中韓飲食禮儀對比畢業(yè)論文

1、中韓用餐禮節(jié)對比中韓用餐禮節(jié)對比摘要：摘要：韓國素有＂禮儀之邦＂的美稱，這充分體現(xiàn)在日常生活禮節(jié)中。飲食禮儀又是我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該遵守的一項(xiàng)最基本的禮節(jié)?！抖Y記》中曾記載：＂夫禮之初，始諸飲食＂。中國人民歷來好客，在招待客人尤其是異域客人時(shí)，要尊重他們的禮儀、風(fēng)俗。只有這樣，才能更好地溝通、交流。因此，我就中韓兩國間用餐禮節(jié)的各自特點(diǎn)及異同點(diǎn)進(jìn)行了研究和比較。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：禮儀之邦用餐禮節(jié)異同目錄引言一、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的對比（一）中

2、國傳統(tǒng)文化……………………………………3（二）中國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)………………………………3（三）韓國傳統(tǒng)文化……………………………………4（四）韓國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)………………………………4（五）中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)對比…………………………6（六）結(jié)論1、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的相同點(diǎn)……………………62、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的不同點(diǎn)……………………6二、中韓現(xiàn)代用餐禮節(jié)對比（一）中國現(xiàn)代文化……………………………………8（二）中國現(xiàn)代用餐禮節(jié)………………

3、………………83中韓用餐禮節(jié)對比引言中國和韓國從古至今都非常重視禮節(jié)，因此都有“禮儀之邦“、“禮儀之國”的稱號。大家都知道，韓國的許多禮節(jié)都是來自中國，經(jīng)過延續(xù)和演變形成了他們國家特有的禮儀文化。既然有著相同的根源，那么由于社會環(huán)境、地理位置等因素的影響，中韓兩國之間的禮儀文化擁有哪些共同點(diǎn)，又有哪些不同點(diǎn)呢？一、中韓傳統(tǒng)用餐禮節(jié)的對比禮儀是由一個(gè)國家的文化孕育而生的。不同的時(shí)代，不同的歷史文化，因而產(chǎn)生的禮儀也有所不同。文化孕育禮儀，

4、禮儀也反作用于文化，禮儀是文化的基礎(chǔ)，是文化的精髓，他們密切聯(lián)系著，不可分割。（一）中國傳統(tǒng)文化中國傳統(tǒng)文化是中華民族在中國古代社會形成和發(fā)展起來的比較穩(wěn)定的文化形態(tài)，是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華民族的歷史遺產(chǎn)在現(xiàn)實(shí)生活中的展現(xiàn)。這個(gè)思想體系蘊(yùn)涵著豐富的文化科學(xué)精神，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是凝聚之學(xué)，中國傳統(tǒng)文化是內(nèi)部凝聚力的文化，這種文化的基本精神是注重和諧，把個(gè)人與他人、個(gè)人與群體、人與自然有機(jī)地聯(lián)系起來，形成一種文化關(guān)系；二是兼容

5、之學(xué)，中國傳統(tǒng)文化并不是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，盡管在中國古代對外交往受到限制的條件下，但最終還是以開放的姿態(tài)實(shí)現(xiàn)了對外來佛學(xué)的兼容，三是經(jīng)世致用之學(xué)，文化的本質(zhì)特征是促進(jìn)自然、社會的人文之化，中國傳統(tǒng)文化突出儒家經(jīng)世致用的學(xué)風(fēng)，它以究天人之際為出發(fā)點(diǎn)，落腳點(diǎn)是修身、治國、平天下，力求在現(xiàn)實(shí)社會中實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，經(jīng)世致用是文化科學(xué)的基本精神。中國傳統(tǒng)文化的主體是孔子的儒學(xué)文化，儒學(xué)的重要內(nèi)容之一便是禮。禮儀涉及社會的方方面面，內(nèi)容非常豐富，那我僅就

6、小的方面進(jìn)行論述用餐禮節(jié)。（二）中國傳統(tǒng)用餐禮節(jié)1、入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者在客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不能動筷子，更不能弄出什么響聲來，也不能起身走動。如果有什么事須向主人打招呼。2、中國人習(xí)慣用筷子，不管是吃飯還是夾菜，幾乎都是使用筷子。3、中國人喜歡一邊端著碗一邊夾菜吃。4、對筷子擺放沒有太多要求，但絕對禁忌將筷子垂直插在飯中央。5、進(jìn)餐時(shí)，先請客人中長者動筷子。夾菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不能出聲音