食品中鄰苯二甲酸酯的檢測及遷移規(guī)律研究.pdf

1、隨著塑料包裝材料的廣泛應用，塑料用作食品包裝的安全性引起了人們高度重視。鄰苯二甲酸酯，是一類環(huán)境內(nèi)分泌干擾物質(zhì)，主要用作塑料增塑劑和軟化劑等，具有生殖毒性和雌性激素活性。本文將五種常見的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(DMP，DEP，DBP，BBP和DEHP)作為儀器檢測及遷移研究的對象，利用氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)分析技術進行系統(tǒng)性的研究，建立5種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的GC-MS分析方法，及飲用水和食用油中該物質(zhì)的處理方法，并對飲用水和食用

2、油中鄰苯二甲酸酯的遷移規(guī)律進行了初步探討。
　　 首先，通過對氣相色譜質(zhì)譜儀的儀器條件進行了選擇和優(yōu)化，建立了5種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的GC-MS分段選擇掃描分析方法，其檢出限為5.6～15.8μg/L(S/N=3)。建立了飲用水中鄰苯二甲酸酯的固相萃取提取方法，以C18作為吸收劑，并對提取中的多個步驟進行了優(yōu)化。同時，建立了食用油中鄰苯二甲酸酯的液液萃取-固相萃取聯(lián)用的提取方法，此方法用乙腈作為萃取劑，提取結果較好，較為簡便。并

3、運用上述方法，對市售的多品牌包裝飲用水和食用油中的鄰苯二甲酸酯化合物的含量進行了測定。
　　 其次，選擇DBP為研究對象，通過遷移實驗，模擬出包裝材料內(nèi)鄰苯二甲酸酯向水和食用油遷移隨時間溫度的變化過程。得出結論，DBP從包裝向水或食用油的遷出濃度水平隨時間增加，并逐漸趨于平衡；對于同種包裝材料，溫度越高遷移速率越快，遷移水平越高。
　　 通過加速溶劑萃取結合GC-MS方法對飲用水和食用油的包裝材料，PC和PET包裝中的鄰