誰為食品安全事件買單-——三鹿奶粉事件的社會學分析.pdf

1、全面建設小康社會的新階段，食品安全成為重要的民生問題。近年來，食品安全問題頻發(fā)，已成為不容忽視的社會問題。社會學自產生之日起的現實關懷、理論關懷、研究傳統(tǒng)和研究內容中，都將社會問題視為重要的社會學議題。當下，社會學對食品安全問題的研究，正是其學科使命和學科擔當的必然。
　　食品安全問題成為社會建設不容忽視的問題，而食品安全事件則是這一社會問題的集中體現。社會學以其強烈的現實關懷、嚴謹的實證精神、系統(tǒng)的反思能力和科學的研究方法提供了

2、研究食品安全事件的有效范式和基本準則。三鹿奶粉事件以歷時長、范圍廣、互動主體復雜、社會結果明顯等特征，成為食品安全事件的典型代表。本文研究三鹿奶粉事件，就是理解事件是如何在各方力量的作用下發(fā)生、發(fā)展和結束的，具有什么樣的動態(tài)化圖景，呈現什么樣的結構化要素。透過事件本身去考察事件所賴以發(fā)生的社會環(huán)境，尋找食品安全事件發(fā)生的社會機制。
　　本文通過對三鹿奶粉事件發(fā)生、發(fā)展、演進、結束的動態(tài)情景的復原，考量了三聚氰胺添加到牛奶中的背景，

3、分析了風險情景下充滿了安全隱患的牛奶的流通過程以及集體行動邏輯下行業(yè)潛規(guī)則的形成過程，展現出三鹿奶粉事件發(fā)生的情景化、結構化要素。
　　研究發(fā)現，三鹿奶粉事件是在特有的社會結構中發(fā)生，是多方因素綜合作用的結果，有其發(fā)生的必然性:媒體環(huán)境下的消費文化和“差序格局”的社會結構是根源，國家標準的技術轉換所存在的漏洞是基礎，規(guī)制不足起到催化作用，政府治理結構及其監(jiān)管不力是導火索，行業(yè)、企業(yè)缺乏社會良知是直接原因。三鹿奶粉事件映射出了我國當