益生元-低聚半乳糖新型遞送系統(tǒng)的研究.pdf

1、低聚半乳糖是功能性低聚糖的一種，具有天然屬性，是母乳中的一種重要益生元。低聚半乳糖在乳液中含量較高，適口性、水溶性和穩(wěn)定性都較好，可以促進(jìn)人體腸道中的益生菌尤其是雙歧桿菌增殖，同時(shí)也能抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。具有降低血清中總膽固醇的濃度、改善體內(nèi)脂質(zhì)代謝和促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等多種功效。腸道中的益生菌可以利用低聚半乳糖增殖，同時(shí)還能產(chǎn)生大量的胞外多糖。胞外多糖不僅有抗腫瘤活性、免疫活性，還能促進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)長(zhǎng)期定殖。
　　然而，低聚半乳糖因

2、其使用過程中不能靶向針對(duì)腸道細(xì)胞而受到限制。為了突破這個(gè)難關(guān)，我們研究了一種新型低聚半乳糖遞送系統(tǒng)：利用菌蛻作為低聚半乳糖的遞送載體。菌蛻是流失了內(nèi)容物的革蘭氏陰性細(xì)菌空殼，但是其表面結(jié)構(gòu)完整，糖蛋白等免疫識(shí)別系統(tǒng)沒有受到損壞，所以它能夠特異性的識(shí)別并粘附到特定細(xì)胞。
　　實(shí)驗(yàn)中成功制備出合格ECN菌蛻，ECN裂解效率為99.99％。優(yōu)化最佳菌蛻制備條件是：當(dāng)OD600值為0.5左右時(shí)啟動(dòng)裂解蛋白，是最好的時(shí)機(jī)。在pH7.0的LB

3、液體培養(yǎng)基中細(xì)菌可以較好的完成裂解。用ECN菌蛻成功搭載低聚半乳糖，優(yōu)化搭載條件得出：100μL搭載體系中，低聚半乳糖的濃度應(yīng)為120mg/mL，菌蛻用量應(yīng)該是2 mg，搭載時(shí)間應(yīng)該是12 h，這樣的體系是最優(yōu)的搭載體系。
　　用不同形式的低聚半乳糖來飼養(yǎng)腸道菌群已經(jīng)受損的小鼠。然后后期實(shí)驗(yàn)分別測(cè)試用菌蛻搭載后的低聚半乳糖和普通的低聚半乳糖對(duì)小鼠腸道整個(gè)菌群環(huán)境的影響變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，菌蛻搭載后的低聚半乳糖在調(diào)節(jié)腸道菌群各方面的