2023年食品原料食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購驗(yàn)收運(yùn)輸和貯存管理制度

1、2023 年食品原料食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn) 年食品原料食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購驗(yàn)收運(yùn)輸和貯存管理制度 品的采購驗(yàn)收運(yùn)輸和貯存管理制度食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸和貯存管理制度 原輔料采購查驗(yàn)管理制度 目的 為了使廠對采購原料、輔料、包裝材料的質(zhì)量實(shí)施有效控制，確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求，價(jià)格合理，交貨及時(shí)，特制定本制度。 適用范圍 使用企業(yè)生產(chǎn)所需的原料、輔料、包裝材料的采購。 職責(zé) 技術(shù)部指定所需采購

2、物資的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或要求并對樣品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)；生產(chǎn)部根據(jù)技術(shù)部提出的工藝要求做小批量生產(chǎn)試驗(yàn)；副廠長負(fù)責(zé)對合格供應(yīng)商名單的審批；廠長負(fù)責(zé)采購計(jì)劃的審核和批準(zhǔn)。 工作程序 采購應(yīng)及時(shí)收集填制《供應(yīng)商調(diào)查表》 ，內(nèi)容包括：供應(yīng)商的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類建立檔案。供應(yīng)商的檔案包括： 法人資料、資質(zhì)、資信等； 產(chǎn)品的質(zhì)量狀況； 價(jià)格與交貨期； 歷史業(yè)績等。根據(jù)這些做出《合格供應(yīng)商名單》 。

3、 對合格供應(yīng)商的控制 貨檢員對供應(yīng)商每次供貨時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。 標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)和試驗(yàn)方法》 、 《各種原輔料包裝材料供應(yīng)商提供的證明材料清單》進(jìn)行驗(yàn)收的同時(shí)，還要按照下述規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格控制，并做好相關(guān)檢驗(yàn)，驗(yàn)證內(nèi)容的記錄。 采購產(chǎn)品進(jìn)廠時(shí)要嚴(yán)格控制其驗(yàn)收檢驗(yàn)過程，供應(yīng)商必須提供其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍） 和出廠檢驗(yàn)合格證明； 如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時(shí)，應(yīng)視情況對其采購產(chǎn)品拒收或單獨(dú)存放。待證明材料重新提供后再

4、進(jìn)行核對，符合要求的即可辦理入庫手續(xù)；來自非合同供應(yīng)商的貨物拒收；到期未提供官方證明材料或要求內(nèi)容不符，應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格直到提供資料齊全為止；連續(xù)三次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格；運(yùn)輸車輛是否衛(wèi)生；外包裝是否有破損，有油污等；驗(yàn)證貨物是否相符，貨證不符的拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識；標(biāo)識是否清楚、正確。標(biāo)識不清楚的單獨(dú)存放； 必要時(shí)由質(zhì)檢部抽樣檢測有關(guān)理化、微生物項(xiàng)目，合格后方可使用。采購部每年對合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評。 2