肯德基第5章 供應(yīng)鏈合作伙伴選擇與評價

1、供 應(yīng) 鏈 管 理,Thank You !,第5章 供應(yīng)鏈合作伙伴選擇與評價,第1節(jié) 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系 第2節(jié) 供應(yīng)鏈合作關(guān)系的形成及其制約因素第3節(jié) 供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇,第1節(jié) 供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,一、供應(yīng)鏈合作關(guān)系的定義供應(yīng)鏈合作關(guān)系（Supply Chain Partnership，簡稱SCP），也就是供應(yīng)商-制造商(Supplier-Manufacturer)關(guān)系，或者稱為賣主/供應(yīng)商-買主(Ve

2、ndor/Supplier-Buyer)關(guān)系、供應(yīng)商關(guān)系（Supplier Partnership）。供應(yīng)鏈合作關(guān)系可以定義為供應(yīng)商與制造商之間，在一定時期內(nèi)的共享信息、共擔(dān)風(fēng)險、共同獲利的協(xié)議關(guān)系。,二、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的產(chǎn)生,圖4-1 企業(yè)關(guān)系演變過程,三、基于戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的企業(yè)集成模式,四、戰(zhàn)略伙伴關(guān)系企業(yè)中的質(zhì)量保證體系,輸出,圖4-3 企業(yè)過程質(zhì)量模型,五、戰(zhàn)略伙伴關(guān)系企業(yè)模型中的技術(shù)擴散與服務(wù)協(xié)作關(guān)系,企業(yè)主管,

3、知識主管,信息主管,信息反饋,信息網(wǎng)絡(luò),六、供應(yīng)鏈合作關(guān)系與傳統(tǒng)供應(yīng)商關(guān)系的區(qū)別,表4-1 供應(yīng)鏈合作關(guān)系與傳統(tǒng)供應(yīng)商關(guān)系的比較,七、建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的重要意義,通過建立供應(yīng)商與制造商之間的戰(zhàn)略合作關(guān)系，可以達到以下目標(biāo)： 1）對于制造商/買主 降低成本（降低合同成本）實現(xiàn)數(shù)量折扣、穩(wěn)定而有競爭力的價格提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低庫存水平改善時間管理交貨提前期的縮短和可靠性的提高提高面向工藝的企業(yè)規(guī)劃更好的產(chǎn)品設(shè)計和更快的對產(chǎn)品

4、變化的反應(yīng)速度強化數(shù)據(jù)信息的獲取和管理控制,七、建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的重要意義,2）對于供應(yīng)商/賣主 保證有穩(wěn)定的市場需求對用戶需求更好的了解/理解提高運作質(zhì)量提高零部件生產(chǎn)質(zhì)量降低生產(chǎn)成本提高對買主交貨期改變的反應(yīng)速度和柔性獲得更高的利潤（相比非戰(zhàn)略合作關(guān)系的供應(yīng)商）,七、建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的重要意義,3）對于雙方·改善相互之間的交流·實現(xiàn)共同的期望和目標(biāo)·共擔(dān)風(fēng)險和共享利益

5、3;共同參與產(chǎn)品和工藝開發(fā)，實現(xiàn)相互之間的工藝集成、技術(shù)和物理集成·減少外在因素的影響及其造成的風(fēng)險·降低投機思想和投機幾率·增強矛盾沖突解決能力·規(guī)模效益，訂單、生產(chǎn)、運輸上實現(xiàn)規(guī)模效益以降低成本·減少管理成本·提高資產(chǎn)利用率,合作關(guān)系密切程度帶來的價值增值,第2節(jié) 供應(yīng)鏈合作關(guān)系的形成及其制約因素,一、建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系,表4-2 供應(yīng)鏈合作關(guān)系建立步驟,二、

6、建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的制約因素,第3節(jié) 供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇,一、集成化供應(yīng)鏈管理環(huán)境下合作伙伴的類型,,競爭力,增值率%,低,,高,低,高,有影響的合作伙伴,戰(zhàn)略性合作伙伴,普通合作伙伴,競爭性/技術(shù)性合作伙伴,圖4-8 合作伙伴分類矩陣,（一）綜合評價指標(biāo)體系的設(shè)置原則,系統(tǒng)全面性原則 簡明科學(xué)性原則 穩(wěn)定可比性原則 靈活可操作性原則,（二）綜合評價指標(biāo)體系結(jié)構(gòu),影響合作伙伴選擇的主要因素可以歸納為4類： 企業(yè)業(yè)績業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)

7、與生產(chǎn)能力質(zhì)量系統(tǒng)企業(yè)環(huán)境,三、合作伙伴選擇方法概述,1、直觀判斷法2、招標(biāo)法3、協(xié)商選擇法4、采購成本比較法5、ABC成本法（Activity Based Costing Approach）6、層次分析法7、合作伙伴選擇的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法,四、合作伙伴綜合評價、選擇的步驟,五、處理好供應(yīng)鏈企業(yè)合作關(guān)系的若干問題,合同問題知識產(chǎn)權(quán)問題利益協(xié)調(diào)問題供應(yīng)鏈自身的定位問題供應(yīng)鏈在不同國家法域的協(xié)調(diào)問題,案例1 國內(nèi)面皮供應(yīng)

8、商與肯德基失之交臂,據(jù)報道，肯德基新推出的“墨西哥雞肉卷”在中國近700家餐廳甫一上市，就大受歡迎。但是令人遺憾的是，這個看似簡單的洋肉卷除調(diào)料“莎莎醬”進口外，連外面那層薄薄的面皮也要進口。實際上，肯德基一直致力于在國內(nèi)尋找供應(yīng)商，不過在整個中國卻找不到一家合格的面皮供應(yīng)商。因為所有的面皮都要做到大小、厚度、規(guī)格、韌性、溫度控制一模一樣，而且要求保證每日的供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量持續(xù)和長期穩(wěn)定，其背后更深層次的要求是供應(yīng)商整個生產(chǎn)的所有環(huán)節(jié)和物

9、流過程標(biāo)準(zhǔn)、高效、精確和安全，因而要求供應(yīng)商要有長期的戰(zhàn)略考慮。這對國內(nèi)面皮供應(yīng)商而言是一個很好的機會，但遺憾的是，國內(nèi)很多供應(yīng)商更看重的是短期利潤，不能致力于長期的標(biāo)準(zhǔn)和穩(wěn)定發(fā)展，不愿下功夫整合供應(yīng)鏈系統(tǒng)，因此肯德基在國內(nèi)找不到合適供應(yīng)商的情況下，不得不從美國和澳大利亞進口面皮。 問題：你從國內(nèi)面皮供應(yīng)商與肯德基失之交臂的案例中悟出了什么道理？,案例 2、該選誰作為合作伙伴？,表1,問題：王小軍應(yīng)該如何解開鏈上的這些問題？