抗生素替代品

1、抗生素替代品抗生素替代品——中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究中草藥飼料添加劑的應(yīng)用研究明文森1黃微2曾剛元3歐陽增理4（1.重慶市大足縣高升鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶大足402373；2.重慶市畜牧科學(xué)院；3.榮昌縣吳家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；4.重慶市種豬場）中圖分類號：S816.7文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：10080414(2010)06001802摘要：近年來，針對抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留及其所產(chǎn)生的抗藥性等問題的出現(xiàn)，研制抗生素替代品的呼聲日益高漲，中草

2、藥成為了人們研究開發(fā)出的最具有代表性的抗生素替代品。同時，中草藥天然、高效、無毒副作用，對畜禽有促進(jìn)生長、增強(qiáng)體質(zhì)、提高生產(chǎn)性能、抗應(yīng)激和防治疾病等作用。關(guān)鍵詞：抗生素替代品中草藥飼料添加劑發(fā)展前景近年來，隨著我國集約化畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的不斷發(fā)展，飼料添加劑的應(yīng)用日益廣泛，同時針對抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留及其所產(chǎn)生的抗藥性等問題的出現(xiàn)，研制抗生素替代品的呼聲也日益高漲。人們逐漸將目光轉(zhuǎn)向一些天然的飼料添加劑，中草藥以它獨特的作用方式、良

3、好效果，無殘留、無抗藥性以及無污染而受到了青睞。中草藥飼料添加劑依據(jù)我國中醫(yī)中藥理論，科學(xué)組方配伍，不僅具有扶正祛邪、健脾開胃、抗菌促生長、增強(qiáng)動物免疫機(jī)能、改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等效果，而且來源廣泛、價格低廉、安全方便、無毒副作用、無殘留、無抗藥性，引起了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛興趣，祖國這一寶貴遺產(chǎn)因而得以不斷發(fā)掘[1]。近年來，中草藥飼料添加劑已成為動物營養(yǎng)研究的一大熱點，大力開發(fā)中草藥飼料添加劑對解決抗生素殘留問題，提高生產(chǎn)率，發(fā)展綠色畜牧業(yè)

4、，滿足人們的食品安全需求，縮小我國畜牧業(yè)與發(fā)達(dá)國家差距，增強(qiáng)我國畜產(chǎn)品在國際市場的競爭力，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會效益。加強(qiáng)中草藥飼料添加劑的基礎(chǔ)理論研究，解決目前在使用中存在的一些問題，將有助于更好利用我國中草藥的資源優(yōu)勢，使之在畜牧生產(chǎn)中發(fā)揮更重要的作用。1有效成分、作用原理及主要功效的研究1.1有效成分一般認(rèn)為中草藥飼料添加劑的有效成分主要有生物堿、甙類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、油脂、無機(jī)成分及色素，對于中草藥不能

5、孤立地去認(rèn)識和研究，其有效成分的不同決定了其作用的不同。1.1.1生物堿：生物堿是一類存在于生物體中含N的堿性天然有機(jī)物，具有多種多樣的生理活性，在應(yīng)用于中草藥飼料添加劑中也發(fā)揮著很大的作用。生物堿具有M受體的作用，如食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動，使消化液分泌旺盛，食欲增加，其發(fā)揮的作用與其所含的生物堿密切相關(guān)[23]。1.1.2糖類：多糖是自然界中分子機(jī)構(gòu)復(fù)雜龐大的糖類物質(zhì)，具有多方面的生物活性。近年來發(fā)現(xiàn)某些中草藥的多糖

6、成分具有特殊的藥理功能，如黃芪多糖可顯著增強(qiáng)免疫功能，而目前對多糖的研究已成為熱點，特別是在提高和改善動物免疫功能方面[4]。因此，可以說多糖類是一類免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，提高動物的抗病能力。1.1.3甙類：凡水解后能生成糖和非糖化合物的物質(zhì)都稱為甙，因此甙類又稱配糖體，它是中草藥中分布非常廣泛的一大類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)化合物，其生物學(xué)活性僅次于生物堿。皂甙是甙類物質(zhì)中最典型的一種，是由皂甙元和糖、糖醛酸組成的一類復(fù)雜的甙類化合

7、物，皂甙的藥理學(xué)研究比較多，如人參皂甙有明顯的促進(jìn)血清、肝臟、骨髓等的RNA、DNA、蛋白質(zhì)及糖的生物合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用；黃芪中的三菇皂甙，能促進(jìn)DNA合成，加速肝臟分化增殖，對免疫功能有明顯的促進(jìn)作用等。因此，含皂甙類的一些藥物可以作為添加劑中的免疫增強(qiáng)劑[5]。料添加劑，以及加強(qiáng)中草藥飼料添加劑成品和原料的質(zhì)量控制，進(jìn)行產(chǎn)品的毒理安全研究等?？傊胁菟庯暳咸砑觿┦且环N綠色飼料添加劑，具有毒副作用小、不易產(chǎn)生抗藥性的特點，

8、畜禽長期合理使用可避免藥物殘留問題，它和微生態(tài)制劑、酶制劑一樣，具有廣闊的應(yīng)用前景[10]。3中草藥飼料添加劑的發(fā)展前景目前，飼料添加劑的開發(fā)利用進(jìn)入一個嶄新的階段，開發(fā)安全性高的飼料添加劑，替代原有的抗生素及化學(xué)制劑將是發(fā)展的必然趨勢，而中草藥添加劑正是以它獨特的作用方式、良好效果、無殘留、無抗藥性以及無污染而成為一種理想的飼料添加劑[11]。中草藥飼料添加劑以其能預(yù)防動物疾病、提高畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量、改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量而日益受到關(guān)注，隨著綠

9、色產(chǎn)品的開發(fā)，我國農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)水平及產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，使我國畜禽產(chǎn)品可以順利進(jìn)入國際市場，具有極為廣闊的發(fā)展前景[12]。目前各類添加劑的使用已滲透到畜禽生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，但仍有許多薄弱環(huán)節(jié)還在制約著畜禽的生產(chǎn)水平，這些薄弱環(huán)節(jié)為中草藥添加劑的開發(fā)和應(yīng)用提供了廣闊的前景。但是目前對中草藥的藥理作用及作用機(jī)制方面的研究還比較薄弱，需要做大量的工作，如常期使用是否有毒副作用，在飼料中是否與其它的營養(yǎng)成分有協(xié)同或抵抗效應(yīng)，是否對正常的獸醫(yī)免疫和防