我國豬肉供應鏈模式研究.pdf

1、我國是世界豬肉生產(chǎn)第一大國，自1972年至今，我國豬肉產(chǎn)量一直位居世界第一，2006年我國豬肉產(chǎn)量達5197.2萬噸，占世界豬肉總產(chǎn)量的50.1％。2006年我國肉類總產(chǎn)量8051.4萬噸，豬肉就占到了64.5％。豬肉也是我國居民的主要肉食品來源，人均豬肉占有量達39.5千克。同時，養(yǎng)豬業(yè)也是我國農(nóng)戶收入的重要來源，2006年農(nóng)村家庭平均每人出售豬肉34.44千克，羊肉3.12千克，牛肉3.07千克，家禽8.86千克，豬肉明顯高于其他肉

2、類。因而，從宏觀意義而言，我國豬肉行業(yè)的發(fā)展對推動經(jīng)濟、調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求、財政補貼和稅收等宏觀經(jīng)濟目標都有重要的影響。鑒于豬肉對于國計民生的重要意義，對于豬肉行業(yè)的深入研究也是一個十分有意義的課題。 本文以供應鏈為視角，以豬肉產(chǎn)業(yè)為主要研究對象，研究豬肉供應鏈各環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀以及不同類型供應鏈的運作情況，指出問題所在，并借鑒豬肉行業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，結合我國自身情況給出相應的措施和建議，以提高我國豬肉行業(yè)供應鏈的發(fā)展和管理水平，從根本上

3、提升豬肉供應鏈的素質(zhì)。 論文首先從供應鏈的角度對我國豬肉供應鏈進行分割，通過對各環(huán)節(jié)的剖析指出我國供應鏈的分散性造成了豬肉行業(yè)的不穩(wěn)定，我國豬肉質(zhì)量安全問題突出。緊接著論文將我國豬肉供應鏈分為傳統(tǒng)型、新型和混合型三種類型，并對其具體的運作模式進行分析與比較，指出他們各自的優(yōu)勢與劣勢。在前文分析的基礎上，對發(fā)達國家的豬肉行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗進行介紹，給我國豬肉供應鏈的發(fā)展以借鑒。最后提出促進我國豬肉供應鏈建設的策略。 論文的創(chuàng)新