于每周五下午之前根據(jù)本周的銷售情況將補(bǔ)貨申請(qǐng)

2、單統(tǒng)一報(bào)至采購(gòu)中心。中心。1、常規(guī)訂貨，食品類的補(bǔ)貨申請(qǐng)單包括商品名稱，規(guī)格，訂貨數(shù)量和單位（是否需要條形碼？）；非食品類的補(bǔ)貨申請(qǐng)單除包括商品名稱，規(guī)格，訂貨數(shù)量和單位外還應(yīng)寫(xiě)明補(bǔ)貨要求。補(bǔ)貨申請(qǐng)單須由各門(mén)店店長(zhǎng)、中盛經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理簽字確認(rèn)，無(wú)簽字或內(nèi)容不清楚的補(bǔ)貨申請(qǐng)單采購(gòu)中心將不予接收（并發(fā)回由各門(mén)店重新下單），由此延誤商品到貨影響銷售而造成的經(jīng)濟(jì)損失由店長(zhǎng)及相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。2、新品采購(gòu)，各門(mén)店人員應(yīng)積極開(kāi)發(fā)新品，將新品的信息在新

3、品采購(gòu)申請(qǐng)表中填好（或是向供應(yīng)商索取商品報(bào)價(jià)單）上報(bào)到采購(gòu)中心待領(lǐng)導(dǎo)審批后統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)。（新品采購(gòu)應(yīng)是采購(gòu)員的職責(zé)所在，門(mén)店人員應(yīng)主管經(jīng)營(yíng)）3、節(jié)假日訂貨：各門(mén)店根據(jù)各自經(jīng)營(yíng)情況的不同，提前做好門(mén)店節(jié)假日產(chǎn)品的定貨計(jì)劃并及時(shí)報(bào)至采購(gòu)中心。為避免斷貨現(xiàn)象出現(xiàn)，銷量較好的商品須備有少量庫(kù)存保障銷售額。（節(jié)假日如有特殊補(bǔ)貨要求需領(lǐng)導(dǎo)審批）二、物資采購(gòu)：所有的物資采購(gòu)（中盛便利店商品及其他用品）都必須向采購(gòu)中心遞交各二、物資采購(gòu)：所有的物資采購(gòu)

4、（中盛便利店商品及其他用品）都必須向采購(gòu)中心遞交各門(mén)店簽字確認(rèn)的（采購(gòu)經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理）補(bǔ)貨申請(qǐng)單后統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)。門(mén)店簽字確認(rèn)的（采購(gòu)經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理）補(bǔ)貨申請(qǐng)單后統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)。1、采購(gòu)員應(yīng)嚴(yán)格按照申購(gòu)商品進(jìn)行采購(gòu)，如有疑問(wèn)可直接與申購(gòu)部門(mén)進(jìn)行溝通，在確認(rèn)無(wú)誤后，應(yīng)按照要求立即安排采購(gòu)計(jì)劃。自接到生效的補(bǔ)貨申請(qǐng)單五日內(nèi)（是否可以與供應(yīng)商談判縮短到貨時(shí)長(zhǎng)？）完成各門(mén)店采購(gòu)工作。如有些商品不能在五日內(nèi)到店，采購(gòu)員應(yīng)及時(shí)與使用

5、部門(mén)聯(lián)系說(shuō)明未到原因及情況，并提出解決方案。對(duì)于零星項(xiàng)目的采購(gòu)可安排采購(gòu)員在市場(chǎng)上直接采購(gòu)，但要做好采購(gòu)監(jiān)督工作。2、保證所有供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系并取得其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證和法人代表身份證的復(fù)印件并簽訂供銷合同。采購(gòu)中心負(fù)責(zé)建立供應(yīng)商檔案，包括：供應(yīng)商名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、地址、主要供貨類別等。3、供應(yīng)商的優(yōu)惠、折扣、贈(zèng)送、獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等上交財(cái)務(wù)，任何部門(mén)或個(gè)人都不得占為私有。4、采購(gòu)員在采購(gòu)過(guò)程中要認(rèn)真檢查所購(gòu)物品的品

6、質(zhì)、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣等不合格商品流入便利店。5、供應(yīng)商供貨時(shí)，應(yīng)提供銷貨清單，清單上注明物品的名稱、規(guī)格、計(jì)量單位、單價(jià)、數(shù)量、金額。所有相關(guān)人員不得在銷售清單上勾畫(huà)涂改（如因特殊原因需要更改的要求更改人簽字），否則視為作廢。三、驗(yàn)貨：驗(yàn)收商品應(yīng)以最小單位為準(zhǔn)，特別關(guān)注商品的生產(chǎn)日期，超過(guò)商品保質(zhì)期三分三、驗(yàn)貨：驗(yàn)收商品應(yīng)以最小單位為準(zhǔn)，特別關(guān)注商品的生產(chǎn)日期，超過(guò)商品保質(zhì)期三分之一的商品拒絕進(jìn)店。之一的商品拒絕進(jìn)

7、店。1.驗(yàn)收貨物時(shí)要求至少有兩人在場(chǎng)。驗(yàn)收貨物要注意對(duì)照送貨清單與實(shí)到貨品是否一致，檢查商品是否存在破損、漲袋、漏氣等問(wèn)題，對(duì)存在問(wèn)題的商品應(yīng)當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行退換工作，因員工自身原因造成的破損由員工自行承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。由于條件限制，采購(gòu)人員不能在到貨時(shí)到各店進(jìn)行驗(yàn)收，但按規(guī)定每周至少到場(chǎng)跟進(jìn)驗(yàn)收一次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即解決。如不能當(dāng)場(chǎng)解決，采購(gòu)員必須在兩日內(nèi)提出解決方案。2.將驗(yàn)收好的商品（由收貨人）統(tǒng)一填寫(xiě)每易加便利店（一式三聯(lián)）商品入庫(kù)單，第

8、一聯(lián)各便利店留存（必須填寫(xiě)貨品生產(chǎn)日期），第二聯(lián)交于送貨供應(yīng)商，第三聯(lián)交至采購(gòu)中心。商品入庫(kù)單必須填寫(xiě)完整，入庫(kù)單包括收貨門(mén)店的全稱，到貨日期，送貨供應(yīng)商的名稱，商品名稱，單位，規(guī)格，數(shù)量，單價(jià)，金額，商品條碼，合計(jì)金額(大小寫(xiě))店長(zhǎng)簽字，制單人簽字，驗(yàn)收人簽字，供貨商簽字。各門(mén)店商品入庫(kù)單不得涂改與擅自作廢，如必須作廢須經(jīng)財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)。制單人員要規(guī)范填寫(xiě)，用完的入庫(kù)單要將整本上交至中盛財(cái)務(wù)。如因入庫(kù)單填寫(xiě)錯(cuò)誤或不完整造成的庫(kù)存錯(cuò)誤和不能

9、結(jié)算由各門(mén)店相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（供應(yīng)商實(shí)際送貨與訂貨單不符情況沒(méi)有具體說(shuō)明）四、退換貨：各門(mén)店商品的退換貨時(shí)間為商品保質(zhì)期前四、退換貨：各門(mén)店商品的退換貨時(shí)間為商品保質(zhì)期前30—60天，已不滿天，已不滿30天的不予退天的不予退換。換。（門(mén)店退換貨應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商，如果供應(yīng)商承諾無(wú)條件退換貨，應(yīng)給予退貨，這樣才能（門(mén)店退換貨應(yīng)與供應(yīng)商協(xié)商，如果供應(yīng)商承諾無(wú)條件退換貨，應(yīng)給予退貨，這樣才能有力減少公司損失。員工個(gè)人造成商品臨期未退換情況

10、可公司內(nèi)部做處罰。有力減少公司損失。員工個(gè)人造成商品臨期未退換情況可公司內(nèi)部做處罰。）1、各門(mén)店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)門(mén)店的全面經(jīng)營(yíng)，因銷售不暢而造成商品退換，可立即填寫(xiě)退換貨申請(qǐng)單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一退換，逾期和過(guò)期商品還未能及時(shí)退換商品采購(gòu)中心將不予退換，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由各門(mén)店店長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人自行承擔(dān)。2、其他原因造成的退換貨，應(yīng)及時(shí)將退換貨商品信息報(bào)至采購(gòu)人員，并對(duì)退換貨產(chǎn)品進(jìn)行妥善保存。3.采購(gòu)中心退換貨要求：退換商品按品類分開(kāi)存放