肯德基麥當勞管理辦法

1、麥當勞管理辦法麥當勞管理辦法麥當勞的特許制度麥當勞公司可以說是世界上最成功的特許組織了。在全世界它有一萬家分支分店，大約每隔15小時就有一家分店開張。1分店的建立。每開一家分店，麥當勞總部都自行派員選擇地址，組織安排店鋪的建筑，設備的安裝和內(nèi)外裝潢。2特許費。受許人一旦與公司簽訂合同，必須先付首期特許費為2.25萬美元，其中一半現(xiàn)金支付，另一半以后上交。此后，每年交一筆特許權使用費[年金]和房產(chǎn)租金。前者為年銷售額的3%，后者為年銷售額

2、的8.5%。3合同契約。特許合同的期限為20年。公司對受許人有以下責任：在公司的漢堡大學培訓員工，管理咨詢，負責廣告宣傳，公共關系和財務咨詢，提供人員培訓的各種資料，教具和設備，向特許分店供貨時提供優(yōu)惠。4，貨物分銷。麥當勞公司不是直接向特許店提供餐具，食品原料，而是與專業(yè)供應商簽訂合同，在由它們向各個分店直接送貨。麥當勞的基本政策麥當勞的基本政策有7大要素：1，QSCV—Quality，Service，Cleanese，Value[質(zhì)

3、量，服務，衛(wèi)生，價值]，此條也是麥當勞的最高政策。對其他行業(yè)都會有很大的影響。2，TLC—Tender，Love，Care[細心，愛心，關心]造成了總部和分店的利潤沖突。麥當勞的營銷策略1.商品策略。因為受許人必須先到漢堡大學培訓一段時間，方可營業(yè)，這就保證了麥當勞快餐店出售的食品都嚴格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標準和操作程序。例如，炸土豆條所用的土豆是專門培育，精心挑選的，還要經(jīng)過適當?shù)膬Υ鏁r間調(diào)整淀粉和堂的含量，放在可調(diào)溫的油鍋中炸制，炸好后立

4、即賣給顧客，若在7分鐘內(nèi)未售出，則將其報廢。2.服務策略。麥當勞快餐店努力創(chuàng)造溫馨氣氛。店堂內(nèi)盡量避免喧鬧和閑逛，適合全家寧靜地就餐。他的作為舒適寬敞。服務員熱情周到，效率很高。3.衛(wèi)生策略。麥當勞制定了嚴格的衛(wèi)生標準，如工作人員不準留長發(fā)，婦女必須地發(fā)罩，顧客一走就馬上清潔桌面，落在地面的紙片要隨時揀起來，是店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。同時，對商品本身的衛(wèi)生也十分講究，嚴格執(zhí)行各項消毒程序，保證高質(zhì)量的原料投入的加工。4.價格策略。盡管