酒店實習生職業(yè)倦怠的相關(guān)因素分析與對策研究

1、1酒店實習生職業(yè)倦怠的相關(guān)因素分析與對策研究酒店實習是酒店管理和旅游管理專業(yè)學生實踐教學中的重要環(huán)節(jié)，由于酒店工作的特殊性，在酒店實習的學生在工作中更易產(chǎn)生倦怠感。酒店實習生的職業(yè)倦怠不僅影響到實習效果和實習管理，更是直接影響到了酒店的服務質(zhì)量和酒店的發(fā)展。本文通過對酒店實習生問卷調(diào)查，試圖找出影響酒店實習生職業(yè)倦怠的相關(guān)因素，在此基礎上從酒店、學校和個人三個方面提出了相應的解決對策。職業(yè)倦?。╫ccupationalburnout）的

2、概念最早可以追溯到1974年，它是由美國的學者弗登伯格提出來的。弗登伯格指出，在幫助別人工作的過程中最容易產(chǎn)生一種情緒消耗用盡的狀態(tài)，這被稱為倦怠。當個人的狀態(tài)、精神以及所有的東西被過度要求，從而容易讓從業(yè)者降低積極性，增加疲憊感，消盡氣力時，這種癥狀就產(chǎn)生了。酒店業(yè)不同于其他行業(yè)，是非常典型的服務業(yè)，其產(chǎn)品的質(zhì)量好壞完全來自于酒店員工的服務質(zhì)量水平和顧客的期望值的大小。酒店實習生已經(jīng)成為酒店員工中的一個重要組成部分，并且在酒店員工比例

3、中也是在不斷的擴大，酒店實習生的工作狀態(tài)直接影響了酒店的服務質(zhì)量。本文主要研究了酒店行業(yè)中實習生的職業(yè)倦怠，通過調(diào)查問卷的方法，通過統(tǒng)計軟件對調(diào)查問卷進行了數(shù)據(jù)分析，試圖找出影響酒店實習生職業(yè)倦怠的相關(guān)因素，并對其進行有效的干預。一、職業(yè)倦怠的相關(guān)概念3（一）問卷設計問卷包含16個問題，其中7個問題是對實習生基本情況的調(diào)查，剩下9個問題涉及對酒店實習生工作感受的調(diào)查。（二）問卷收集與統(tǒng)計為了更有力的說明酒店實習生職業(yè)倦怠的根源，在數(shù)據(jù)收

4、集的過程中，以山東省幾所高校旅游管理專業(yè)或酒店管理專業(yè)在酒店實習過的的學生為調(diào)查對象，共發(fā)放問卷400份，收回375份，問卷回收率是93.75%，有效問卷是341份，有效率是90.93%。本次調(diào)查樣本中，男性61人，女性280人。酒店實習生的實習時間，3個月以下（含3個月）的占13.49%；36個月（含6個月）的占58.06%，所占比例最大；半年到一年（含一年）是26.39%；一年以上是2.05%，基本和酒店淡旺季的情況一樣。從酒店實習

5、生的實習工資來看，9001000元的是18.77%；10011200元所占的比例最大是34.90%；12011500元是23.46%；1501元以上是22.87%。實習生所在的酒店星級，其中五星級的占46.33%；四星級38.42%；三星級4.1%；其他社會餐飲是11.14%。酒店的性質(zhì)中，有51.91%都是私企；國企占有24.93%的比例；中外合資是16.42%；外資有6.45%；其它是0.29%。在分析這些數(shù)據(jù)時，運用了SPSS統(tǒng)計