中國蔬菜產地集中與主產地形成研究——現(xiàn)狀、趨勢及機制分析.pdf

1、蔬菜作為中國居民日常消費的重要副食品之一，是各地改革開放后產業(yè)結構調整的主要方向，當各個蔬菜產地圍繞著周年供應，通過產品多樣化的策略使消費者的周年消費得以滿足時，整個蔬菜產業(yè)也開始向過剩時期轉化。眾多蔬菜產地的相互競爭日益激烈，很容易造成價格低落，甚至使整個蔬菜產業(yè)陷入利潤率為負值的狀態(tài)。為了避免過度競爭，產地間的協(xié)調就顯得相當必要。在這種歷史背景下，有必要對中國蔬菜產地競爭及其集中進行規(guī)范的實證研究，分析中國蔬菜產地布局由分散向主產地

2、集中的過程，以及在此過程中，影響蔬菜產地間競爭及蔬菜主產地形成的主要因素有哪些，各自的作用機理是什么。如果能夠驗證蔬菜產地間競爭導致蔬菜產地集中，蔬菜產地集中可以促進生產效率，那么政府層面應該如何操作來規(guī)范蔬菜產地競爭并引導蔬菜主產地形成呢？本研究擬圍繞上述問題進行系統(tǒng)分析，其研究結果將對中國蔬菜布局政策提供理論與經驗依據(jù)。目前，改革開放進入第三十年，全國范圍來看，農民增收、農業(yè)結構調整進入困境，比較利益驅使蔬菜成為各地產業(yè)結構調整的主

3、要方向，總量的過剩使得蔬菜生產開始由價格競爭進入品質競爭的時代，蔬菜產地的競爭及其變化將直接影響各地蔬菜生產、產業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。目前中國的蔬菜主要生產地區(qū)如山東、河南、江蘇、河北等地蔬菜播種面積與蔬菜產量在全國占有重要比重，這些區(qū)域的蔬菜產地集中一方面推動了當?shù)厥卟水a業(yè)的發(fā)展以及區(qū)域農業(yè)經濟的增長，另一方面產地之間開始尋求新的競爭策略。因此，研究蔬菜產地集中的演變機理和發(fā)展趨勢，可以為各蔬菜產地生產政策以及競爭策略的安排提供指導，為全

4、國蔬菜產地間的協(xié)調提供參考，具有積極的現(xiàn)實意義。 1985年蔬菜流通體制由政府宏觀調控的計劃經濟向放開為主的市場自由流通變動后，蔬菜市場放開，流通突破區(qū)域限制，從“就地生產，就地銷售”的封閉格局轉變?yōu)椤耙坏厣a，全國銷售”的開放式格局。宏觀上大市場、大流通的客觀條件導致大生產的出現(xiàn)。經濟體制變動、中國社會經濟發(fā)展以及人民消費水平的提高共同作用，推動蔬菜生產發(fā)生很大變化，主要表現(xiàn)為三個方面：一是蔬菜總播種面積和總產量的迅速增加；二

5、是蔬菜生產出現(xiàn)產地集中，主產地開始形成；三是蔬菜生產競爭從總的數(shù)量競爭到品種多樣、質量提升、周年供應變動。蔬菜具有生產季節(jié)性和消費鮮食性的特征，在自然資源稟賦一定的情況下，生產技術、交通設施、市場條件等因素在蔬菜主產地形成和發(fā)展過程中作用重大。本文對全國和山東省內蔬菜產地集中和主產地形成的現(xiàn)狀和趨勢進行描述統(tǒng)計，重點分析了引起蔬菜產地集中的原因，為政府制定蔬菜生產布局相關政策提供理論和實證分析的依據(jù)。具體研究內容如下： 研究內容

6、一：蔬菜產地集中相關理論的總結概述。 對產地間競爭、主產地形成、產業(yè)集聚、新經濟地理學等理論進行溯源廓清。農業(yè)生產區(qū)域布局主要取決于地區(qū)資源稟賦，資源相似地區(qū)存在著基于產品數(shù)量與質量的產地間競爭，產地競爭導致主產地形成，主產地形成帶來的準內部經濟又推動農業(yè)產業(yè)集聚進一步發(fā)展。本研究在梳理主產地形成相關理論的同時，更重要的是分析該理論在中國蔬菜產地集中的適用性，為這套理論體系以后在其他農產品區(qū)域布局與變遷的應用提供借鑒。

7、研究內容二：中國各省和山東省內各市蔬菜產地集中的程度。 首先通過對美國、日本蔬菜產地集中和主產地形成的分析，表明蔬菜產地集中是經濟發(fā)展水平提升，生產技術，交通條件和市場條件改善后的必然產物，中國國土遼闊，人口眾多，作為新興的經濟迅速發(fā)展的市場經濟國家，美日蔬菜生產布局的變動為制度變遷和技術改善后的中國蔬菜產地集中提供了一定的想象空間。 其次，本文用區(qū)域經濟學、產業(yè)經濟學衡量區(qū)域集中情況的相關指標，描述出我國蔬菜生產在總農

8、作物生產中比例的變動，全國分省市蔬菜產地集中情況，以及流通體制改革后蔬菜生產迅速增加，目前成為全國蔬菜生產集中程度最高省份的山東省的蔬菜生產集中及主產地形成的情況，還利用有限的數(shù)據(jù)分品種考察了不同蔬菜在地域空間上的變動。這些宏觀層面數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明我國隨著社會經濟發(fā)展、市場和技術條件的改善，蔬菜產地集中在全國層面和省的層面都不同程度的出現(xiàn)。 研究內容三：影響中國全國和山東省蔬菜產地集中的原因分析。 本文結合農業(yè)經濟、區(qū)域經濟

9、、主產地形成和產業(yè)集聚的相關理論和中國蔬菜生產的實際情況，將導致近20年來蔬菜生產布局變動的原因歸納為制度因素，技術變動和市場條件改善，制度因素主要體現(xiàn)在蔬菜流通體制從計劃經濟向市場自由流通的變遷以及政府在推動地區(qū)蔬菜產業(yè)發(fā)展上作的努力，因為全國各地基本都是從1985年后逐步放開蔬菜流通體制，而制度又難以定量，因此本文在全國層面用研究期間的調整回避掉這個問題，在山東層面用國際蔬菜博覽會的召開與否來衡量，技術和市場條件具體又細分為農用塑料

10、薄膜使用量、公路里程、社會消費品零售總額、集貿市場成交額、非農就業(yè)機會、上年蔬菜播種面積等可以衡量的因素，通過全國分省數(shù)據(jù)和山東省分市面板數(shù)據(jù)的模型回歸，在全國和山東層面證實了這些因素對于蔬菜播種面積的相關聯(lián)系。 研究內容四：山東省主要蔬菜生產地蔬菜集中程度和集中原因的調查分析。 蔬菜是一個大的分類，不同品種在單產、產值、品質等方面都存在較大差異，基于數(shù)據(jù)所限，前文對于全國和山東的分析忽視了蔬菜的這種特性，為彌補這一缺陷

11、，本文通過對山東蔬菜主產市重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實地調查，來驗證蔬菜產地集中的趨勢，更詳細的描述出蔬菜集中以及不同品種的集中，調查結果也表明，市場條件、政府支持和交通條件是地方官員最為認同的導致蔬菜產地集中的原因。 研究內容五：案例分析--以山東省壽光市蔬菜產地集中為例。 結合以上的理論分析和實證剖析，本研究通過對山東壽光“買全國、賣全國”的案例分析，應用波特的鉆石模型，還原了壽光市蔬菜產地集中和主產地形成發(fā)展的歷史，進一步驗證了前

12、文的結論，指出生產和交通技術、市場條件改善和政府政策在蔬菜產地集中的重要作用。 通過全文的分析可以看出，各區(qū)域自然資源情況、經濟發(fā)展水平、交通設施、市場流通條件等差異很大，將來蔬菜產地集中的趨勢會有所不同。從保障蔬菜供應總量的穩(wěn)定，優(yōu)化資源配置，保護農業(yè)生產資源出發(fā)，在具體管理各區(qū)域生產布局時，應該采取不同的方針，在制定政策時應有所側重。尤其是蔬菜生產已經從總量穩(wěn)定逐漸向品種和地區(qū)以及供應期間的不均衡轉變時，地方政府制定政策中，