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1、祥和大酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序祥和大酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序酒會(huì)、宴會(huì)臨時(shí)設(shè)吧服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)適用崗位酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師協(xié)調(diào)、配合部門餐廳服務(wù)員簽發(fā)●熟悉宴會(huì)通知單以宴會(huì)預(yù)訂的宴會(huì)通知單為依據(jù)，詳細(xì)了解客人的國籍、數(shù)量、擬用酒水標(biāo)準(zhǔn)、品種和其他要求。●準(zhǔn)備酒水準(zhǔn)備相應(yīng)品種和數(shù)量的酒水飲料。●準(zhǔn)備用具根據(jù)客情準(zhǔn)備開瓶器、冰桶等設(shè)吧用具。●準(zhǔn)備吧臺(tái)(1)吧臺(tái)數(shù)量及大小與宴會(huì)類型相一致；(2)吧臺(tái)設(shè)置與宴會(huì)廳布置格調(diào)協(xié)調(diào)；(3)吧臺(tái)位置便于操作和服務(wù)
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