綜述中西快餐誰更有市場

1、綜述：中西快餐誰更有市場綜述：中西快餐誰更有市場生活時報，20001012，訪問人數(shù):2300近日，京城肯德基又出驚人之語，要以一個月一家分店的速度擴充其在京市場?？系禄@番“豪言壯語”中是否有水分不得而知，但那份欲霸天下的態(tài)勢，也足以讓國人為中式快餐的命運捏把冷汗了。中西快餐業(yè)對抗由來已久，中式快餐勝少負多，從特許經(jīng)營這個最近很火的事物中就可以看出中式與西式快餐目前的實力狀況。早在1987年，肯德基就已進入中國，率先成為中國發(fā)展特許經(jīng)

2、營的國際公司。1990年，麥當勞緊隨其后在深圳開了第一家中國分店。而這時，中國對特許經(jīng)營這個概念還很陌生與遙遠，直到1997年，中式快餐終于認識到了特許經(jīng)營對快餐業(yè)發(fā)展的巨大推動力，開始大力發(fā)展特許經(jīng)營連鎖店，截至到現(xiàn)在，全聚德集團已有加盟店44家，狗不理包子35家；東來順67家；馬蘭拉面三百余家。其中馬蘭拉面已是國內(nèi)連鎖店最多的中式快餐企業(yè)，并在美國開了分店，一躍成為國內(nèi)快餐品牌第三位，僅次于麥當勞和肯德基。據(jù)不完全統(tǒng)計，在連鎖店數(shù)字

3、上，中式快餐與洋快餐已有分庭抗禮之勢，但是在營業(yè)額方面，中方卻呈劣勢，麥當勞一年營業(yè)額為1624萬由于入世，中國營商環(huán)境無疑會遇到更加激烈的競爭，中式快餐業(yè)將會面臨巨大的挑戰(zhàn)，是遇強愈強，還是遇強則弱，這無疑對中式快餐業(yè)是一次考驗。目前中式快餐在不斷向配方科學化、工藝標準化、服務規(guī)范化趨勢發(fā)展，據(jù)悉，有50多家命名為“六合佳”的中式快餐表示會在5年內(nèi)覆蓋京城主要商圈。中西快餐業(yè)新世紀對抗結(jié)果如何，市場會做出回答。(1999年12月19日