開(kāi)業(yè)籌備（西餐廳采購(gòu)物品）

1、西餐廳物品籌備備量西餐廳物品籌備備量（按照（按照200間客房，餐廳間客房，餐廳100個(gè)客位的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置）個(gè)客位的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置）第一部分：西餐廳部分第一部分：西餐廳部分一、一、不銹鋼類(lèi)物品：不銹鋼類(lèi)物品：名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量主餐刀300把魚(yú)刀30把主餐叉300把魚(yú)叉30把牛排刀100把二齒叉300把牛油刀300把西湯勺300把甜品刀200把甜品叉300把咖啡勺300把熱菜食品夾100把沙拉夾20把甜品夾20把

2、蛋糕鏟20把寬口勺20把不銹鋼水壺20個(gè)不銹鋼雙頭麥片器2個(gè)冰夾冰夾20個(gè)擦餐具不銹擦餐具不銹鋼桶鋼桶2個(gè)二、二、瓷器類(lèi)物品：瓷器類(lèi)物品：名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量咖啡杯300個(gè)奶盅50個(gè)味碟300個(gè)咖啡碟300個(gè)糖盅50個(gè)圓形湯面碗150個(gè)10寸餐盤(pán)400個(gè)鹽盅30個(gè)湯面碗碟150個(gè)7.5寸方盤(pán)800個(gè)胡椒盅30個(gè)沙拉碗200個(gè)6.25寸牛油盤(pán)250個(gè)牙簽盅30個(gè)麥片碗200個(gè)雙耳湯碗200個(gè)花瓶30個(gè)雙耳湯碗碟

3、200個(gè)吊燒湯勺500把中式圓形湯200個(gè)食品夾專(zhuān)用100個(gè)杯威士忌杯30個(gè)水杯（含果汁杯）250個(gè)白蘭地杯30個(gè)瑪格麗特杯20個(gè)二、瓷器類(lèi)。名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量咖啡杯50個(gè)咖啡底碟50個(gè)意大利奶咖啡杯20個(gè)意大利奶咖啡底碟20個(gè)礦石碗20個(gè)三、三、其他類(lèi)物品。其他類(lèi)物品。名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量功夫茶茶盤(pán)2套功夫茶蓋碗4套搖酒壺2個(gè)功夫茶茶杯40個(gè)功夫茶拂手4套量酒器2個(gè)功夫茶茶盅2

4、套功夫茶茶濾4個(gè)不銹鋼水壺4個(gè)功夫茶茶桶2個(gè)冰夾10個(gè)不銹鋼茶壺（?。?個(gè)冰桶（小）8個(gè)干白冰鎮(zhèn)桶（帶底座）2套榨橙汁機(jī)1臺(tái)全自動(dòng)咖啡機(jī)1臺(tái)手動(dòng)咖啡機(jī)1臺(tái)榨西瓜汁機(jī)1臺(tái)打奶泡器3個(gè)長(zhǎng)柄咖啡勺10把第三部分：行政酒廊部分第三部分：行政酒廊部分名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量名稱(chēng)名稱(chēng)數(shù)量數(shù)量正餐刀30把7寸盤(pán)100個(gè)水杯50個(gè)正餐叉30把6寸盤(pán)100個(gè)全自動(dòng)咖啡機(jī)1臺(tái)甜品刀30把咖啡杯30個(gè)水果刀4把甜品叉60把咖啡碟30個(gè)果汁桶4個(gè)9寸盤(pán)