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文檔簡介
1、第三節(jié) 第三節(jié) 真菌 真菌〖三維目標〗 〖三維目標〗⊙知識與技能:1. 知道真菌的細胞結構并描述真菌的主要特征;2. 認識日常生活中常見的真菌,說出霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式;3. 知道真菌繁殖的方式;4. 學會用放大鏡觀察青霉和曲霉的形態(tài)結構,培養(yǎng)學生的觀察能力;5.了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法?!堰^程與方法:1. 從“觀察與思考入手”,了解常見真菌青霉和曲霉的形態(tài)結構特點,推測真菌的營養(yǎng)方式;2. 對于真菌的繁殖,教師在課前指導學生
2、制作蘑菇的孢子印,通過指導學生觀察孢子印、提出問題并指導學生閱讀教材 P63 內容,從而了解真菌的繁殖方式?!亚楦袘B(tài)度與價值觀: 1. 通過對真菌在生產生活中應用的學習,培養(yǎng)理論與實踐相結合的習慣;
3、 2. 學會防霉,正確利用真菌,健康快樂地生活;3. 通過小組活動,培養(yǎng)學生團結協(xié)作的意識,并嘗試理解科學與生活、社會之間的關系,通過如實地觀察、記錄和分析,培養(yǎng)學生認真求實的科學態(tài)度,激發(fā)學習生物學的興趣。〖教學重點〗 〖教學重點〗1.真菌的細胞結構以及生殖方式的特點;2.認識日常生活中常見的真菌
4、以及它們生命活動的特點;3.觀察能力的訓練?!冀虒W難點〗 〖教學難點〗1.“觀察與思考”的組織教學;2.真菌生殖方式的特點。〖課時安排〗 〖課時安排〗1 課時?!颊n前準備〗 〖課前準備〗教師準備:用橘皮、饅頭、面包片培養(yǎng)青霉和曲霉,新鮮的蘑菇,幾種食用或藥用真菌的形態(tài)掛圖,制作有關青霉、曲霉和蘑菇結構 CAI 課件(或投影片),指導學生制作子印,準備有關真菌的知識圖片或錄像,酵母菌結構掛圖等。學生準備:制備孢子印?!窘虒W設計】 【教學設
5、計】〖導入新課〗 〖導入新課〗1.從兒歌《采蘑菇的小姑娘》入題 從兒歌《采蘑菇的小姑娘》入題:師生齊唱:“采蘑菇的小姑娘,背著一個大籮筐,清早光著小腳丫,走遍樹林和山岡,她采的蘑菇最多,多得像那星星數(shù)不清,……”提出問題:蘑菇生活在什么樣的環(huán)境里?小姑娘采的蘑菇屬于植物嗎?你知道蘑菇的繁殖方式嗎?學生討論教師提出的問題,由此導入新課。2.創(chuàng)設問題情境導入新課: .創(chuàng)設問題情境導入新課:教師提出問題,引導學生討論思考。(1)有的細菌能夠引
6、起食物的腐敗,那么,爛橘皮上的長毛現(xiàn)象,久放在陰濕環(huán)境中的衣物上常常出現(xiàn)的霉斑,面包久置后出現(xiàn)的長霉現(xiàn)象等等是否也是由細菌引起的呢?(2)腐爛的水果常會散發(fā)出淡淡的酒味,和好的面團放置在溫暖的地方一段時間后會發(fā)酸變稀并有大量的蜂窩孔出現(xiàn),這都是什么原因引起的?(3)在餐桌上常有香菇和木耳等,它們是植物嗎?若不是植物,又是哪類生物?(1)酵母菌是單細胞生物還是多細胞生物?(2)酵母菌的細胞包含哪些結構?(3)根據酵母菌的結構,你能推測其營
7、養(yǎng)方式嗎?學生回顧七年級上冊學習的單細胞生物——酵母菌的知識,認真觀察圖示,達成共識:酵母菌是單細胞生物,細胞的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核;酵母菌細胞內沒有葉綠體,只能利用現(xiàn)成的有機物,其營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。教師強調:真菌種類很多,既有單細胞的生物,也有多細胞的生物。真菌細胞內都有成形的細胞核,但是體內沒有葉綠體,只能吸收現(xiàn)成的有機物生活。方案二:教師多媒體展示青霉、曲霉、酵母菌和植物細胞的結構,通過列表比較真菌和植物細胞的結構
8、從而推測真菌的營養(yǎng)方式,通過觀察圖象,畫出青霉和曲霉的形態(tài)結構圖,比較青霉和曲霉的異同點。學習目標二:制作并觀察孢子印 學習目標二:制作并觀察孢子印展示學生制作的草菇和香菇等蘑菇的孢子印,并提出如下問題:(1)你是如何制作孢子印的?(2)你制作的孢子印呈什么形狀?什么顏色?(3)通過制作孢子印,可以看到孢子長在什么地方,數(shù)量有多少?(4)想一想,真菌孢子的大小和顏色是不是都一樣?請舉例說明。(5)有的同學制作孢子印沒有成功,你能分析其中
9、的原因嗎?學生小組間交流自己的具體做法,形成結論,然后班內展示:(1)制作孢子印的步驟為:①選取一較大的新鮮草菇或香菇,用解剖刀或解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來。②把菌褶那面朝下平放在白紙或玻璃板上,扣上培養(yǎng)皿或玻璃杯,以免散落的孢子被風吹散。③ 第二天,拿開培養(yǎng)皿(或玻璃杯)和菌蓋,就可以看到在白紙或玻璃板上留下與菌褶排列一致的孢子印。(2)孢子印呈放射狀,近似圓形;大部分蘑菇孢子的顏色呈黑色或褐色。(3)孢子著生在蘑菇的菌褶里,孢子印是
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