合作學習在中職烹飪實踐教學中的應用初探.pdf

1、合作學習(Cooperative learning)是20世紀70年代初興起于美國，并在70年代中期至80年代中期取得實質(zhì)性進展的一種富有創(chuàng)意和實效的教學理論與策略，被人們譽為“近十年來最需要和最成功的教學改革”。它要求在教學中以學生為中心，以小組活動為教學形式，充分發(fā)揮學生的自主性和能動性，使學生的個人潛能和需求得到極大滿足。 本文采用了文獻研究、教學實驗、問卷調(diào)查、訪談等多種方法，對合作學習教學模式的“理論依據(jù)”、“教學目標

2、”、“教學程序”和“教學評價”等方面進行了深入細致的研究，歸納出了合作學習教學模式的兩大優(yōu)勢：即先進的教學觀、差生轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢研究，證明了合作學習教學模式應用于中職烹飪實踐教學中的可行性和優(yōu)勢；通過教學實驗反應出合作學習教學模式比傳統(tǒng)教學模式更有利于學生理論水平、技術(shù)技能和觀察分析等能力的提高，對學生的同伴關(guān)系(接納度、被接納度)和學習興趣有很大的促進作用，且可以大幅度的提高學生所學習知識的記憶保持量；通過對實驗班學生進行問卷調(diào)查的結(jié)果可