酒店財(cái)務(wù)部存貨管理制度

1、1部門財(cái)務(wù)部制度名稱存貨管理制度批準(zhǔn)人制定人制度內(nèi)容（四）存貨的核算1.酒店的存貨包括各種食品原材料、酒水飲料、物料用品、低值易耗品、小商品等。2.存貨按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。購入的原材料、物料用品、低值易耗品按買價(jià)加運(yùn)雜費(fèi)、加保險(xiǎn)，再加應(yīng)交納的稅金計(jì)價(jià)。3.投資者投入或調(diào)撥的存貨按照評(píng)估價(jià)或合同、協(xié)議確定的價(jià)值計(jì)價(jià)。4.盤盈的存貨按照同類存貨的實(shí)際成本計(jì)價(jià)，沒有同類存貨的按照市價(jià)計(jì)算。5.領(lǐng)用或發(fā)出的存貨按實(shí)際成本核算，并按先進(jìn)先出法的發(fā)貨原

2、則執(zhí)行。6.低值易耗品在領(lǐng)用后，采用一次攤銷法計(jì)入當(dāng)月成本或費(fèi)用中。7.加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收、保管、出庫、盤點(diǎn)等環(huán)節(jié)的管理，保證合理庫存，盡量減少庫存積壓和浪費(fèi)。8.對(duì)酒店的存貨進(jìn)行定期的盤點(diǎn)，除每月例行的月末盤點(diǎn)外，年終要進(jìn)行一次全面的盤點(diǎn)。對(duì)于盤盈、盤虧及毀損的存貨應(yīng)及時(shí)查明原因，分別不同情況進(jìn)行處理。盤盈的存貨沖減管理費(fèi)用，盤虧和毀損的存貨扣除過失人及保險(xiǎn)公司賠款和殘料價(jià)值后計(jì)入管理費(fèi)用；屬于非常損失的部分，扣除保險(xiǎn)公司賠款和殘料價(jià)值

3、后，計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。1部門財(cái)務(wù)部制度名稱存貨管理制度批準(zhǔn)人制定人制度內(nèi)容（四）存貨的核算1.酒店的存貨包括各種食品原材料、酒水飲料、物料用品、低值易耗品、小商品等。2.存貨按實(shí)際成本計(jì)價(jià)。購入的原材料、物料用品、低值易耗品按買價(jià)加運(yùn)雜費(fèi)、加保險(xiǎn)，再加應(yīng)交納的稅金計(jì)價(jià)。3.投資者投入或調(diào)撥的存貨按照評(píng)估價(jià)或合同、協(xié)議確定的價(jià)值計(jì)價(jià)。4.盤盈的存貨按照同類存貨的實(shí)際成本計(jì)價(jià)，沒有同類存貨的按照市價(jià)計(jì)算。5.領(lǐng)用或發(fā)出的存貨按實(shí)際成本核算，并

4、按先進(jìn)先出法的發(fā)貨原則執(zhí)行。6.低值易耗品在領(lǐng)用后，采用一次攤銷法計(jì)入當(dāng)月成本或費(fèi)用中。7.加強(qiáng)對(duì)采購、驗(yàn)收、保管、出庫、盤點(diǎn)等環(huán)節(jié)的管理，保證合理庫存，盡量減少庫存積壓和浪費(fèi)。8.對(duì)酒店的存貨進(jìn)行定期的盤點(diǎn)，除每月例行的月末盤點(diǎn)外，年終要進(jìn)行一次全面的盤點(diǎn)。對(duì)于盤盈、盤虧及毀損的存貨應(yīng)及時(shí)查明原因，分別不同情況進(jìn)行處理。盤盈的存貨沖減管理費(fèi)用，盤虧和毀損的存貨扣除過失人及保險(xiǎn)公司賠款和殘料價(jià)值后計(jì)入管理費(fèi)用；屬于非常損失的部分，扣除保