酒店企業(yè)員工流動(dòng)的動(dòng)態(tài)管理

1、酒店員工的高流動(dòng)率一直是困擾酒店管理者的一個(gè)問題。適當(dāng)?shù)膯T工流動(dòng)是有益的，比如可以減少冗員，提高效率，注入新生力量，增強(qiáng)酒店企業(yè)活力；然而，據(jù)統(tǒng)計(jì)北京、上海、廣東等地區(qū)的酒店員工流動(dòng)率都在30％左右，員工頻繁的流動(dòng)，會(huì)帶來高額的成本，特別是一些核心員工的流失，給酒店的經(jīng)營(yíng)管理帶來極大的損失。為了有效地控制員工的流動(dòng)率，并降低因員工流動(dòng)而造成的損失，酒店應(yīng)對(duì)員工的流動(dòng)進(jìn)行全面、系統(tǒng)、長(zhǎng)期的動(dòng)態(tài)管理。所謂員工流動(dòng)的動(dòng)態(tài)管理，主要是面對(duì)企業(yè)外

2、部環(huán)境的變化和內(nèi)部因素的變動(dòng)時(shí)，對(duì)人力資源的流入、流出和內(nèi)部流動(dòng)在平衡與調(diào)節(jié)、分析與控制的管理工作，即根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略的需要，對(duì)員工隊(duì)伍進(jìn)行規(guī)劃，實(shí)施以保留為目的的激勵(lì)、開發(fā)、吸引等動(dòng)態(tài)化、系統(tǒng)化管理，通過建立員工流失預(yù)警機(jī)制與反饋評(píng)估機(jī)制使人力資源開發(fā)與管理活動(dòng)有的放矢，有效防范因員工流失帶來的人才危機(jī)，并在運(yùn)行中根據(jù)戰(zhàn)略的需要和環(huán)境的變化做出動(dòng)態(tài)調(diào)整。一、酒店人力資源信息化管理是實(shí)施動(dòng)態(tài)管理的基礎(chǔ)酒店人力資源信息化管理，是建立在完善

3、的酒店人力資源信息系統(tǒng)的開發(fā)和應(yīng)用上，通過集中式的信息庫(kù)、自動(dòng)處理信息、員工自助服務(wù)、外協(xié)以及服務(wù)共享，進(jìn)一步優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)和崗位部門的重新設(shè)計(jì)，大幅度提高人力資源管理的效率，降低管理成本：同時(shí)能夠時(shí)時(shí)掌握酒店內(nèi)部人力資源結(jié)構(gòu)、分布和余缺情況，讓管理者迅速、準(zhǔn)確地獲得有關(guān)人員管理的信息，明了酒店的人員狀況、人才需求標(biāo)準(zhǔn)，幫助酒店實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性人力資源管理的轉(zhuǎn)變，是酒店實(shí)施人力資源動(dòng)態(tài)管理的基礎(chǔ)。并通過讓員工通過人力資源管理信息系統(tǒng)的在線查詢考

4、勤、薪資、培訓(xùn)記錄等信息，提高人力資源管理工作的透明化程度，充分調(diào)動(dòng)各方面人才的積極性，有效地提高員工的滿意度和穩(wěn)定性。二、建立動(dòng)態(tài)的酒店優(yōu)化員工配置機(jī)制酒店應(yīng)在市場(chǎng)環(huán)境下建立動(dòng)態(tài)的優(yōu)化人才配置機(jī)制，首先應(yīng)進(jìn)行科學(xué)的崗位設(shè)定，根據(jù)崗位性質(zhì)配備相應(yīng)人員，即人員的數(shù)量、結(jié)構(gòu)應(yīng)與崗位和類型相適應(yīng)，人員的素質(zhì)和能力應(yīng)與其所擔(dān)負(fù)職責(zé)相匹配，當(dāng)人員或崗位要求發(fā)生變化的時(shí)，要適時(shí)地對(duì)人員配備進(jìn)行調(diào)整，以保證始終使合適的人工作在合適的崗位上。同時(shí)，酒店

5、從員工招聘工作開始，就要充分考慮員工未來工作的適應(yīng)性和穩(wěn)定性。如從旅游院校招聘畢業(yè)生，應(yīng)充分考察求職者的個(gè)人品質(zhì)、社會(huì)道德、職業(yè)道德、價(jià)值觀、團(tuán)隊(duì)精神，讓真正具備酒店從業(yè)素質(zhì)且認(rèn)同企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的有志者進(jìn)入酒店。并按照員工的專業(yè)特長(zhǎng)與實(shí)際能力分配工作，使之既能勝任現(xiàn)有工作，又能充分發(fā)揮其潛能，真正做到人盡其才，才盡其用。另外，在人才的使用上，可以給員工一定的選擇權(quán)，即在一定程度上賦予員工選擇工作伙伴、工作內(nèi)容、工作時(shí)間、工作地點(diǎn)等的權(quán)利，

6、以增加其滿足感和歸宿感。動(dòng)奄管理三、建立酒店員工流動(dòng)的動(dòng)態(tài)管理體系(一)動(dòng)態(tài)績(jī)效管理動(dòng)態(tài)績(jī)效管理是一個(gè)循環(huán)體系，包括績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效溝通、績(jī)效評(píng)估、績(jī)效診斷與輔導(dǎo)四個(gè)主要環(huán)節(jié)?？?jī)效管理的目的在于：幫助員工改進(jìn)績(jī)效，使員工的努力與酒店的遠(yuǎn)景規(guī)劃和目標(biāo)任務(wù)一致，并朝更高的績(jī)效目標(biāo)邁進(jìn)，從而實(shí)現(xiàn)員工和企業(yè)的同步發(fā)展。動(dòng)態(tài)績(jī)效管理，是一個(gè)不斷調(diào)整完善的過程，管理者需要對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行跟蹤。管理者首先要在與員工充分溝通的基礎(chǔ)上，幫助員工定立績(jī)效計(jì)劃，

7、然后通過過程溝通，對(duì)員工的績(jī)效能力進(jìn)行輔導(dǎo)，幫助員工不斷實(shí)現(xiàn)績(jī)效目標(biāo)?？?jī)效計(jì)劃并不是在制定了之后就一成不變，管理者要對(duì)被評(píng)估者的工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)予以解決，并對(duì)績(jī)效計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，在此基礎(chǔ)上，作為一段時(shí)間績(jī)效的總結(jié)，管理者通過科學(xué)的手段和工具對(duì)員工的績(jī)效進(jìn)行考核，確立員工的績(jī)效等級(jí)，找出員工績(jī)效的不足，進(jìn)而制定相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃，幫助員工改進(jìn)績(jī)效。動(dòng)態(tài)績(jī)效管理注重的是，通過員工的充分參與和績(jī)效溝通，使員工明確績(jī)效目標(biāo)，認(rèn)可考

8、核辦法。管理者在動(dòng)態(tài)績(jī)效管理過程中，不僅僅是一名考評(píng)者，而更應(yīng)該是一名指導(dǎo)者，通過績(jī)效管理對(duì)員工的工作和個(gè)人發(fā)展給予有效的促進(jìn)和輔導(dǎo)。(二)完善薪酬體系管理學(xué)研究表明，缺乏市場(chǎng)效率的普遍高薪政策并不能有效控制人才的流失。缺乏激勵(lì)機(jī)制的平均主義既會(huì)扼殺組織創(chuàng)新力，又會(huì)促使人才外流。所以要實(shí)現(xiàn)薪酬對(duì)員工的有效激勵(lì)，不僅要工030芷工卜山山∞∞一芝ozDo山萬(wàn)方數(shù)據(jù)保證內(nèi)部分配機(jī)制的公平公正性，還必須考慮薪酬的外部競(jìng)爭(zhēng)性。薪酬體系設(shè)計(jì)不僅包括

9、向員工支付的工資和獎(jiǎng)金，同時(shí)還包括完善的員丁福利。由于酒店業(yè)工作本身的特點(diǎn)，使員工普遍缺乏工作的安全感，社會(huì)上甚至還存存著酒店工作是“吃青春飯”的觀念。為了提高員工工作的穩(wěn)定性，酒店應(yīng)更加注重向員工提供各項(xiàng)完善的福利保障制度。既要提供法定的社會(huì)保險(xiǎn)項(xiàng)目，包括養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)項(xiàng)目；還應(yīng)盡量針對(duì)不同的員工，提供可供選擇的企業(yè)補(bǔ)充保險(xiǎn)計(jì)劃，包括企業(yè)補(bǔ)充養(yǎng)老保險(xiǎn)、集體人壽保險(xiǎn)計(jì)劃、健康醫(yī)療保險(xiǎn)計(jì)劃等項(xiàng)目；并為員1

10、=提供各種服務(wù)福利計(jì)劃，包括教育援助計(jì)劃、餐飲服務(wù)、健康服務(wù)等項(xiàng)目，讓福利成為提高員工隊(duì)伍穩(wěn)定性的重要保障和有效的激勵(lì)方式。(三)職業(yè)生涯的動(dòng)態(tài)管理職業(yè)生涯是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，其發(fā)展一般經(jīng)歷四個(gè)階段：探索階段、立業(yè)階段、維持階段和離職階段。在不同的階段，員工的需求、態(tài)度、工作行為會(huì)有較大的差別。酒借應(yīng)了解處在不同階段的員工需求，通過動(dòng)態(tài)績(jī)效管理掌握員工能力、素質(zhì)、工作態(tài)度的變化，站在企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展和員工需求、自身能力素質(zhì)變化的角度幫助員工設(shè)

11、計(jì)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。這不但有助于員工認(rèn)識(shí)到自己在組織中的地位和未來發(fā)展方向，減少工作中的盲目性；同時(shí)根據(jù)每個(gè)人的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)為每個(gè)人制定個(gè)性化的培iJii計(jì)劃搭建個(gè)性化發(fā)展的空I、日J(rèn)，提供充分的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，為員工提供各種可供選擇的發(fā)展機(jī)會(huì)，除了垂直晉升外，還可以從技術(shù)等級(jí)提升、工作輪換、工作重新設(shè)計(jì)等方面得到發(fā)展，有針對(duì)性地開發(fā)員]_潛能。酒店通過將職業(yè)生涯管理與酒店關(guān)鍵崗位的“繼任者”計(jì)劃相結(jié)合，有計(jì)劃、有目的地培養(yǎng)人才，不僅町以有效得激

12、勵(lì)員T，還可以逐步完善酒店人才庫(kù)的建設(shè)，形成酒店人才梯隊(duì)。(四)建立開放式的多渠道溝通體系現(xiàn)在多數(shù)酒店的員T滿意度管理，還僅僅停留在制度化的年終員工滿意度調(diào)查上，然而酒店員工的滿意度是呈動(dòng)態(tài)變化的。員上滿意度下降，則可能會(huì)將情緒帶入工作中或選擇離職。作為管理者，應(yīng)隨時(shí)關(guān)注員工的滿意度變化，了解員工的需求，關(guān)心員工的發(fā)展。暢通而有效的溝通體系的建立，是掌握員工滿意度動(dòng)態(tài)變化的有效方式。同時(shí)，溝通體系的建立，可以使員工參與到涌店的管理中來，

13、讓員工對(duì)企業(yè)管理與發(fā)展做實(shí)質(zhì)性的參與，使員上在參樹立強(qiáng)烈的集體責(zé)任心和自豪感，能激發(fā)員工對(duì)酒店的責(zé)任感，提高工作的滿意度，降低流動(dòng)率。酒店溝通體系主要有以下幾個(gè)層面：1以會(huì)議的形式，宣傳酒店的經(jīng)營(yíng)管理理念、現(xiàn)狀和戰(zhàn)略規(guī)劃。如：面向員工的業(yè)績(jī)報(bào)告會(huì)、年終總結(jié)大會(huì)，各部門例會(huì)等。2以座談會(huì)的形式，收集員工的心聲。如：總經(jīng)理座談會(huì)、人力資源總監(jiān)座談會(huì)、各部門座談會(huì)等；3以個(gè)別溝通的形式，聽取員工建議，了解員T需求。各層級(jí)的管理者在規(guī)定時(shí)間階段

14、內(nèi)與所管轄下屬進(jìn)行有效溝通。4采用走動(dòng)式管理的方法，走到員T中間，了解員下的思想、生活，并及時(shí)從員工反饋巾發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)解決管理與服務(wù)中的問題。5建立多渠道的多種溝通形式。如：設(shè)立員T意見箱、酒店內(nèi)部報(bào)刊、酒店宣傳欄、酒店局域網(wǎng)、總經(jīng)理熱線等，促進(jìn)酒店員工參與管理，并重視員工的建議獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀者。(五)建立“以人為本”的企業(yè)文化企業(yè)文化，是指企業(yè)全體員工在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中形成并共同遵守的最高目標(biāo)、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念及行為規(guī)范。酒店通過企

15、業(yè)文化的建設(shè)，使酒店與員工形成命運(yùn)共同體，增強(qiáng)了凝聚力，進(jìn)步提高丁員工的穩(wěn)定性。酒店要想得到長(zhǎng)足的發(fā)展，必須確立“以人為本”的人力資源管理理念，井將這種理念落實(shí)到具體的政策制度上。切實(shí)做到，關(guān)心員工、愛護(hù)員上，這樣才能真正贏得員T。四、建立酒店員工流動(dòng)反饋評(píng)估機(jī)制(一)建立酒店員工流動(dòng)預(yù)警機(jī)制為了有效地管理控制和降低員工的流失率，酒店應(yīng)建立一套行之有效地流動(dòng)預(yù)警機(jī)制。預(yù)警機(jī)制的建立，可以在風(fēng)險(xiǎn)尚未出現(xiàn)或初見端倪時(shí)，及時(shí)采取預(yù)控措施，使風(fēng)

16、險(xiǎn)因素不發(fā)生或消滅于萌芽之中，通過“預(yù)警機(jī)制”可以幫助酒店在員工流失之前采取有效挽救措施。按照員工崗位的重要程度劃分為初、中、高不同的預(yù)警級(jí)別，時(shí)時(shí)監(jiān)控，預(yù)測(cè)可能存在的員工流動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)源，一旦發(fā)現(xiàn)流動(dòng)傾向，便立即發(fā)出警報(bào)，便丁立即啟動(dòng)酒店員工流動(dòng)反饋評(píng)估機(jī)制。(二)建立酒店員T流動(dòng)反饋評(píng)估機(jī)制員工流動(dòng)反饋評(píng)估機(jī)制的建立，一‘方面是通過及時(shí)有效的反饋溝通，讓員工的離職原因得以反饋：另一方面是對(duì)員T流失的問題和原剛進(jìn)行分析解決，并以此作為對(duì)相應(yīng)

17、管理T作有效性、合理性進(jìn)行評(píng)估的第一依據(jù)，與主管人員的績(jī)效考核及其結(jié)果應(yīng)用直接掛鉤，促成各級(jí)管理者對(duì)員上反饋意見的重視和工作改善，以確保對(duì)員T的管理真正能夠進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，適應(yīng)員工需求的變化。酒店員工流動(dòng)反饋評(píng)估機(jī)制實(shí)施主要有四個(gè)階段：第一階段：對(duì)有離職傾向員工的反饋評(píng)估。在這一階段fJ’由于酒店掌握到員』=有離職傾向，應(yīng)立即啟動(dòng)反饋評(píng)估工作，與員工進(jìn)行反饋溝通。通過有效的溝通，輸導(dǎo)員丁的不滿情緒，解決員工的實(shí)際困難，打消員工的離職想法，

18、保留住員』=。第二階段：對(duì)即將離職員上的反饋評(píng)估。在這一階段中，員T即將離職，酒店應(yīng)通過與員工的面談溝通，了解員工離職的真實(shí)原因，即對(duì)酒店各項(xiàng)制度、工作本身、工作環(huán)境、團(tuán)隊(duì)間合作情況的真實(shí)看法和感受，為涌肝改善管理環(huán)境提供依據(jù)。第三階段：對(duì)己離職員工的反饋評(píng)估。酒店應(yīng)建立離職員工檔案，于他們離職后三個(gè)月后與之聯(lián)系。在這一階段反饋評(píng)估的目的足獲取公正、客觀、不帶偏見的反饋信息和建設(shè)性意見，更應(yīng)小計(jì)前嫌，鼓勵(lì)員工“回槽”。第四階段：反饋評(píng)估

19、結(jié)果的分析和運(yùn)用。分析員工的離職原因并與相應(yīng)的管理工作一一對(duì)應(yīng)，以反饋評(píng)估的結(jié)果作為各項(xiàng)工作績(jī)效考核的基本依據(jù)，與相應(yīng)管理者的薪酬、職位變動(dòng)等直接掛鉤。【參考文獻(xiàn)][1]王丹核G員工動(dòng)態(tài)管理模型中國(guó)人力資源開發(fā)，2004，(6)f21宋新譜留住員工的人力資源策略U1人才開發(fā)，2003，(8)【3】蘇文平員工的非經(jīng)濟(jì)性激勵(lì)探討『1]人才開發(fā)，2004(10)【41付兵兒企業(yè)員工流失風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避]北方經(jīng)貿(mào)，2004，(11)『51陳萍基于心理