超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制研究.pdf

1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品屬于生活必需品，具有需求量大、保質(zhì)期短、易損耗等特點(diǎn)。保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、高效的供應(yīng)有助于提高居民生活質(zhì)量、降低生活成本、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，屬于與人們生活切實(shí)相關(guān)的民生問題。目前我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理技術(shù)水平普遍較低，產(chǎn)品流通損耗大、成本過高等問題突出，已嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費(fèi)者的切身利益，同時(shí)也威脅到了以農(nóng)民為主體的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的利益。超市作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的主導(dǎo)企業(yè)，能夠帶動(dòng)供應(yīng)鏈主體的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，對(duì)供應(yīng)

2、鏈資源整合，供應(yīng)鏈整體運(yùn)作效率的提高，具有積極的促進(jìn)作用。
　　本文將超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制問題作為研究對(duì)象，重點(diǎn)分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐性、銷售過程中頻繁定價(jià)和促銷以及需求不連續(xù)等特點(diǎn)，并將其融入易腐品庫存控制理論，提出基于超市銷售周期利益最大化的最優(yōu)訂貨周期和最優(yōu)價(jià)格策略的需求不連續(xù)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制模型和考慮促銷的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制模型。本文的研究工作主要包括：
　　(1)在研究超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制問題時(shí)，首先提出易腐性

3、對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的影響應(yīng)分為腐爛和品質(zhì)下降兩個(gè)方面，并將其融入所建模型，使本文的研究更加切合實(shí)際；
　　(2)生鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐性的特點(diǎn)放大了超市營業(yè)時(shí)間不連續(xù)對(duì)需求和庫存變化的影響，本文在總結(jié)分析庫存變化規(guī)律的基礎(chǔ)上，提出需求不連續(xù)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制模型；
　　(3)針對(duì)超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程中頻繁促銷的銷售特點(diǎn)，通過促銷收益分析，提出促銷收益是需求的函數(shù)，并進(jìn)一步將其應(yīng)用于構(gòu)建考慮促銷的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存控制模型；
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