2023年食品原料食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購驗收運輸和貯存管理制度

1、2023 年食品原料食品添加劑和食品相關產(chǎn) 年食品原料食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購驗收運輸和貯存管理制度 品的采購驗收運輸和貯存管理制度食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度 原輔料采購查驗管理制度 目的 為了使廠對采購原料、輔料、包裝材料的質(zhì)量實施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價格合理，交貨及時，特制定本制度。 適用范圍 使用企業(yè)生產(chǎn)所需的原料、輔料、包裝材料的采購。 職責 技術部指定所需采購

2、物資的質(zhì)量標準或要求并對樣品進行檢驗和試驗；生產(chǎn)部根據(jù)技術部提出的工藝要求做小批量生產(chǎn)試驗；副廠長負責對合格供應商名單的審批；廠長負責采購計劃的審核和批準。 工作程序 采購應及時收集填制《供應商調(diào)查表》 ，內(nèi)容包括：供應商的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立檔案。供應商的檔案包括： 法人資料、資質(zhì)、資信等； 產(chǎn)品的質(zhì)量狀況； 價格與交貨期； 歷史業(yè)績等。根據(jù)這些做出《合格供應商名單》 。

3、 對合格供應商的控制 貨檢員對供應商每次供貨時進行抽樣檢驗。 標準及檢驗和試驗方法》 、 《各種原輔料包裝材料供應商提供的證明材料清單》進行驗收的同時，還要按照下述規(guī)定進行嚴格控制，并做好相關檢驗，驗證內(nèi)容的記錄。 采購產(chǎn)品進廠時要嚴格控制其驗收檢驗過程，供應商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍） 和出廠檢驗合格證明； 如供應商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時，應視情況對其采購產(chǎn)品拒收或單獨存放。待證明材料重新提供后再

4、進行核對，符合要求的即可辦理入庫手續(xù)；來自非合同供應商的貨物拒收；到期未提供官方證明材料或要求內(nèi)容不符，應停止其合格供應商資格直到提供資料齊全為止；連續(xù)三次發(fā)生偏差的供應商應停止其合格供應商資格；運輸車輛是否衛(wèi)生；外包裝是否有破損，有油污等；驗證貨物是否相符，貨證不符的拒收或單獨存放并做好標識；標識是否清楚、正確。標識不清楚的單獨存放； 必要時由質(zhì)檢部抽樣檢測有關理化、微生物項目，合格后方可使用。采購部每年對合格供應商進行一次復評。 2