我所認識的德國啤酒--論文

1、1我所認識的德國啤酒我所認識的德國啤酒德國在中國人眼中，是一個有著悠久歷史而讓人向往的國家，德國吸引著我們的不僅僅是它的文化，還有德國人的品質。小時候我對德國的了解只基于第二次世界大戰(zhàn)，這次戰(zhàn)爭不僅僅是中國的痛，更是全世界的痛。雖說這個過錯是希特勒這些納粹人犯下的，但德國人敢于承認并且反思，令人感到這個民族經(jīng)過浩劫之后更加成熟起來。而令我對德國人的印象發(fā)生改變卻是因為德國的下跪總理勃蘭特。1970年，在波蘭，面對600萬猶太人的亡靈他替

2、所有必須這樣做而沒有這樣做的人下跪了，這不僅體現(xiàn)的是他的氣節(jié)，也是德國人的民族氣節(jié)。這樣的民族值得我去尊敬。通過在這學期課堂上的學習了解，我對德國確實有了一個更深層的認識。德國的民族文化讓我敬佩，可最讓我印象深刻的是德國的啤酒，不得不說德國啤酒是純正啤酒的代名詞，在公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了“德國純啤酒令”，規(guī)定了德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以德國成為當今世界第二大啤酒生產(chǎn)國是當之無愧的，其境內(nèi)共

3、有一千三百家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類高達五千多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上在也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了！多年來經(jīng)德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界獨一無二的，例如啤酒節(jié)，更是全世界都參與了進去。1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國的希爾斯公主的婚禮而舉行德國啤酒節(jié)的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出

4、，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國獨有的各式各樣的香腸和面包，其間樂隊身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂曲。由于德國人將喝酒視為每天的“必修課”，各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬的慕尼黑就有3000多個每天都座無虛席的啤酒3的桶裝啤酒只有小酒廠才會有，其他在各大城市及民俗節(jié)中見到的木桶都是假的，只用來裝飾而已。慕尼黑每年的二三月份還舉行著名的“四旬齋節(jié)”。每到這時，

5、德國最重要的政治人物匯聚在山城“NockherBerg”測試巴伐利亞四旬齋啤酒的品質。過去的測試是這樣的：一些“達官貴人”身著皮褲坐在木板凳上，然后開始暢飲新鮮啤酒，并在凳子上坐半個小時，等他們起身時，木板必須能夠貼著他們的皮褲，才表示啤酒真正通過了測試，不然就表示這種啤酒濃度太低，沒有資格成為“真正的四旬齋啤酒”。政治人物仍在波克啤酒與音樂相伴下見面，儀式與前卻有不同：政治人物聚集之后便舉行開桶儀式(即將第一桶啤酒開封)，好讓那些挑剔

6、的嘴嘗過點評過。藝術家與演員也獲準參與這項儀式，他們可以用幽默機智的方式公開譴責政治人物的惡行，甚至公然揭露這些政治人物的“真面目”。這種活躍、充滿嘲諷的“政治大游行”真算得上是世界獨一無二的戲劇演出，這都是啤酒節(jié)的功勞。另外，在斯圖加特、科隆、多特蒙德等地，也有啤酒節(jié)舉行，熱鬧非凡。由此可見，啤酒在德國的重要地位。喝啤酒對德國人來說已經(jīng)是一種生活習慣，德國人對啤酒的狂熱絲毫不亞于中國人對于美味佳肴的癡迷。在中國，啤酒也是人們喜愛的一種

7、飲品，不同與德國，在中國人們對于啤酒并不是那么狂熱，如果有人過分的喜愛啤酒人們會說他是爛酒鬼，有的人甚至會看不起他，在德國，人們喝啤酒是一種慶祝、一種放松、一種對生活的態(tài)度。而在中國，或許有慶祝、更有人借酒消愁，直到喝醉了為止，常見有人頂著啤酒肚，一系列醉駕等等，人們經(jīng)?？吹骄凭瓦h遠避開。這不僅僅是對待啤酒的態(tài)度問題，同時也是一種生活態(tài)度。啤酒不是酒，這是日耳曼人的范疇學，在德國公司，上班喝啤酒也不會被認為不合適。德國對啤酒的貢獻絲毫不